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榴莲蜜,又叫尖蜜拉、小木菠萝,属稀有的热带水果,原产马来西亚,目前主要栽植于东南亚地区,是在马来西亚、泰国、越南、缅甸及柬埔寨等热带地区广为人知的当地特产。目前我国海南、福建、广西、云南也有少量栽培,那么榴莲蜜的口感怎么样?怎么剥?如何挑选?下面就和小编一起来看看吧。
一、榴莲蜜的口感怎么样?
榴莲蜜的口感香甜软糯,果实的结构长得和菠萝蜜差不多,但是成熟的果肉是软的。南方的吃过菠萝蜜的可能会了解,菠萝蜜有种叫“干包”就是我们平时吃的那种,有种叫“湿包”,现在已经很少有种植了,吃起来黏黏软软甜甜的,榴莲蜜的口感类似于菠萝蜜的“湿包”。
二、榴莲蜜怎么剥?
1、用刀划破表皮,再用手将其剥开,拿出里面的黄金苞就可以吃啦!
2、榴莲蜜的籽儿不要丢掉,清洗过后盐水煮烂,口感绵软细腻,还留有榴莲蜜的清香。
3、榴莲蜜切开都会有一点点白色的果胶,黏到衣服和手上用洗洁精或者洗衣粉很难清洗,这时候涂抹一点食用油就能很快的洗掉。
三、榴莲蜜如何挑选?
1、仔细观察榴莲蜜,如果榴莲蜜的颜色为金黄色的话,则说明该榴莲蜜已经成熟了,反之如果榴莲蜜的颜色为浅黄色或青色的话,则说明该榴莲蜜尚未成熟,口感较差。
2、用手指轻轻地按压一下榴莲蜜的刺,如果能够把刺往里面靠,且具有弹性的话,则说明该榴莲蜜已经成熟了。反之如果榴莲蜜按压不动的话,则说明该榴莲蜜尚未成熟,而且皮厚。
3、闻一闻榴莲蜜的气味,如果气味比较浓厚的话,则说明该榴莲蜜已经成熟了,口感也会比较好。如果榴莲蜜的气味比较清淡的话,则说明该榴莲蜜尚未成熟。而如果闻起来有一股酒气味的话,则说明该榴莲蜜已经熟过头了,口感较差。
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