广东江门开平鸭蛋价格 开平食品厂海鸭蛋

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如何辨别海鸭蛋和普通鸭蛋海鸭蛋怎么样

在生活中大家听说过鸭蛋、咸鸭蛋，那有没有听说过海鸭蛋呢?海鸭蛋因为其本身的生产原因，无法大规模生产，发布到市场上的量就少了。今天我们来具体说一说海鸭蛋怎么样?

一、海鸭蛋怎么样

顾名思义海鸭蛋就是海鸭产下的蛋，这种海鸭又被称为弄潮鸭，生长在中国沿海：广东江门、广西北部湾等地。海鸭蛋相比于普通鸭蛋体积较小，蛋清蛋黄饱满，蛋黄较红。这些海鸭一般放养在海边，多以鱼，虾，小螺等小海鲜为食，因此海鸭蛋营养更丰富。

在市场上海鸭蛋的价格会比普通鸭蛋价格高，首先海鸭蛋确实营养成分更高，其次高质量海鸭蛋的生产需要放养海鸭，这样的话无法大规模生产，生产成本高，且在放养过程中会发生海鸭因为环境原因死亡，尤其在多台风雨季节，这样的话海鸭产蛋量减少、不稳定。

海鸭蛋的做法的话和普通的鸡、鸭蛋等蛋类相同。可以蒸蛋、炒蛋、煎蛋、煮蛋。通过四种方法的比较煮、煎后的味道和口感更佳，腥味小。

二、如何辨别海鸭蛋和普通鸭蛋

当我们购买时，首先是观察体积大小，海鸭蛋体积更小;其次摇晃鸭蛋，虽然海鸭蛋体积小，但它的重量大，摇晃起来能感觉到里面的饱满。

三、如何判断买回来的海鸭蛋的质量如何

我们可以通过观察蛋黄，蛋清，蛋壳来判断。蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚硬越好。

对比咸鸭蛋和海鸭蛋，虽然都是爆流油的，但一些朋友无法接受咸鸭蛋的咸度，吃完蛋黄就扔掉了，如果这样的话不妨品尝一下海鸭蛋。海鸭蛋通过腌制变成冒油丰富的鸭蛋，又油又沙，但是油而不腻。

通过上述的介绍，大家也清楚了海鸭蛋怎么样，如果有朋友想要尝试海鸭蛋，不妨用一用上面的小建议，能对大家有一些帮助。另外海鸭蛋可以说确确实实是从大自然中得到，没有任何的人工添加剂，真正的天然绿色，想品尝的朋友们赶快行动来购买一些海鸭蛋尝尝鲜!

网上卖的海鸭蛋到底

北海海鸭蛋厂家批发价裸蛋是一块几 其次运输 包装 损耗 外加一级二级经销商的过手 30块钱20个是不可能的 全是假货 到消费者手中最少应该都在2块左右一个 算非常便宜的 实际价格应该在2-3块之间 蛋的大小一般都在70克左右 蛋白颜色是茶色的才是烤的蛋 其中各个品牌味道也有差异 要找一家咸度适中 起沙冒油 口感鲜香的还得自己去多试机家品牌~ 别问我为什么这么清楚 因为我就是卖海鸭蛋的 补充一下 离北海近会比较便宜 越远费用越高 运输包装损耗会增加不少成本价格 如果还要加礼品盒 那还要多几块钱成本

海鸭蛋与普通鸭蛋什么分别

区别：

1、产地不同。普通鸭蛋大部分都是在内陆小湖小泊中人工养殖的鸭子产的蛋，其一般以人工饲料或者湖中的淡水鱼为食，为了保证其质量以及产蛋的数量，一般主要还是人工饲料为主，而海鸭蛋是由海边城市天然放养的海鸭所产的蛋，其主要以海中的小鱼、小虾类为食，纯天然，无添加、无激素，这种海鸭十分肥美，海鸭蛋品质和口感都是极佳的，由于放养，所以产蛋量不高，因此价格昂贵；

2、营养价值。海鸭蛋其天然肥美，它的营养价值极高，其含有的卵磷脂含量几乎是牛奶的50倍甚至还不止，是鸡蛋的6倍，而且蛋白质和氨基酸的含量也很高，不仅可以软化血管，预防心脑血管疾病，还能提高记忆力，延缓衰老。关键是其营养不仅丰富，但是其胆固醇含量还只是鸡蛋的50%；

3、大小区别。海鸭蛋体积小，但是却分量重，摇晃起来感觉非常饱满，最主要的是其蛋黄比普通鸭蛋的蛋黄要大，并且较红，普通鸭蛋一般是黄色的蛋黄，而海鸭蛋却是红心的；

4、价格不同。海鸭蛋的价格要不普通的鸭蛋贵，海鸭蛋为大自然中求取，无激素、色素添加剂成分，天然有机、品质、品感风味俱佳，为大众所崇尚。

扩展资料：

海鸭蛋养殖风险大，放养过程中鸭只损失率非常高，受放养海鸭的独特方式及自然条件的限制无法进行大规模、高密集放养，相对而言于人工圈养、人工混合添加剂饲料喂的养殖方法，海鸭产蛋率低下而且不稳，放养成本相对居高，亦即海鸭收难求。

鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略。

参考资料：百度百科-海鸭蛋

百度百科-鸭蛋 （鸭科动物的卵）

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