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马上就要大年三十啦!最近,随着《知否》等电视剧的热播,宋代成了咱们观众心目中继清代之后的又一个热门朝代。今天呢,就请大家和咱一起回到宋代,领略一下这跨越千年的年味儿,看看宋人们是如何过除夕的吧!
除夕,宋代人又称作岁除、除夜、除日等,既是一年中最后一天,也是传统节日中,最盛大的一个节日。
一、除夕前的准备除了用品外,市上还售卖“撒佛花、韭黄、生菜、兰芽、勃荷、胡桃、泽州饧” 及干瓜瓠,马牙菜、胶牙糖等各种时蔬、坚果,生意火爆。
《增补武林旧事》也记载,阴历十月以后,节日的气氛就越来越浓厚了,各种节日物品的售卖异常火爆:“朝天门内外,竞售锦装新历,诸般大小门神、桃符、钟馗、狻猊、虎头及金采缕花、春帖、滔胜之类,为市甚盛。”街道两边的店铺叫卖苍术、小枣声不绝耳,还有卖爆杖、成架烟火类的物品。
二、“馈岁”除夕日前数日,或除夕当日,君臣之间,寺观僧道与施主之间,商人、医者与主顾之间,亲友之间,都要互相馈赠年节礼物。《苏轼诗集》:“岁晚,相与馈问,为馈岁。”
宋神宗时,命画工摹拓钟馗像,雕版印刷,精心裱装后,于除夕日赐给中书省和枢密院中的官员。除夕夜,神宗又派入内供奉官“就东、西府给赐钟馗之像”。
道士,道观熬仙术汤,送给施主家;医士或以屠苏袋,或以五色线编结四金鱼、同心结子、百事结子,加以各种汤剂,送与主顾;《梦梁录》:“纸马铺印钟馗、财马、回头马等馈与主顾;更以苍术、山枣、避瘟丹相遗。”
《增补武林旧事》则记载,亲友间“馈岁盘合、酒担、羊腔,充斥道路”。除点心酒肉类礼品的馈赠外,民间还有送门神、钟馗等节物的风俗。苏轼《馈岁》诗曰:“置盘巨鲤横,发笼双兔卧。”
三、除夕日、夜的活动除夕当天及晚上,宋代人安排了虽比较繁忙、紧凑,但也不失欢乐、谐趣的各项节日活动。包括:
(一)清洁卫生
《梦梁录》:“士庶家不以大小,俱洒扫门闾,去尘秽,净庭户。”
(二)换门神,钉桃符等
《梦梁录》:“十二月尽,……换门神,挂钟馗,钉桃符春牌。”陆游《岁首书事》诗说“犁明人起换钟馗”。有人写诗曰:“秉烛题桃符,登梯挂钟馗。”
宋代门神的形象,袁褧《枫窗小记》记载,靖康以前,开封门神多番样,戴虎头盔。王公之门,多以浑金饰之。北宋末,钟馗的门神职位被秦琼、尉迟敬德画像取代。
宋代 甘肃临洮 砖雕 甲胄门神
陈元靓《岁时广记》对宋人制作桃符的方法有详细的记录:“桃符之制,以薄木板长二、三尺,大四、五寸,上画神像狻猊、白泽之属,下书左郁垒、右神荼,或写春词,或书祝祷之语,岁旦则更之。”悬挂门旁,有镇邪之效。
王安石《除日》诗反映了这一礼俗:
爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。
千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。
(三)打“捶丸”
忙碌了半上午的人们,主要是男性,将洗涮烹煮的事务交给女眷们后,相约着外出打“捶丸”(或称“步击”)。这是一种是以球杖击球入穴的运动,可能由唐代马球中的步打球(类似现代的曲棍球)演变而来,是一种依次击球的非对抗性比赛。
(四)午宴
大致相当于现代中午12点左右,人们和朋友相约到酒楼吃午饭。落座之后,按宋朝的饮食习俗,首先要点一份开口汤,几碟按酒的果子。略吃点果子,喝点汤,就开始饮酒吃菜,觥筹交错了。
(五)斗茶
大概到现代下午2点左右,酒醉饭饱的人们开始喝茶。就象喝酒时划拳酒令可助酒兴一样,喝茶时,人们也热衷于斗茶(或谓之“茗战”)。宋代斗茶之风盛行,宋徽宗赵佶亲自撰写《大观茶论》,盛赞斗茶是“盛世之清尚”。唐庚撰作《斗茶记》,对斗茶的方式,有详细的记载。
