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除夕年夜饭,你准备哪些菜呢?

除夕年夜饭，无论贫富，这5道年夜菜记得端上桌！寓意吉祥，好看好吃年味足！

时间的脚步真快还有十几天就是春节了，这些年因为疫情的原因有很多朋友不能回家与亲人团聚，大家对于今年这个新年都特别的期待，终于可以回家与父母、孩子团聚了，除夕夜无论贫穷与富贵家家户户都会做上一大桌年夜饭，一大家子的人围坐在一起聊聊这一年来的生活，忘却所有不愉快的事情，憧憬一下新的一年的美好，是多么幸福的时刻。不知道大家年夜饭都会准备一些什么菜呢？我今天给您推荐五道年夜菜好看又好吃，寓意吉祥，年味十足，一起来看看是哪五道菜吧。

一、梅菜扣肉新年团圆饭自然是少不了肉的，这道梅菜扣肉它寓意着我们的生活蒸蒸日上，幸福美满。色泽金黄香气扑鼻的梅菜吸收了五花肉的油脂，口味越发的浓郁，而五花肉则吸收了梅菜的清香入口即化肥而不腻，带有一丝丝甜香，是一道老少都非常喜欢的美食，团圆饭的餐桌上一定不能少了它。

二、清蒸鲈鱼鱼是年夜饭上的主角，象征着年年有余！因为鱼的谐音是“余”，是人们对来年生活的期盼，企盼生活富足，所以家家户户的团圆饭都会做上一条鱼。清蒸鲈鱼推荐给大家，鲈鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，它的肉质细腻口味鲜美，非常容易被人体消化，而且这道菜做起来一点也不复杂很容易上手，所以年夜饭一定记得要做一道清蒸鲈鱼。

三、八宝饭甜甜糯糯的八宝饭象征着团圆、吉祥、幸福、美满，所有的美好都在这一碗八宝饭当中。八宝饭所用到的食材有糯米、大枣、枸杞、葡萄干、莲子、腰果、核桃仁、桂圆干等。做八宝饭要注意两点，一是糯米要提前泡两到三个小时，将糯米泡软这样蒸出来的八宝饭才能软糯香甜，另外需要注意的是糯米和所有的食材尽量的压紧实一些，这样蒸出来的八宝饭才能保持漂亮的形状不松散。

四、虾仁蒸豆腐。“吃豆腐抢头福”，表示人们对幸福美好生活的向往。这道虾仁蒸豆腐不光是颜值爆表，而且味道非常的鲜美营养丰富，吃腻了大鱼大肉来一口虾仁豆腐，鲜美的味道直接冲击了味蕾，太鲜美了！是年夜饭上必选的一道菜。

五、四喜丸子。四喜丸子是指人生的福禄寿喜这四喜，色泽金黄口感醇厚，圆圆的丸子象征着团团圆圆幸福美满，它不光寓意好也非常的好吃。四喜丸子在制作的时候已经将肉剁得非常细腻，做出成菜后外酥里嫩鲜美多汁，一口咬下去肉香味十足，非常适合牙口不好的老人和孩子吃的一道菜。

阖家团圆的日子大家一起动手做上一桌团圆饭，忙碌中透露着幸福。喜欢这五道年夜菜的朋友要记得收藏哦。

年夜饭一般吃什么菜

年夜饭一般是指中国农历除夕夜的晚餐。作为中国最重要的传统节日之一，年夜饭的菜肴选择也非常有讲究，旨在表达对新年美好生活的祝福和希望。

年夜饭的菜肴通常包括八菜一汤，寓意着团圆和吉祥。其中，必不可少的是鱼。因为“鱼”在汉语中与“余”音近，寓意着年年有余。一般来说，年夜饭会有一道鲜活的全鱼，它可以是清蒸鲈鱼、红烧鲤鱼等。无论是家庭还是饭店，都习惯在年夜饭上摆上这道鱼，寓意着年年有余、家庭欢乐和美好生活。

另外，还会有一道“年糕”，这是一种由糯米制作成的甜点。糯米的特殊粘性和香甜口感，象征着家庭的团圆和甜蜜的生活。同时，年糕也与“高”的音相近，寓意着迎接新年，生活更上一层楼。

此外，年夜饭还会有一道“蒜薹炒肉”。蒜薹是中国北方地区常见的蔬菜，寓意着新年里家庭的兴旺和生活的繁荣。蒜薹的独特风味与炒肉的鲜嫩搭配在一起，口感丰富，让人食欲大增。

总的来说，年夜饭的菜肴选择非常丰盛多样，每个地区还有自己的特色菜肴。无论是鱼、年糕还是蒜薹炒肉，都寄托着人们对新年的美好祝愿和幸福生活的向往。这也是年夜饭成为中国人心中最重要的一餐的原因之一。

过年有哪些传统习俗?

过年是中国人最重要的传统节日之一，有许多丰富多彩的传统习俗。以下是几个主要的传统习俗及其背后的寓意：

1. 春联：春联是写在红纸上的对联，一般贴在门上或墙上。它通常包含吉祥的寓意和祝福语，用于迎接新年的到来。[春联图片]

2. 年夜饭：年夜饭是除夕晚上全家共聚一堂的盛大晚餐。桌上摆满了各种传统菜肴，代表着团圆和丰收的象征。[年夜饭图片]

3. 爆竹：在除夕夜，人们喜欢燃放爆竹。这是为了驱走邪灵，辟邪护神，同时也是迎接新年的方式之一。[爆竹图片]

4. 拜年：在新年期间，人们会互相拜年。长辈会给晚辈压岁钱，并祝福他们健康、快乐，学业有成。[拜年图片]

5. 舞狮舞龙：舞狮和舞龙是中国传统民间表演艺术，广泛出现在新年庆祝活动中。它们象征着祥瑞和好运。[舞狮舞龙图片]

6. 红包：红包是在新年期间赠送的一种礼物，通常包含一定金额的钱。它代表着财富和好运，也是长辈给予晚辈的祝福和关爱。[红包图片]

这些传统习俗体现了中国人民对美好生活的向往和追求，也传承了千百年来的文化和价值观念。无论身在何处，过年是中国人最重要的节日，人们都会用这些习俗来庆祝和祝福。

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