如何做广东叉烧肉 如何做广东叉烧好吃

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蜜汁叉烧怎么做?

一、蜜汁叉烧的用料：

梅花肉500g、叉烧酱240g、料酒30g、生抽10g、葱5g、生姜7g、蒜5g、蜂蜜60g

二蜜汁叉烧的做法：

1、猪梅肉泡清血水洗净沥干水分

2、准备调料

3、把所有调料加入肉中拌匀后盖上腌制8小时以上

4、烤箱200度预热，烤盘垫上锡纸加入腌制好的肉，放入烤箱中层烤30分钟

5、30分钟过后取出，再刷上一层蜂蜜，放进烤箱烤10分钟即可出炉

6、切片上桌

叉烧肉的做法

做出好吃的叉烧肉的方法如下：

1、猪肉洗净切大片，将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。

2、将猪肉放入，腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。

主料：猪肉（瘦）500克。

辅料：黄酒1勺，细砂糖1勺，大蒜4瓣，叉烧酱4汤匙，生抽2勺，老抽1茶匙，蜂蜜1小勺。

1、先把猪肉洗净沥干水份。准备好其他所需材料。

2、将猪肉依次加入盐，糖，叉烧酱，酒，生抽，老抽，蚝油，蒜末等材料。

3、用双手抓匀并按摩一会儿。把肉连同腌汁一起在碗里，包上保鲜膜，放在冰箱里冷藏四小时以上。

4、腌好的肉摊在烤网上稍微沥去酱汁。

5、放入预热好的烤箱，210度，烘烤30分钟左右。

6、烤到20分钟时，翻转再烤另外一面。最后五分钟时两面再扫上蜂蜜各烤一下至焦香。

7、烤好后取出，待温热时切块即可食用。

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