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山药是一种具有高营养和保健价值的蔬菜,我国不少地方都有种植,山药根据形态或者颜色也可以分为很多个不同的品种,那么大家知道“小白嘴”白山药是哪个县的特色农产品吗?
“小白嘴”白山药是哪个县的特色农产品?
“小白嘴”白山药是河北深泽县的特色农产品。河北深泽县种植白山药已有300多年的历史。当地农民在种植过程中,经过不断地筛选、复壮、提纯,最终培育出的“小白嘴”白山药,成为了白山药品种当中的佼佼者。
白山药和铁棍山药区别是什么?
1、口感不同
口感方面,由于普通山药的含水量较高,所以一般会被用为清炒,也可以作为煮粥和炖汤的原材料,味道都非常不错。而铁棍山药吃起来更面更甜,所以一般蒸着吃最为适合,也可以蒸后压成泥,做成一些低脂的健康甜品。
2、营养价值不同
每100克的普通山药,含有蛋白质5.8克、淀粉18.4克、钾元素125毫克、多糖8.86克。而100克的铁棍山药,则含有蛋白质为4.2克、淀粉15.2克、钾元素142毫克、多糖9.26克。
3、价格不同
市面的的山药一般分为两种,其一是稍微粗点的普通山药,价格较为便宜,其实叫做淮山药。另一种则呈现细长型,价格会贵一些,叫做铁棍山药。
山药产地主要在哪个省?在我国地区生产山药最主要的省份在江苏地区,湖北地区,广东地区,湖南地区以及安徽地区,河南部分地区也会生产山药。
综上就是山药的介绍,我国不少地方产的山药名气都还挺大的,喜欢吃山药的朋友们可以多多了解。
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