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杨梅酸甜可口,营养丰富,是很多小伙伴非常喜欢吃的一种水果,而且特别适合夏天食用,但是杨梅不易保存,如果一不小心买多了,就很容易坏掉,那么杨梅怎么保存时间久?下面一起来了解一下。
1.冷藏保存
杨梅可以冷藏保存,可以把杨梅表面的水分控干,放入保鲜盒中,然后直接放入冰箱中冷藏保存。注意保存前不要清洗,否则会加快变质时间,所以一般可以保存3天左右的时间。
2.冷冻杨梅
新鲜杨梅洗净,放入塑料食品袋中,然后将其密封并放入冰箱的冷冻室中。吃的时候,把杨梅拿出来吃。注意冷冻杨梅最好在三个月内吃完,否则味道会变。
3.晒杨梅干
杨梅洗净,用盐水浸泡半小时,捞出沥干水分。将水和杨梅加入锅中煮沸,去除泡沫。然后加入冰糖继续煮至杨梅汁变稠。然后倒出杨梅汁,继续煮一会,去掉里面多余的水分,将煮好的杨梅铺在烤盘上,放入烤箱大火烤1小时左右,期间注意翻面。烤好后撒上适量白糖,然后放入罐子里,放入冰箱冷藏。
4.杨梅罐头
杨梅用水冲洗几次,然后用淡盐水浸泡20分钟,将盐水倒出,稍微冲洗一下,将杨梅放入锅中,加水,适量加糖,根据个人口味开始烹饪。当锅里的水沸腾时,转中小火继续煮20分钟,煮至汤汁酸甜,出锅,捞出晾凉,将杨梅汤倒入干净无水的玻璃容器中,密封保存。
5.防腐保鲜
比较专业的杨梅保鲜方法是用保鲜剂对杨梅进行预冷保鲜,装在袋子里,尽量挤出袋子里的空气,然后密封好,放入篮子中,然后加入适量的冰袋或冰块中储存。
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