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柿饼是我们生活中很常见的一种食物,很多农民朋友自己都会做。农村有部分人会种植柿子树,要是结果多,通常就会将其晒干,或者做成柿饼食用,美味可口,营养也丰富。那柿饼上的白霜是什么呢?能吃吗?下面就让小编来告诉大家。
一、柿饼上的白霜是什么?能吃吗?
柿饼上的白霜其实是柿饼制作工程中天然形成的糖霜,并不是防腐剂,是可以食用的。收获的柿子削皮后进行晾晒,晾晒过程中柿子内部的水混着糖渗到了果实表面,当水分蒸发后,糖结晶积累到表面就形成了白霜。 这层白霜里的主要成分就是葡萄糖,葡萄糖属于甜度较低的糖,低于果糖,所以吃起来并不是非常甜。
二、柿饼能保存多久?
柿饼这种食物比柿子的保存时间要久一些,而且四个季节都是可以吃到的。正常情况下,柿饼的保存时间大概会在半年或者一年,这也是要与你保存的方法有关。如果放在冰箱里密封的话保存时间会更长,如果常温保存,可能不到半年甚至一两个月就变质了。
三、柿饼不能和哪些食物一起吃?
1、酸性菜
柿饼是不能和酸性菜一起吃的,不然很可能会导致胃石症,吃过柿饼后,我们一定要注意不要马上吃酸性菜等相关的食物。
2、海味
柿饼不能和海味、紫菜、萝卜一起吃,会引起胃肠不适,严重的会导致腹泻。
3、鹅肉
柿饼不能和鹅肉,螃蟹,章鱼,海带一起吃,会导致腹泻、腹疼、呕吐等相关症状。
4、黑枣
柿饼不能和黑枣一起吃,会导致结石造成消化不良,人体也排泄不出来,会产生呕吐的症状。
5、白酒
柿饼不能和白酒、啤酒一起吃,如果柿子和白酒、啤酒一起吃,吃了会导致结石。
6、牛奶
柿饼和牛奶也不能同一时间一起吃,吃了会导致消化不良和影响牛奶的蛋白质吸收。
从上文我们可以知道,柿饼上的白霜其实是柿饼制作工程中天然形成的糖霜,而不是防腐剂,所以大家可以放心食用,一般来说柿子的保存时间差不多是半年或者一年,保存方法也会决定它的保存时间。
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