(六)亲自或名刺拜年
大致下午5点左右,男主人要去朋友们家拜年。若朋友数量众多,不暇一一拜年,就列一份名单,命仆人到朋友家送名刺(名片),算作拜年。
(七)祭祀祖先,迎神供佛
“祀先之礼则或昏或晓,各有不同。”人们用丰盛的祭品,祭祀祖先,迎神供佛,《梦梁录》:“祭祀祖宗,遇夜时,备迎神香花供佛,以祈新岁之安。”
(八)宴饮
大概晚上六点左右,家人们团聚一堂,享用丰盛的年夜饭。
宋代除夕年夜饭中,有一特色小吃馎飥(bó tuō面片汤)。陆游《岁首书事》:“中夕祭余分馎飥。”自注曰:“乡俗以夜分毕祭享,长幼共饭其余。又岁日必用汤饼,谓之冬馄饨、年馎飥。”
除夕夜宴饮不仅局限于家人,友人、邻舍也往往热情地互邀。《苏轼诗集》:“酒食相邀呼,为别岁。” 他写的《别岁》诗中也说:“东邻酒初热,西舍彘亦肥。且为一日欢,慰此穷年悲。”
(九)放爆竹、点灯烛
除夕夜晚宴结束后,人们或在家中,或到夜市,放爆竹、点灯烛,“红映霄汉,爆竹鼓吹之声,喧阗彻夜”,“爆杖声震如雷”,除夕灯烛照耀“如同白日”。
宋朝时,爆竹品种不下百余种,有单响、双响、连响等。制造技艺也很复杂,《增补武林旧事》记载,内廷殿司呈进的屏风炮杖,外面画有钟馗捉鬼之类的图画,内藏引线。点燃引线后,一连几百个炮劈啪作响不绝。还有的炮杖制成果子、人物等形状。
(十)驱傩
驱傩,即驱逐疫鬼。古人以为,疾病、不幸都是疫鬼作祟,要通过“傩”礼,加以驱逐。
《东京梦华录》记载,除夕日,宫中有“大傩仪”:诸班直戴假面,绣画色衣,执金枪龙旗。教坊使身材魁伟,贯全副金镀铜甲,装将军;镇殿将军二人,穿戴介胄,装门神;再选丑恶魁肥者,装判官;还有装扮钟馗、小妹、土地、灶神者,共千余人。自禁中驱祟,出南薰门外转龙弯,谓之埋祟而罢。”《梦梁录》所载南宋禁中驱傩礼,与北宋大致相同。
(十一)烧松盆,焚苍术
烧松盆,宋代亦谓之“烧籸(shēn同“糁”)盆”,盆中盛麻籸(芝麻榨油后的渣滓)为燃料,故名。是一种宋代民间的驱邪祈吉风俗。南宋时盛行,周密《武林旧事》:“至(除夕)夜,蔶烛籸盆,红映霄汉。”
苍术是一种中药,宋人认为它有消燥湿、健脾胃的功效。因此,宋代除夕夜,很多人焚烧苍术,以辟瘟祛湿,祈求健康。《武林旧事》载:“至(除夕)夜……如饮屠苏、百事吉、胶牙饧,烧术卖懵等事,率多东都(此处指北宋)之遗风焉。”
(十二)守岁
又称分岁。此夜灯烛不能熄灭,民间称作“守岁烛”、“照年”、“上灯”。《苏轼诗集》:“至除夜达旦不眠,为守岁。蜀之风俗如是。”其《守岁》诗曰:“儿童强不睡,相守夜讙哗。”守岁的风俗,并非蜀地仅有。《东京梦华录》:“士庶之家,围炉团坐,达旦不寐,谓之守岁”。“守岁之事,虽近儿戏,然而父子团圆把酒,笑歌相与,竟夕不眠,正人家所乐为也。”
守岁时,人们会准备一些消夜食品,也叫消夜果,如十般糖、澄沙团、蜜姜豉、蜜酥等,及玉杯宝器,珠翠花朵各种用具,和赌博戏玩之具。
有的地方还有以赌博的方式,来预测新的一年运气如何的风俗,谓之“试年庚”。陆游《剑南诗稿》曰:“乡俗,岁夕聚博,谓之试年庚。”
南宋时,守岁的风俗,逐渐衰歇。袁文《瓮牖闲评》曰:“此事不知废自何时,前此四五十年,小儿尚去理会,今并不闻矣。”
(十三)小儿卖痴呆
除夕夜天将亮前,孩子们要跑到街上唱儿歌:“卖痴呆,千贯卖汝痴,万贯卖汝呆,见卖尽多送,要赊随我来。”谓之“小儿卖痴呆”。这一风俗,饱含着宋代人希望自己的孩子聪明伶俐的心愿。
(十四)打灰堆
也称“击/打如愿”。宋代,除夕夜将尽,天将亮鸡鸣时,要拿一挂满铜钱的竹竿,用力敲打灰堆或垃圾堆,同时祷告神灵,诉说心愿。据说“打灰堆”后,会逢凶化吉,实现心愿。
