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鸡蛋相信每个人都吃过,很多人早上都会吃一个鸡蛋补充蛋白质,但是大家很少生吃鸡蛋,据说有一种无菌鸡蛋是可以生吃的,但是有人却不这么觉得,那么无菌鸡蛋能生吃吗?和普通鸡蛋有什么区别?下面一起来了解一下。
一、无菌鸡蛋能生吃吗?
无菌鸡蛋能生吃,无菌鸡蛋是经过严格消毒和检验后才上市的,是专供的可以生吃的鸡蛋。
无菌鸡蛋通过巴氏杀菌消毒法将鸡蛋进行消毒,又可以叫做生食鸡蛋,从一开始就受到了严格的处理和控制,在培育的时候,用了严密的杀菌手段,经过无菌加工,所以它既能够保留了蛋内的各种的营养物质,又不会破坏蛋的结构和外形,还会把里面的细菌给杀死,所以里面的有害菌非常少,是能够生吃的。
二、无菌鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别?
1.细菌含量不同
2.味道不同
吃过鸡蛋的人都知道,如果生的鸡蛋打出来之后,会有一股腥味,甚至炒熟之后,其实也会有蛋腥味。但是无菌鸡蛋呢是经过严格的培育以及加工处理过的,所以是没有任何腥味的,反而有一些鲜香的味道,所以生食鸡蛋直接吃之后,不用担心里面会有各种奇怪的味道。
3.吃法不同
普通的鸡蛋必须煎,炸,煮,蒸,比如炒鸡蛋,煎鸡蛋,蒸鸡蛋或者炸鸡蛋泡等。但是生食鸡蛋的吃法就比较简单了,不需要任何烹制,直接把它倒入到热的米饭当中,倒入到牛奶当中,或者拌上一些纳豆,一些海苔来吃都可以。
无菌鸡蛋是经过严格消毒和检验的,所以可以生吃,而且上面都标好了生食的期限,过了生食期限的鸡蛋就不建议生吃了,可以煮熟之后吃,这样会比较安全一些。
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