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除夕为什么要吃团圆饭?

因为一年时间有很多都是外出打拼，好不容易过年聚在一起，所以要吃团圆饭，这也是对新的一年的美好期盼。

除夕不仅仅意味着旧一年的结束，除夕还意味着新一年即将开启。所以人们非常重视除夕这个传统节日，人们会在除夕夜上吃团圆饭。其实除夕夜上吃团圆饭这个习俗已经有很久远的历史了，在除夕夜上吃团圆饭不仅是为了欢度除夕，迎接春节。更是为了让忙碌了一整年的人们，好好的放松一下。亲朋好友聚在一起，回首过去，展望未来，是一种对生活美好的期盼。

年夜饭寓意好的菜

1、年夜饭吃腐竹：寓意富足

腐竹寓意“富足”，也是除夕年夜饭不可少的一道菜。而腐竹是黄豆的衍生物，也更容易被人体吸收，营养价值也更丰富。因而即便是平日里，多吃一些腐竹，也是很好的饮食习惯。

2、年夜饭吃饺子：寓意招财进宝

在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

3、年夜饭吃生菜：寓意生财

生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，自然也是过年必备的蔬菜。若是生菜上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。

除夕夜为什么要全家吃团圆饭 为什么除夕夜要吃团圆饭

1、除夕夜吃团圆饭有阖家团圆、吉祥如意之意。团圆饭的食材众多，代表的寓意也会不一样。除夕吃鱼，寓意着年年有余，吉庆有余。除夕吃萝卜，寓意着新的一年有个好彩头。除夕吃饺子寓意着吉祥如意。

2、除夕吃白菜寓意着发财。除夕吃火锅，寓意着新的一年红红火火。

为什么除夕夜要吃团圆饭?

由于这是一年中的最后一顿饭，生活在农耕时代的人们对这顿饭极其重视，一是必须要全家聚齐进餐，即使家中有人羁糜在外不能及时赶回，也要在餐桌上留出他的位置、碗筷，象征全家团圆；是尽其所有而丰盛，以酬劳全家人一年的艰辛和奉献，堪称一家老小的大会餐

《荆楚岁时记》记载，除夕要多做饭，够吃很多天，嘉靖《贵州通志》记载“宿岁：岁晚家家具诺为宿岁之储，以迎新年。又留饭以为节内之食过五七日犹有食则甚喜，年有收望，谓之隔年饭。”这些习俗都反映了农业社会人们对年年有余的期盼，是对新年能够五谷丰登、丰衣足食的一种美好祝愿。

清代的宫廷，每年除夕也要举办除夕盛宴。参加者除皇帝、后妃之外，还有一些王公大臣。除夕宴会，一般都设在乾清宫。这个宴会的规模虽然不大，但却十分讲究。仅以乾隆四十九年 (1784年)乾隆皇帝御用的一桌除夕酒宴所用的物料为例，就可见一斑。

据资料记载，这桌酒宴，计共用猪肉65斤，肥鸭1只，菜鸭3只，肥鸡3只，菜鸡7只，猪肘子3个，腊肚2个，小肚子8个，野猪肉25斤，关东鹅5只，羊肉20斤，鹿肉15斤，野鸡6只，鱼20斤，鹿尾4个，大小猪肠各3根，白面5斤4两，白糖6两，等等。从以上所列食物来看，大多属东北所产。

这说明，清宫除夕宴保持了满族人食俗，反映了皇帝和宫廷在节日饮食上的偏好和独特心理。

另外，在东北满族人中。流行有“三十儿无鱼不成宴”的谚语，取其年年有余 (鱼) 之义。所以再穷闲的人家，也要弄几条鱼来，加到除夕的晚宴中，免得被人家耻笑。

除夕的习俗：

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