广东 番薯 广东番薯叶

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番薯叶的功效与作用 番薯叶的食用方式和注意事项

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促进乳汁分泌

番薯叶中富含黄酮类化合物等物质，黄酮类化合物能够促进乳汁分泌的成分，对于产后有奶水不足现象的女性，建议用番薯叶和鸡蛋做成汤羹食用可以促进奶水，有利于哺乳。

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食用方式

1.炒食

番薯叶是新鲜蔬菜，一般将其炒熟食用，番薯叶清洗后，在锅里面倒油，然后放大蒜爆香，之后放入番薯叶进行翻炒，最后装盘后出锅食用。

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注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：无特殊禁忌人群。

不宜同食：无特殊同食禁忌。

番薯叶的功效与作用

番薯叶的功效与作用

番薯在生活当中非常常见，而番薯叶很多人都会将其丢弃，其实番薯叶也有一定的功效，那我们就来看一下番薯叶的功效有哪些。

番薯叶的功效与作用

1、保护眼睛

番薯叶当中含有比较丰富的胡萝卜素，这种胡萝卜素它对于我们眼睛来说有比较好的作用，因为它能够帮助我们合成维生素A，而维生素A对于改善我们的视力保护眼睛来说，有很好的功效。

2、降低血压

番薯叶当中含有钾元素，而钾元素对于维持我们身体内的血压平衡以及降低血压还是有比较好的功效，所以在生活当中，如果有人有高血压的症状的话，可以经常去吃一些番薯叶做成的菜来帮助做食疗，预防和降低高血压。

3、排毒

番薯叶其实也有一定的驱毒排毒的功效，因为番薯叶当中含有比较丰富的叶绿素，而叶绿素对于净化我们的身体垃圾以及排除毒素，保护血管的健康，还是有一定的作用的，尤其是对于血管里的垃圾清除具有很好的功效，它能够帮助我们排除血管中的毒素。

4、保护肠道健康

番薯叶当中含有比较丰富的纤维素，而纤维素对于我们肠道的健康来说是有很好的保健作用的，他在进入到我们肠胃当中之后，可以促进肠胃的蠕动，帮助减轻肠胃当中垃圾杂质的堆积，从而缓解便秘的功效。

广东炒番薯叶的做法

第一步，番薯叶一把，将其摘去根部，去掉比较老的部分，取嫩红薯叶用便可，将处理好的红薯叶放入在淡盐水中浸泡10分钟，这个过程中大蒜和干红辣椒准备出；

第二步，干红辣椒放入在温水中浸泡一会，搓洗干净后，控水，将其剪成小段，大蒜剥皮后切成细细的蒜蓉，待将红薯叶浸泡好后，捞出来，控干表面的水分；

第三步，炒锅置于火上将其烧热，然后加上点食用油，凉油放入蒜蓉和干红辣椒，再加上点花椒粒，小火煸炒出其中的香味，捞出花椒粒不要；

第四步，将红薯叶直接放入在锅中，转至大火快炒，差不多1分钟的时间，看到红薯叶发软的状态，这个时候根据个人的口味加上点食盐调味；

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