除夕夜全家团圆的照片 除夕夜全家团聚

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年夜饭的来历

年夜饭又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。

古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。因此，年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，无论男女老幼都要参加，为了这个团圆，外出的家人或子女都要赶在除夕前返回家来，如果没能及时赶回来，餐桌上要给未归人留一个空位，摆一双筷，表示全家团聚。

年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替＂更岁交子＂的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着＂新年大发财，元宝滚进来＂之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。

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吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛。

桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅、一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火;"鱼"和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。

最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。古代，过年喝酒，非常注意酒的品质，有些酒现在已经没有了，只留下许多动人的酒名，如“葡萄酒”、兰尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等等。

参考资料来源：百度百科-年夜饭 （年尾除夕的聚餐）

除夕有什么习俗?

除夕是中国传统农历新年的最后一天，也是家庭团聚和欢庆的重要时刻。在这一天，人们会有许多习俗和传统，让我来为你解释一下。

1. 年夜饭：除夕晚上，全家人会围坐在一起，享用一顿丰盛的年夜饭。这顿饭通常包括各种传统美食，如鱼、饺子、年糕等。鱼代表着年年有余，饺子则寓意着财源滚滚，年糕则象征着步步高升。

2. 贴春联：除夕早上，家家户户会贴上对联，它们是一对对对称的长方形红纸，上面写有吉祥的词语或祝福语。贴春联的目的是希望迎接新年的到来，迎接吉祥幸福的未来。

3. 放鞭炮：在除夕之夜，人们会点燃鞭炮来驱走邪恶的力量，以及迎接新年的到来。放鞭炮的声音也被认为可以驱逐厄运和邪灵，给家人带来好运和安宁。

4. 守岁：在除夕之夜，人们会一直待在家中，不睡觉，守候新年的到来。传统上，长辈会向晚辈发红包，红包里装有一定金额的钱，代表祝福和好运。守岁活动通常持续到深夜，人们会聚在一起玩耍、聊天、赏月等，欢度新年的第一刻。

5. 看春晚：中国中央电视台每年都会在除夕夜播出春节联欢晚会，也称为春晚。这是一个大型的综艺节目，各种表演形式如歌舞、相声、小品等将在晚会上展示。人们喜欢看春晚，因为它已经成为中国新年文化的重要组成部分。

南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。直到今天，北方过年包饺子、南方过年做汤圆的习俗仍然极为普遍。

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少数民族的新年习俗：

柯尔克孜族——每年第一个月出现时，柯尔克孜族人便欢度“诺若孜”节，这与汉族的春节很相似。过节时，每家都按自己的能力把饭菜办得丰盛些，互相请客，以示庆祝。

过节那天晚上，当畜群从牧场上回来的时候，每家毡房前都用芨芨草生一堆火，人先从上面跳过，接着牲畜从上面跳过，预示消灾解难，在新的一年里人畜两旺。

布依族——阴历腊月底，家家户户薰肉、灌香肠，烤酒、做糯粮粑粑、米花、缝新衣、手帕。腊月二十三用麦芽糖等果品送灶神。

请先生写对子，贴门神、年画。三十晚上全家老少围火而坐，先祭祀祖宗天地，然后全家人互相祝福，吃团圆饭，整夜守岁。

大年初一天刚亮，姑娘们便争先恐后奔向河边去挑水，谁最先挑回头担水，谁就是最勤劳最幸福的人，也以此预兆丰年。

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