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金乡大蒜是全国著名的大蒜产地,种植面积广,种植历史悠久,具有2000多年的种植历史,金乡大蒜是山东省金乡县特产,也是中国国家地理标志产品。
那么现在金乡大蒜价格如何?一起来看金乡大蒜最新价格行情。
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金乡大蒜最新价格
稍差混级:3.10-3.25元/斤
一般混级:3.25-3.40元/斤
较好混级:3.40-3.50元/斤
金乡大蒜最新行情
金乡大蒜市场,今日整体交易较为清淡,总体南外环大蒜货量不多,目前出现买家拿货积极,个别卖家对较高的要价具有抵触的现象,虽然蒜贩要价虽然坚持,但是售货一般较为主动,大蒜货源走动一般,大蒜价格全天有五分上浮,现在一般混级价格在3.28-3.35元/斤,中混级价格在3.35-3.45元/斤,大混级价格在3.45-3.55元/斤。
全国大蒜行情走势分析
近日大蒜产地连续的阴雨,影响了正处于卖货兴头上的大蒜交易。
当前,大蒜库外交易即将进入尾期,即便是有限的货源,如果短时间内集中上市,也将会形成货量过大的现象,整体供应面宽松会导致买家拿货挑拣,市场交易平淡,进而造成蒜价连续走低。
随着蒜价的惯性下跌,蒜农、蒜贩担心蒜价会进一步下滑,因此加快了抛货力度,短时间内货源供应量更大。
量大的结果,无外乎买家压价、卖家让价的交易现象发生,进而加速了蒜价再次下移。
就市场观察,近两三天,交易过程大个头货源比例增加明显,基于无论是蒜贩,还是蒜农多有窝好蒜的情况,结合人人都有先卖次蒜,再卖好蒜的习惯,证明最近的放量上货,也预示着将是大量上货的尾期。
在蒜价持续走低的情况下,蒜农们千万要稳住了,随着天气转晴,走货积极,相信大蒜会迎来新一轮的价格行情,到时候大家可以根据市场走向再考虑是否出售等问题。
总之,蒜价虽低迷,然而值得等待!
今年8月份大祘约2.6元一斤。
大祘主要价值
大祘营养成分相当的丰富,而且还具有很好的食疗以及药用价值。大祘鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大祘含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。大祘中还含有丰富的含硫化合物,其中大祘素具有除菌、抑菌等保健功能。大祘素的前体物质是祘氨酸。大祘中的祘氨酸以稳定无臭的形式存在,在祘氨酸酶的催化下形成无色油状物大祘素。
大祘食谱
一、大祘焖鸡
材料:生鸡1只,大祘若干,姜片少许,盐、老抽、生抽、酒、糖各适量。
做法:
1、热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂。
2、鸡变色后铲起。
3、重新起锅,放油,爆香姜片和祘白部分。
4、再放入鸡翻炒,加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。
5、加水与鸡肉平行,盖锅盖焖煮。
6、肉焖透后,可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种,味道可以再调整。
7、洒一些喼汁,再放入祘叶,翻炒均匀即可。
二、大祘柠檬虾
材料:大虾15只,大祘4瓣,柠檬14个,料酒1大匙,盐少许,黑胡椒小匙。
做法:
1、将虾截去须、脚、去泥肠,冲洗干净后沥干水分,放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。
2、大祘切厚片或切末;柠檬切下一小块,够挤一点柠檬汁的就行。
3、锅中加入少许油,烧热后放入祘片或祘末爆香,加入腌渍好的虾拌炒,再撒上黑胡椒,炒至虾变红后,挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了。
三、大祘红焖牛腩
材料:牛腩,大祘,料酒,生抽,冰糖,辣椒面,干辣椒,八角,葱姜段儿。
做法:
1、将牛腩用开水焯一下,捞出沥干水分备用,起一油锅,加如比平时炒菜略多一点的底油,烧至3 4成热时,下牛腩将水分炒干,加入4-5粒冰糖,一勺葱、姜一起炒出香味。
2、用中小火,炒到冰糖化开后,加入2-3勺生抽,1勺料酒,再炒至牛腩均匀上色。
3、加入开水,没过牛腩的高度,加入大祘,干辣椒、八角,大火烧开后用中火炖约半小时,或者是直到汤汁变得浓稠即可,可以再加一点点盐、鸡精调味即可。
四、大祘烧肚条
做法:
1、葱姜洗净切末备用。
2、将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水,再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出,晾凉后切成长粗条。
3、锅内倒油烧热后将去皮大祘放入锅中翻炒几下,盛出备用。
4、就锅中剩余油,放入葱姜末爆香后,加入鲜汤,再下入肚条、炒过的大祘、盐、料酒、胡椒粉,开锅后转小火烧20分钟,放入味精和水淀粉即可。
红蒜:
5.0cm级蒜:1.58-1.62元/斤。
5.0-5.5级蒜:1.60-1.67元/斤。
5.5cm级蒜:1.70-1.78元/斤。
6.0cm级蒜:1.95元/斤左右。
5.0-6.0cm:1.58-1.70元/斤。(混级)
扒蒜米:1.55-1.60元/斤。
6.0 cm市场蒜:1.83-1.90元/斤。
5.0-5.5市场蒜:1.58-1.62元/斤。
印尼蒜:1.56-1.60元/斤。
白蒜:
5.0cm级蒜:1.65-1.70元/斤。
5.5cm级蒜:1.70-1.78元/斤。
6.0cm级蒜:1.85-1.95元/斤。
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