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鱼类是我们日常饮食当中特别重要的食材,罗非鱼就是其中的一种重要鱼类,它不但肉质细嫩、刺少,而且还有很高的营养价值,罗非鱼的养殖也有重要的效益,那么,罗非鱼多少钱一斤?下面一起来了解一下罗非鱼价格。
一、罗非鱼多少钱一斤
罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼目前已成为世界性的主要养殖鱼类。罗非鱼多少钱一斤,还要参考地区的不同的,罗非鱼的养殖方式。大致上8—15元每斤。
二、罗非鱼价格
1、北京丰台区新发地农产品批发市场:报价:16.5元/公斤
2、北京昌平水屯农副产品批发市场:报价:16.0元/公斤
3、新疆乌鲁木齐北园春批发市场:报价:28.0元/公斤
二、罗非鱼的选购技巧
1、在购买的时候要现在肉质有弹性的罗非鱼。
2、鱼鳃呈淡红色或暗红色是最佳选择。
3、一般眼球微凸且黑白清晰的罗非鱼比较好。
4、在购买的时候尽量选择外观完整、无鳞片脱落现象的罗非鱼。
5、新鲜的罗非鱼通常情况下无臭腥味。
通过以上关于罗非鱼多少钱一斤的介绍,我们现在知道了罗非鱼价格,罗非鱼是是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类,且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一,罗非鱼的养殖也是一种重要的农业水产养殖项目。
全景辣得爽的罗非鱼的价格是30元一公斤 大滇园罗非鱼的价格是32元一公斤。
一般罗非鱼价格一斤5到20元。脆肉罗非鱼批发价,网上13元/斤。
罗非鱼食谱
彩椒罗非鱼
材料
罗非鱼1条,青红椒若干,野生泡椒10个,油15ml,盐10克,生抽1匙,白胡椒粉10克,料酒适量,姜末适量,蒜蓉适量,葱花适量
做法
1.买回来罗非鱼小心地骨肉分离,鱼肉切成2厘米长宽的小丁,鱼头鱼骨备用。
2.青红椒切成小块,泡椒切成小粒,葱花等配料也相应切好。
3.锅里放油,先把鱼丁放进锅里滑一下,表面变色后倒出碗内,留底油
4.往锅里放泡椒粒和蒜蓉,旺火炒香。
5.倒入鱼丁,加入盐、生抽、白胡椒粉等翻炒。
6.最后放青红椒稍炒入味即可。
凉拌罗非鱼
材料
罗非鱼1条、大蒜2瓣、小葱2棵、香菜1棵、指天椒2个、姜一块、油辣椒或老干妈30ml、香醋30ml、生抽25ml、香油5ml、白糖2g、盐少许
做法
1. 罗非鱼去鳃、去鳞、去内脏,并刮净腹部内壁的黑膜冲洗干净,在鱼身两面切上一字花,用盐、料酒、姜片腌制入味;
2. 姜切片,大蒜切碎、指天椒、葱花和香菜分别洗净切碎;
3. 锅放入适量清水烧开,将鱼放入蒸架上,隔水大火蒸约7分钟,至鱼肉熟透取出,将蒸鱼渗出的汤汁倒掉不要(不是倒掉蒸锅里的水哦);
4. 把葱、蒜末和指天椒一起放入碗中,加入油辣椒、生抽、香醋、白糖、盐、香油混合均匀成味汁,淋在蒸好的罗非鱼身上,撒上葱花和香菜末即可。
清蒸罗非鱼
材料
罗非鱼、姜、葱、辣椒、生抽、酒、盐
做法
1、罗非鱼去内脏洗净,横着切成约1CM厚的鱼块,摆好在碟子上。
2、姜切碎,葱切粒,辣椒切圈。
3、在鱼块上抹少许盐,放上姜末,摆上辣椒圈装饰(这个时候放是为了蒸熟之后鱼肉能有一点点辣味,我喜欢这样的味道)
4、锅里放水烧开,放入装好鱼块的碟子,盖上锅盖隔水蒸8分钟。
5、关火开锅,撒上葱花,淋适量生抽。
6、倒掉锅里的水,下油烧热,浇在鱼块上即可。
泰式风味罗非鱼
材料
椰奶120毫升,整杏仁6个,切碎白洋葱20克,生姜粉2克,姜黄粉1克,切好的新鲜柠檬草1克,盐2克,罗非鱼排(白鲫鱼排)1斤,盐和胡椒粉适量,红椒粗粉2克,或适量
做法
1.将椰奶,杏仁,洋葱,姜粉,姜黄粉,柠檬草,和2克盐放入食品加工或搅拌机里。搅到内容物混匀,变细腻。
2.取一个大的不沾煎锅放中大火上预热。将鱼片两面搽上盐和胡椒粉,然后将没皮的一方朝向煎锅放入。把搅好的混合调味汁倒在鱼排上。用锅铲将调料舀在鱼肉上,使它均匀的蘸上调味料。然后撒上红椒粗粉。
3.将火调至中,把锅盖上,煮约15分钟,直到调味汁变稠及鱼肉很容易用叉子分成薄片即好。
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