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豆角如何储存?目前市场上豆角多少钱一斤?

相信很多人对豆角并不陌生，很多豆角做成的食物非常好吃，而且做法多样，不管是炒菜还是凉拌或者是包包子做蒸菜都是非常好吃美味的，那么目前市场上豆角多少钱一斤？下面一起来了解一下。

一、目前市场上豆角多少钱一斤？

豆角：河北保定市涞水县豆角1.5元/斤；山西大同市云冈区豆角1.8元/斤；上海市青浦区豆角1元/斤；江苏宿迁市沭阳县豆角1.2元/斤；浙江宁波市慈溪市豆角1.8元/斤；安徽阜阳市界首市豆角1.6元/斤；山东聊城市莘县豆角1.83元/斤；河南开封市祥符区豆角1.56元/斤。

绿翡翠长豆角：河北邯郸市丛台区绿翡翠长豆角1.3元/斤；山东济宁市金乡县绿翡翠长豆角1.5元/斤；山东临沂市兰陵县绿翡翠长豆角1.4元/斤；山东聊城市东昌府区绿翡翠长豆角2元/斤；山东聊城市莘县绿翡翠长豆角1.65元/斤；山东菏泽市单县绿翡翠长豆角1.3元/斤；河南开封市杞县绿翡翠长豆角1.9元/斤。

无筋豆角：河北承德市围场满族蒙古族自治县无筋豆角2元/斤；辽宁锦州市北镇市无筋豆角2元/斤；河南开封市通许县无筋豆角1.6元/斤；四川攀枝花市米易县无筋豆角1元/斤；云南楚雄彝族自治州元谋县无筋豆角1.5元/斤。

架豆王：河北邯郸市永年区架豆王1.13元/斤；山西大同市广灵县架豆王1.8元/斤；山西长治市壶关县架豆王2元/斤；安徽亳州市谯城区架豆王1.6元/斤；山东菏泽市成武县架豆王1.2元/斤；河南开封市祥符区架豆王1.9元/斤；云南保山市隆阳区架豆王2元/斤；陕西宝鸡市太白县架豆王1.6元/斤；甘肃天水市甘谷县架豆王2元/斤。

白条豆角：河北邯郸市丛台区白条豆角1元/斤；山西大同市广灵县白条豆角2元/斤；辽宁锦州市北镇市白条豆角1元/斤；山东菏泽市单县白条豆角1元/斤；河南开封市祥符区白条豆角1.45元/斤；广西南宁市横州市白条豆角1.9元/斤；陕西宝鸡市太白县白条豆角1.6元/斤。

以上价格均来自于产地行情报价大厅，并非零售价格，仅供参考。

二、豆角如何储存？

1、焯水保存

首先我们将豆角摘一下，头尾去掉，清洗干净，然后切成5-6cm左右的小段，然后盛入筐中备用；其次我们在锅中加入适量的清水，大火烧开，然后加入一勺盐，放入切好的豆角焯水大约两分钟左右，然后捞出放在凉水中过一遍凉，这样保持口感脆爽；然后捞出放在筐中控干水分。

最后我们将控干水分的豆角分开放入袋子中，每一个袋子中放每次食用的量，然后挤干袋子中的空气，放在冰箱里面冷冻保存，这样吃的时候每次取一袋即可，这样也不会每次都全部解冻再继续冷冻影响口感。

这样处理豆角时焯水时间不宜过长，否则会破坏豆角的纤维组织，非常难以保存，所以建议焯水两分钟左右。

这样保存的豆角颜色翠绿不变色，而且吃起来口感也非常的脆爽。

2、晒干

我们将豆角摘一下，去头去尾，然后将坏的部分摘一下，然后清洗干净，锅中烧水，上汽之后放入豆角，然后大火蒸10分钟左右，将豆角蒸熟，最后将豆角晒干。

这样处理好的豆角可以存放很长时间，冬天做炒菜或者是包包子都非常的鲜香又美味。

3、常温保存

将豆角装入带孔的塑料袋中(用剪刀自己剪孔，就像商场卖进口葡萄的塑料袋那种)，放入阴凉处，每天可用手洒少许水在上面，这种方法可保鲜2-3天。

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滁州豆角几块钱一斤价格?

