除夕夜可以吃莲藕吗视频介绍 除夕能吃藕吗

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为什么晚上不能吃莲藕

为什么晚上不能吃莲藕

为什么晚上不能吃莲藕？莲藕是我们常见的一种食物，莲藕具有非常高的营养价值，食用莲藕对我们的身体有一定的好处。接下来就由我带大家了解为什么晚上不能吃莲藕的相关内容。

为什么晚上不能吃莲藕1

晚上可以吃莲藕。

莲藕营养丰富，含有碳水化合物、维生素、纤维素、蛋白质及钙、磷、铁等矿物质，食用价值较高，其有清热安神的作用，晚上食用有助于睡眠。另外，晚上胃肠消化功能减弱，而莲藕中含有膳食纤维，膳食纤维能推动肠胃的蠕动，适量食用有利于食物的消化。莲藕性寒，还有清热、通便的功效，因此脾胃虚寒者和腹泻者不宜食用，以免导致身体不适。

莲藕的作用与食用方法

1、莲藕的作用

莲藕的作用有很多，它能消积食，也能止腹泻，可以预防和治疗多种消化类疾病，另外莲藕还能补血，它含有一些微量元素铁，能促进血红细胞再生，提高人体的造血能力，经常食用能让人们贫血的症状很快好转。

2、莲藕能治疗肝炎

治疗肝炎也是莲藕的重要作用之一，它能消灭人体内的乙肝病毒，也能促进肝细胞再生，提高肝脏的解毒能力，人们在发生乙肝以后多吃新鲜的莲藕能让病情很快好转，再配合药物治疗，能让乙肝症状很快消失，治疗效果特别好。

3、莲藕的食用方法

莲藕的食用方法有很多种，它可以清炒也能凉拌还能做汤，其中凉拌莲藕最好吃，也好做，平时制作时可以把莲藕洗净以后切成片状，然后放入到沸水中焯三分钟取出过冷水，降温以后取出去掉水分，加入盐、白糖和香醋以及香油等调味料调匀，调匀以后盘就能食用，口感脆嫩特别爽口。

莲藕汤怎么做

1、莲藕汤在做的时候需要准备新鲜莲藕500克，排骨800克，把准备好的新鲜排骨剁成段冷水入锅焯掉血水取出以后放在汤锅中，加入适量葱，姜，红枣花生，放入适量的清水加热煮开。

2、把准备好的新鲜莲藕小小麦皮切掉两边的藕节，然后再把它从中间切开切成大块，在锅中的排骨开锅以后炖煮20分左右的时候，再把切好的'莲藕块放到锅中继续炖煮一小时，最后放适量食用盐调味，出锅以后喝汤吃莲藕和排骨就可以。

喝莲藕汤的功效与好处

1、滋补身体

平时人们多喝些莲藕汤能滋补身体，因为莲藕汤营养价值极高，它不但含有纤维素和矿物质，还含有丰富胡萝卜素和蛋白质，以及对人体有利的微量元素，这些营养被人体吸收后，能维持人体正常代谢，并能益气补虚，能有效增强人的身体素质。

2、凉血止血

凉血止血也是人们喝莲藕汤的重要好处之一，因为莲藕本身性质微寒，它还含有丰富的丹丁酸，这种是被人体吸收功能，收缩血管，快速止血，导致的出血症状，有特别好的缓解作用，另外人们喝莲藕汤还能健脾开胃，提高消化功能，能预防缓解消化不良。

为什么晚上不能吃莲藕2

孕妇可以吃莲藕吗

孕妇可以吃莲藕。

藕是高纤维食物，孕妇适当吃些藕还可以防止孕期便秘等难题。还有女性怀孕初期胃口不好，尤其是孕吐严重的情况下，更难吃下有营养的食物了，这还得了。这个时候吃点鲜藕，既能开胃还能有效缓解孕妇孕吐的情况，有利于肠胃消化吸收。可见莲藕对孕妇来说是非常有价值的食物，怀孕期间时常吃是非常有益的。

莲藕的功效与作用

1、通便止泻、健脾开胃、藕的开胃健脾效果非常好，因为莲藕中富含了黏液蛋白和膳食纤维，可以降低体内对人体有害的胆酸盐、胆固醇等，从而减少人体对脂类食物的吸收，简直是健康的减肥食物啊。脾胃不好、食欲不佳的人可以吃点藕，因为藕中含有促进食欲养胃护胃的鞣质。

2、清热凉血、莲藕是寒性食物，可去燥凉血，尤其适合被秋燥缠身的人；上火、热病口渴、咯血、下血者等人非常适合吃些藕，有不错的治疗效果。

3、益血生肌、藕的营养价值很高，其中富含了植物蛋白、维生素、铁和钙等微量元素，这些都是人体必需的营养元素，长期食用可以补气益血，让人的气色更好。

莲藕适合人群

一般人群均可食用。

1、尤其适合体弱、老幼妇孺，高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血等人群吃藕还能有一定的食疗作用。

2、藕汤可以顺气，还有止血散瘀的功效，非常适合出血症，尤其是产后的女性，在产后1-2周后可以吃藕汤来调养身体。

3、藕再怎么也是寒性食物，所以不建议孕妇过早食用；藕虽然有益于脾胃，但要求熟吃，如果是生吃，脾虚消化差的人则不宜，因为藕的淀粉含量高，不容易消化。

为什么晚上不能吃莲藕3

莲藕的食疗方法

1、咯血、生藕10片水煎服，每日3次。

2、防暑、鲜莲藕250克洗净切片，加糖适量，水煎代茶饮。

3、治年老体虚、食欲不振、鲜莲藕100克洗净切成薄片，与粳米100克共煮粥。煮熟后加适量蜂蜜调味食用。

4、治妇女产后出现排出不畅或闭经、莲藕250克，洗净切小块，桃仁12克，放入铝锅或砂锅内加适量水共煮汤，煮熟后加少量食盐调味食用。

5、治贫血、营养不良、莲藕500克，牛肉300克，红豆30克，生姜3片，蜜枣5个。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味佐膳。