文史君说宋代的除夕礼俗,既有沿袭周汉唐春节礼俗者,如贴门神,挂桃符,傩礼驱疫等;也有与时俱进的改革与创新者,如北宋末,门神的形象,由钟馗、番将演变成秦琼和尉迟敬德的形象等。有的礼俗后来虽逐渐衰微,但也有延续至今日的若干礼俗。很多礼俗,都蕴含有无论是达官贵人,还是平民百姓祈求平安、健康、聪明、如意的涵义,反映了人们对美好幸福生活的向往与追求。
《清明上河图》中的汴京盛景
北宋张择端的《清明上河图》为我国传世珍宝,其画工之高深巧妙令人叹为观止,但最令人感兴趣的还是其笔下所描绘出的北宋首都汴京城的繁华景象,商贩、农民、官员、轿夫等社会各个阶层的人物均在画中出现,民间百态、三教九流无不惟妙惟肖,折射出宋朝在经济与文化上的繁荣景象。而春节在这样的境况中又有了新的发展与表现。
一、社会风气的转变
自唐代以来,政治上的统一与文化上的自信使得唐代经济迅速发展。至唐后期,城市内居民区与商业区之间的隔离也开始被打破,与此同时一些大型商业城市例如长安、扬州等已经产生。到了宋朝,由于北方大量国土沦丧,使得宋政府不得不选择以海路作为贸易的主要途径,由此滋生出了许多沿海商业城市,而拥有一定影响力的商人群体也随之出现。
唐长安城
社会经济与文化的繁荣、商人群体的出现,这些使得宋朝社会市井文化十分发达,勾栏等娱乐场所在汴京数量繁多,反映了人们的娱乐需求。经济与文化上的变化自然也对春节的发展产生了影响,一方面人们对于节日娱乐性的要求愈发提升,相应的商家也有足够的人力与财力去丰富春节的习俗活动与娱乐效果,春节愈发的成为一个全民参与的新春狂欢节日;另一方面社会奢靡风气的滋长也使得宫廷里庆祝春节的方式愈发的奢侈享乐,帝王们于极乐之宴纵享人间繁华,呈现出一片歌舞升平的景象。
宋代的瓦子勾栏
二、盛大的驱傩仪式
驱傩仪式是春节产生之初在宫廷内部的重要习俗活动之一,至宋代,早期驱傩仪式所带有的神秘色彩已经消失不见,其规模更加宏大壮观,娱乐性更加明显。在《东京梦华录》中记载道:“至除日,禁中呈大傩仪……用镇殿将军二人,亦介胄装门神;教坊南河炭丑恶魁肥,装判官,又装钟馗、小妹、土地、灶神之类,共千余人。自禁中驱祟,出南熏门外转龙弯,谓之埋祟而罢。”意思是说在除夕这一天,宫廷里要举办驱傩仪式,以两名镇殿将军扮作门神,还有近一千名从民间挑选出来的人员要扮演成钟馗、土地神、地府判官等人,他们要从皇宫里开始祛除邪魅,结束之后要出宫到某些指定地点将所谓的“鬼祟”埋在土里,以求得来年吉祥,从这一段记载可以看出宋代宫廷驱傩仪式规模之大,参与人数之多。
驱傩仪式所用的面具
驱傩仪式不仅在宫廷里出现,在民间也是一项十分热闹的活动,其娱乐性较宫廷来说更胜一筹。民间的驱傩仪式也比较简单,一般由三五人组成一队进行驱傩活动。除了人们在家自发举办的驱傩仪式之外,还有一部分驱傩仪式逐渐演变成一项街巷卖艺表演项目,正所谓是“有贫者,三数人为一伙,装妇人神鬼,鼓锣击鼓,巡门乞钱,俗称为‘打夜胡’,亦驱祟之道也。”这种以赚钱为目的的驱傩行为使得民间驱傩活动更具有休闲与观赏性,也更接地气。
民间的傩戏
三、除夕夜守岁与门神
宋朝时期守岁被称为“分岁”,分岁习俗在社会广为流行,民间有“守冬爷长命,守岁娘长命”的说法,意思是说除夕夜守岁父母都会长命百岁。在除夕夜,人们虽然不像今日可以有看春晚、集五福、抢红包等多种多样的习俗,但缺乏电子设备的古人们显然更看重家人的团聚与陪伴,他们会在家中摆上各种各样的美味水果和点心例如“蜜酥、小蚫螺酥、市糕、五色萁豆、炒槌栗”等以备享用,在除夕夜人们还要进行接灶、祭“床神”、送压岁钱等活动。此外宋朝的除夕夜有着一项独特的习俗即要在这一晚将房间里的蜡烛点燃并要彻夜长明,这一习俗被人们称之为“守岁烛、照年”等,长夜漫漫,蜡烛彻夜长明则寓意着人们的生命也会长命百岁,寓意祥瑞。
