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火锅是很多人都爱吃的,而涮火锅的菜品更是五花八门,且不同的地区其受欢迎程度的菜类品种也各不相同,比如有的地方吃火锅特别喜欢涮羊肉,而有的地方喜欢贡菜、耗儿鱼、鸭肠等。那么这个贡菜到底是什么菜?是不是莴笋呢?贡菜的产地在哪里?
贡菜是不是莴笋?是什么菜?
贡菜不是莴笋,贡菜是一种一年生草本植物,又名苔干、响菜、山蜇、苔菜,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。
贡菜产地在哪?
贡菜主要产于江苏省徐州市邳州、安徽省涡阳县等地。贡菜又叫做苔干,邳州苔干蜚声遐迩,为邳州远销全国的大宗商品之一。主要产于占城、土山等镇。邳州市位于江苏省北部,徐州与连云港之间。东与新沂市为邻,西与铜山县和徐州市贾汪区毗连,南接睢宁县和宿迁市豫县,北界山东省。
贡菜涮火锅要煮多久?
一般情况下,涮火锅时吃的贡菜大约需要2-4分钟即可煮熟食用。具体的煮熟时间要根据除了贡菜的切片厚度以外,还有火锅汤底的温度来决定,若水未烧开的情况下建议把贡菜煮久一些。
贡菜是不是莴笋晒干的?
贡菜不是莴笋晒干的。贡菜又名苔干、响菜,属绿叶类蔬菜,是在秋季的时候取其梗剥皮劈条晒制而成。贡菜的吃法有很多,可以烧菜、烩汤、配制多种素菜,还可以在吃火锅时烫着吃。
贡菜几月份成熟?
育苗时间要根据收获时劳动力状况合理安排,采用分批错时育苗移栽,可避免集中采收削皮开片劳动力不足的问题。一般第一批种植于立秋育苗(8月5日左右),白露移栽(9月5日左右),苗龄约30d,霜降(10月23日左右)前收获,移栽到收获约50d。在冷凉山区、半山区或霜冻较大的地区要注意适当提前育苗时间,最晚于9月25日前育苗,10月25日前移栽,12月15日前收获,使生长中后期避开12月下旬和1月上旬的霜冻天气。
综上就是贡菜的一些介绍,很多朋友在吃火锅的时候喜欢点贡菜,却并不知道贡菜到底是什么菜?现在知道了吗?
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