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人参果又名长寿果、凤果,是一种营养价值很高的水果,原产于南美洲地区。人参果清香美味,脆嫩多汁,而且价格也不贵,引进我国种植后,在市场上很受消费者欢迎。但在卖的人参果通常有圆果和长果两种,它们两者有何区别?一起来了解下吧。
人参果圆果和长果的区别
1、外形
长果的外形比较细长;圆果的外形比较圆润。
2、颜色
长果颜色一般呈金黄色、白紫,上面会有紫色的细条纹;圆果颜色多为黄色或者深黄色,且或深或浅也会有一些紫色条纹。
3、口感
人参果圆果比较好吃,味道甜一点;而长果的甜味较淡,口感比较沙。
人参果的挑选和保存
1、挑选
(1)看形状:挑人参果时,记得先看下形状,优选圆形的人参果,味道比长果更甜。
(2)看表皮:新鲜的人参果表皮完整,没有破损,光滑且富有光泽,颜色为鲜亮的金黄色,外皮带有纵向花纹。这样的人参果品质才好。
(3)闻气味:成熟的人参果,它的果实带有一股淡雅的果香。如果闻到有异味或腐烂味,建议不要购买。
(4)掂重量:品种相同、体积大小差不多人参果,重量更沉的,一般放置的时间比较短,水分流失少,比较新鲜。
(5)压一下:压一下看一看硬度如何,以感觉到有一定的硬度的为好。如果人参果轻松摁压就会变形或压烂的,则不要购买。
2、保存
人参果成熟采摘下来后放置于阴凉处即可,新鲜采摘下来的一般能保存7-10天左右。若将人参果放到冰箱保存,则能保存一个月左右的时间。但建议还是尽快趁鲜食用,保存时间越长口感越差。
总的来说,人参果圆果和长果可以从外形、颜色和口感等几个方面进行区分,一般建议大家挑圆果,要更好吃一些。而且人参果也不建议保存太长时间,因此大家吃多少买多少就行。
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