民间守岁
在四川地区,人们还有着“馈岁”和“别岁”的习俗,馈岁即是人们要在年末互相祝福并赠予礼物,别岁则是指在一年即将结束的时候要在家里大摆宴席并邀请亲朋好友或周边邻里前去赴宴。关于守岁的诸多习俗,苏东坡曾撰写《守岁》曰:“儿童强不睡,相守夜喧哗。晨鸡且勿唱,更鼓畏添挝。坐久灯烬落,起看北斗斜。”将除夕夜守岁的家中景象描绘的十分形象,也反映出守岁习俗在当时的确已经十分普遍。
宋代词人苏轼
宋代继承前人习俗,在除夕临近之际会将门神刻到桃板上并立至门上,以祛除邪祟。但到南宋时期,门神的身份再度发生变化,由钟馗变为秦琼、尉迟恭两人,而这二人的门神形象也一直传承至今。那么为什么门神又换了人选呢,这和一则民间故事有关,传说唐太宗因发动玄武门事变杀掉了亲兄弟并逼迫父亲退位一事而心有不安,他时常会因此失眠,有一次尉迟恭与秦琼正好在门外守卫,奇怪的是这一次唐太宗竟然睡得十分安稳,从此李世民便请画师将二位将军画在纸上并贴在大殿门上以驱逐恶鬼。此则故事在南宋时期的民间广为流出,也因此秦琼与尉迟恭的形象取代了钟馗成为新一代门神。
宋代的“新门神”
文史君说:
宋代虽然国力积弱,但却是我国历史上为数不多的重视商业发展的国家,经济与文化的繁荣带动了春节的发展,其习俗更加多样化,娱乐性更是大为增强,而其诸多习俗也一直传承至今。
古代宋朝人怎样过年:过年习俗,是珍贵的民俗文化,宋朝是一个承前启后的时代,中国人的春节习俗很多都始于宋朝,宋代的年有着浓郁的节日气氛。
古代宋朝人怎样过年
宋代过年吃饺子,宋朝称饺子为“角子”,“角子”为饺子一词的词源。饺子是寄托人们美好愿望的吉祥物。古书记载,早在公元5世纪,已盛行吃饺子,文献说饺子“形如偃月,天下通食”。当时的饺子是连汤一块儿吃的,叫做“馄饨”,至今仍有此种吃法。
宋朝爆竹有百余种
宋人过年都要饮屠苏酒,这种风俗在宋代很盛行。屠苏是一种草名,有这种草酿造的酒,称为屠苏酒。据说屠苏酒是汉末名医华佗创制的,其配方为大黄、白术、桂枝、花椒等中药入酒中浸制而成。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道:“年年最后饮屠苏,不觉年来七十余。”饮酒,总是从年长者饮起,过年饮屠苏酒正好相反,却是从最年少的饮起的。
宋代已普遍开始用纸包火药做成爆竹。除夕、春节放爆竹之俗便逐渐盛行,宋代的除夕夜,爆竹之声通宵不绝。《东京梦华录》说:“是夜,禁中爆竹山呼,闻声于外。”宫廷高院深墙内燃放爆竹的声音,传到了宫外。宫外大街小巷都有人竞相燃放爆竹。据载,宋朝的爆竹品种不下百余种,有单响、双响、连响。其中,飞上天空才爆响的二踢脚爆竹,包含了现代火箭技术的基本原理,令人惊叹。王安石《元日》说:“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”爆竹可以算是过年最具特色的民俗事象之一了。
除夕之夜,人们要守岁,宋人席振起《守岁诗》写道:“相邀守岁阿咸家,蜡炬传红映碧纱。三十六岁都浪过,偏从此夜惜年华。”宋代农历正月初一,三更过后、五更来临之时,爆竹便响彻天空,便开始了拜天地、祭祖先、互相拜年的活动。同僚亲朋之间拜年互贺新春更是免不了的,有趣的是,在宋代,一些达官贵人因为亲戚朋友太多,时间不够,本人不能亲自前往,就让仆人拿着自己的名片去往别人家,也算是拜年了,周煇《清波杂志》载:“宋元祐年间,新年贺节,往往使佣仆持名刺代往。”
古人过年大抵与今天的人相似,全家团聚,饮酒,吃饺子,放鞭炮,拜年。只是宋代年的内容更丰富,民间表演、放烟火、赏灯等许多娱乐活动,热闹非凡~
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