海鸡脚怎么做好吃 海鸡脚的使用方法

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海鸡脚怎么做好吃 海鸡脚的使用方法1

海鸡脚属于海洋贝类，是鹅颈藤壶的一种叫法，因其形状酷似狗的爪子而得名狗爪螺。其称号来源于西方，第一次被人发现时，因外表像魔鬼的手，被人熟知。海鸡脚的营养价值非常丰富，做法多样，那么海鸡脚怎么吃?多少钱一斤?下面就和小编一起来看看。

一、海鸡脚怎么吃?

1、蒸海鸡脚

海鸡脚味道鲜美，而且肉质非常嫩，可以把它直接放在锅上面蒸煮。在蒸的时候可以加入一些香料，比如八角、桂皮、香叶等，锅上蒸大约15分钟左右就可以了。蒸好的海鸡脚肉质非常的鲜嫩，滑爽，吃的时候要把壳状最后面的类似于粗粗的管子拨开，然后像平时吃田螺一样把它的肉吃出来。

2、爆炒海鸡脚

由于海鸡脚本身的壳比较坚硬，所以爆炒的时候需要多煮一会，口味重一点，否则的话味道全部在壳外面，里面的肉就会比较无味。海鸡脚的爆炒方式跟平时炒贝壳类海鲜是一样的，可以在里面多放一些辣椒、葱蒜姜、洋葱等一起炒制，味道非常鲜美。

3、水煮海鸡脚

很多当地的渔民如果捞到海鸡脚的话，都是直接装一些海水把它煮熟吃的。买回来的海鸡脚也可以水煮，准备一锅清水，然后在里面加入一些盐，加入一些葱姜蒜，直接把海鸡脚放到水里煮。煮过后连煮的水一起端上桌捞着吃，原汁原味。

二、海鸡脚多少钱一斤?

海鸡脚一般生活在海边的石缝中，一簇簇的群生群张，有的一辈子都不移动，食物为水中的微生物，对水质的要求非常高。

海鸡脚以前在我国的广东、福建沿海地区都有分布，市场价格非常贵，一般价格为50-70元一斤。因为海鸡脚味道很鲜美，所以很多渔民会专门在海边的岩石缝中采挖。

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