6、治眼睛充血、在藕汁中加点盐饮用，每日3次。

7、治胃溃疡、生藕500克，连皮捣汁，加白糖100克，搅匀成汁，开水冲服。

吃藕的健康贴士

1、挑选藕节短粗者为佳

购买莲藕时选择藕节短、藕身粗的为好，最好闻起来有清香。莲藕顶部的第一节称为荷花头，味道最好，适合生吃。这个部分维生素含量高，纤维含量低。从藕尖数起第二、三节藕则适合清炒或煲汤。

此外，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。市场上有时会有浸泡过的藕在销售，这种藕看起来特别白，但经常食用会不利健康，在购买时仔细挑选。

2、烹饪时不用去皮，且别碰铁

莲藕既可生吃，也可炒或煲汤食之，还可以做成糯米莲藕、莲藕豆沙等小吃，可谓美味佳肴。很多人会将莲藕皮刮去再煮吃，其实这样做很浪费。莲藕皮富含纤维素，如果没有发霉、发烂或发黑，大可不必扔掉。莲藕经过加热会颜色会变深，这是因为它含有丰富的还原性物质如维生素C和铁质，遇热发生氧化之故。长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，以减少氧化。

吃莲藕的禁忌

1、脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕

生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。

2、忌用铁锅烹饪莲藕

莲藕中含有丰富的铁质，最好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮，避免用铁锅、铝锅，否则会变黑，品相难看，影响食欲。

3、切过的藕不宜直接存放

莲藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。

4、大豆与莲藕不宜同吃

有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。

5、产妇不宜太早吃莲藕

莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。

6、藕和白萝卜、猪肝不宜同吃

有人做菜时喜欢混搭，比如炖排骨，一看家里又有萝卜又有藕，那就一起加进去。这不太好啊同志们，藕和白萝卜都是寒性，冬天一起吃，小心越吃越冷。

年夜饭可以中午吃吗

可以。

中国中部南部地区，年夜饭有中午下午吃的，而北方地区都是绝大部分是晚上吃。

年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕（春节前一天）的阖家聚餐。在外工作的人都会在除夕来临之前回老家和家人团聚。中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿饭是年尾对一家人来说最重要的一顿晚餐。

除夕一定在晚上吃年夜饭?

年夜饭要在晚上吃才吉利？有些人认为既然叫“年夜饭”，那就应该是在晚上吃，其实这个并不准确。对于年夜饭，中国人都不陌生，其是过年前最重要的一次聚餐了。年夜饭也叫团圆饭、团年饭等，其特指的是年尾除夕当天阖家聚餐。最初的时候，年夜饭确实是在晚上吃，这是因为其起源于古代的年终祭祀活动，当全家人祭拜了神灵和祖先之后，才开始全家人团圆聚餐。但是后来就慢慢改变了，有些人家是在早上吃年夜饭，有些人家是在中午吃年夜饭，但是多数依然还是选择在晚上，而农夫家就是在每年的中午吃团圆饭。在南方大部分地区，还有关着门吃年夜饭的习俗，那为什么吃年夜饭要关着门呢？看完涨知识！

年夜饭是过年前的重头戏，其也是年尾最丰盛，最重要的一顿饭了。所以不仅菜品很丰富，并且每一道菜也是很讲究的。不仅包括鸡鸭鱼肉等，还有一些特色的地方菜，每一道菜的寓意都很美好，比如鱼肉就象征着年年有余。另外菜品的数量十个菜为宜，寓意着十全十美。而在南方部分地区要关起门来吃年夜饭，这个也是一个由来已久的习俗了，据说还是和八仙之一的铁拐李有关。

小时候听爷爷说起过这样一个故事，说是在南方有很多地方吃年夜饭的时候，是要关起门的，等吃完了收拾好了碗筷之后，才可以把大门打开。而这也是有寓意的，爷爷说这个寓意着“闭门生财、开门大吉”。

爷爷还说，关起门来吃年夜饭，民间的传说是为了哄骗铁拐李。我们都知道铁拐李是知名的神仙人物，其是八仙之一。这个人虽然是一个跛脚，但却是一个神仙，而玉皇大也给他安排了任务，让他到了每年的最后一天，就要去查看民情。于是每年的除夕夜的饭点，铁拐李就会化身为乞丐，然后挨家挨户去乞讨。然后再把乞讨来的东西逐一展示给玉皇大帝看，这样谁家穷，谁家富，就一目了然了。而玉皇大帝也是很公平的，对于一些富有人家，玉皇大帝会让他们收到一定的惩罚，比如遭遇灾害，免得让他们太富有了。而对于穷苦的人家，玉皇大帝则会大发慈悲，让他们多发几次财，避免太穷了。

后来这个事情在民间就传开了，其中就有一个很精明的商人，他想到了一个方法，那就是在吃年夜饭的时候，就把大门关起来，并且家里人也不大声说话，等到吃完了、收拾干净再打开门。这个时候铁拐李来了，已经吃得干干净净了，桌子上是啥都没有。铁拐李进来一开，这家人太穷了，于是就大发慈悲了，让这家多了几次发财的机会。于是很多人知道了这个方法以后，纷纷学起来了，因此这个方法就传开了，大家都逐一学起来了，而关门吃年夜饭的习俗就这样流传了下来并一直延续到了今天。

不过，农夫认为之所以在南方有关着门吃年夜饭的习俗，这主要是因为在除夕当天会做很多的饭菜，而在冬天的时候又天气比较寒冷。

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