滁州豆角价格，8月每斤约2元，2月每斤约7.50元。

豆角食谱

凉拌豆角

1、豆角洗净切段，蒜切蓉

2、锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分

3、准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀

4、最后滴上香油即可

豇豆西红柿

1、豇豆洗净切段，姜切片，蒜切片，西红柿洗净切块，鸡蛋打散成蛋液

2、锅烧热倒入油，炒鸡蛋至熟，盛出备用

2、把锅倒入少许油，炒香姜片，放入豇豆翻炒

3、放入蒜片、西红柿继续翻炒

4、添加盐、酱油、糖，开大火翻炒

5、转小火加适量清水焖8分钟左右

6、加入炒好的鸡蛋碎，翻炒片刻即可出锅

豇豆炒肉末

1、豇豆洗净切段，瘦肉剁成肉末，姜切丝，干辣椒切段

2、用料酒、生粉、盐、生抽把切好的肉腌制15分钟左右

3、起锅热油，姜丝炒香，加入肉末翻炒

4、加入干辣椒，添加酱油、糖翻炒

5、放入豇豆，加少许清水继续翻炒至熟

6、最后收汁即可起锅

炒豆角

1、豆角洗净切段，青红椒洗净切丝，蒜切片

2、锅中烧开水，放入豆角焯半熟

3、烧热锅倒入油，炒香蒜片，放入豆角翻炒

4、加入青红椒，添加酱油、鸡粉翻炒至熟

5、最后加入适量盐即可起锅

蒜香豆角

1、豆角洗净，大蒜切末，葱切花

2、锅里放入适量的水，放入豆角煮熟

3、捞出豆角，过凉水沥干，豆角切段

4、把盐、蒜末、葱、花生酱、鸡汁放入一个碗中，加入温开水搅拌均匀，做成酱汁

5、准备盘子，放上豆角，将酱汁到在豆角上面即可

豆角烧肉这道美食,是不是很受年轻人的喜欢呢?

豆角烧肉这道菜确实挺受年轻人青睐的，因为它的制作方法简单，口味也特别好，绝对会有回味无穷的滋味。豆角烧肉是一道特别传统的家常菜肴，而且豆角的价格也很便宜，烧肉吃绝对有滋有味。

一、豆角必须煮烂，否则就会造成中毒现象

豆角烧肉虽然是一道很美味的家常菜，但是它也是有一定的注意事项的。在制作豆角烧肉这道美食之际，一定要将豆角煮烂，不然就会导致中毒。在《向往的生活第一季》中，黄磊在第一期就制作了豆角烧肉这道菜，虽然这道菜被无数人纷纷夸赞美味，却因为黄磊在烧豆角的时候没有将豆角煮熟，所以导致他们吃完了豆角烧肉这道菜肴之后产生了很强烈的中毒反应。豆角中毒虽不足以致命，但是会上吐下泻很不舒服。

二、豆角烧肉简单，制作过程很好上手掌握

豆角烧肉的做法很简单，只要准备好猪肉、葱、豆角、花椒粉、味精、鸡精等调料即可。在准备好这些调料之后，将豆角和肉下油锅进行翻炒，加入葱花爆香，放入适量的花椒粉、酱油和一些你认为好吃的酱料，并倒入清水将豆角煮烂，放入味精、鸡精等调料盛出即可。

豆角烧肉这道菜在各个地区都是餐桌上必不可少的一道菜，豆角烧肉也是很多人特别喜欢吃的菜。这道菜一口肉一口豆角，吃到嘴巴里绝对能给人带来非常强烈的味觉体验。豆角烧肉选用的豆角最好是新鲜的芸豆或者豇豆，把两头的尖尖去掉之后，接着掰成一段一段的，这样在烧肉的时候味道会更加浓郁，也会更加入味。

豆角烧肉可以选择的肉也有很多，可以是猪肉牛肉，也可以是酱油肉。把豆角跟五花肉放在一起炒也是很好的方法，在豆角烧肉的时候多炒一下，可以煸出更多的肥油，这样子炒出来的豆角烧肉，肉香四溢。

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