广东咸水角的制作 广东咸水角的制作方法

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广式咸水角怎么做如何做好吃

广式咸水角

步骤

1.把萝卜干，五花肉，芹菜切丁，锅里热油，把才丁放进去炒熟，加点酱油上色就可以了，不要加盐，因为萝卜干很咸了

2.糯米粉加入糖拌均匀，甜度就是自己平时能接受的甜的就可以啦！再加点油再拌均匀，然后加水揉成面团！

3.分成等分的挤子，像包饺子一样摊皮，但是木有用到饺子皮那么薄啊！

4.包上馅料，直接捏合口就可以了！

5.小火上锅煎。先小火慢煎，不停的用筷子或者是勺子翻动，让咸水角每个部位都得到按摩，吸入空气，慢慢长大，慢慢成熟！到差不多好的时候再大一点火就ok啦，这样皮会很脆！

咸水角 制作方法

材料： 糯米粉150克、水100毫升、糖少许、西芹、马蹄、冬菇、红萝卜适量

做法： 1. 把西芹、马蹄、冬菇、红萝卜切粒炒片刻，加入有机豉油调味成馅料备用；

2. 将水煮滚溶糖，把糖水冲入糯米粉，用筷子拌匀后立即趁热用手把糯米粉搓成粉团；

3. 粉团切成小圆粒，用手捏成小窝后包入馅料；

4. 可用油炸成咸水角（更健康的吃法是用易洁镬加少许油慢火煎熟两边成窝饼）。

咸水角

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材料:

份量:

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虾米(浸软剁细)

瘦肉(切小粒)

冬菇(浸软小粒)

干葱茸

菜甫(剁细)

···皮材料: ···

糯米粉

澄面

糖

猪油

···调味:···

水

盐

蚝油

生抽

麻油及胡椒粉

糖

一两

四两

六只

一汤匙

二汤匙

···份量:···

九两

四两

1/3杯

七汤匙

···份量: ···

水1/3杯

1/4茶匙

一汤匙

半汤匙

各少许

3/4茶匙

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做法：

1. 下油二汤匙, 爆炒虾米 ` 冬菇 ` 瘦肉 ` 干葱茸 ` 菜甫, 赞酒二茶匙炒匀, 下调味煮至汁干, 埋欠盛碟上, 完全冷后便可做馅.

2. 糯米粉加入水1 1/4杯搓匀, 有如做汤圆的粉团.

3. 水2/3 杯加糖煲滚, 调教至最慢火, 下澄面拌匀, 离炉加盖焗五分钟, 倒出桌上搓匀, 加入糯米粉团及猪油搓成软滑之粉团，用温手巾盖密待半小时.

4. 把粉团搓成长条, 分成小粒, 把粉粒捏成窝形, 放入适量之馅包成角形, 放入将滚之油中, 用中火炸至浮起而又微黄色, 熟透捞起上碟

广东咸水角的做法

材料：

糯米粉150克、水100毫升、糖少许、西芹、马蹄、冬菇、红萝卜适量

做法：

1.

把西芹、马蹄、冬菇、红萝卜切粒炒片刻，加入有机豉油调味成馅料备用；

2.

将水煮滚溶糖，把糖水冲入糯米粉，用筷子拌匀后立即趁热用手把糯米粉搓成粉团；

3.

粉团切成小圆粒，用手捏成小窝后包入馅料；

4.

可用油炸成咸水角（更健康的吃法是用易洁镬加少许油慢火煎熟两边成窝饼）。

你做的咸水角炸的时候会裂开可能因为你搓粉团时热量不够，搓得不紧所致

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