如何做广东蒸肉好吃 如何做广东蒸肉饼

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于如何做广东蒸肉好吃 如何做广东蒸肉饼的文章，本文对文章如何做广东蒸肉好吃 如何做广东蒸肉饼好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

怎么蒸肉饼

蒸肉饼是我从小就爱吃的菜,也省事,选三分肥七分瘦的肉腌入味后,放入电饭锅上层蒸,米饭熟了后再按下去档一下,再跳开关后,肉饼就熟了

材料

主料：肉馅300g；

辅料：料酒10g、蚝油10g、姜10g、酱油5g、盐3g、淀粉20g

蒸肉饼

• 1

  材料:肉馅

• 2

  放入料酒,蚝油,生抽,盐腌入味

• 3

  放入淀粉,姜

• 4

  把肉按在盘子上铺平

• 5

  放入电饭锅,凉水同大米一起下锅蒸

• 6

  多按一次档,就熟了

小贴士

1肉提前腌入味2凉水同大米一起下锅蒸,跳起开关后,需过后再按一次开关

冬菜蒸肉饼的做法

冬菜蒸肉饼的做法1

冬菜蒸肉饼在广东地区比较常见，肉饼在这一地区很受欢迎，冬菜蒸肉饼可以将冬菜的咸味带到肉饼中，这道美味可口的菜肴制作起来并不难。

准备材料：冬菜、猪肉、生粉

做法：

1、将猪肉洗净后切成小块，并剁成肉馅；

2、把冬菜洗净切碎，与猪肉馅混合在一起；

3、在肉馅中加入生粉、酱油和食盐搅拌均匀；

4、在蒸锅中蒸6分钟左右，出锅后可以上面摆一些香菜。

冬菜蒸肉饼是一道粤式菜肴，冬菜的咸香和猪肉的油腻混搭在一起，不管是口感和味觉都是不错的体验，也是一道下饭菜哦！

冬菜蒸肉饼的.做法2

冬菜蒸肉饼

材料

上肉/软肉 120 g

冬菜 约半小碗 （或少过一点点）

蒜茸 1 大匙

调味料：

麻油 适量

胡椒粉 适量

风车粉 少许

葱头油 半大匙

做法

1. 肉、冬菜与蒜茸一起剁至碎，加入麻油、胡椒粉拌匀。

2. 用点风车粉来拌匀肉饼，加入少许的清水，用大火蒸10分钟即可。

3. 上桌前能加入少许葱头油会更加香。

P/S:

1.半小碗的咸度蛮咸，或能减少一点，能依据个人要的咸度。超下饭，最爱古早味！

冬菜蒸肉饼

菜谱简介

记得煮多一点白米饭，蒸出来的汤汁很香很下饭的哦。

材料

调料：糖1小匙，盐半小匙，水2汤匙，生抽、麻油和蚝油各半汤匙

做法

1、冬菜用水洗去表面盐粒，挤干水分剁细，蒜头剁碎。

2、绞肉和调料一起搅拌至起黏性。

3、加入冬菜、炸葱酥、蒜蓉和粟粉搅打至起劲，摆入碟中。

4、大火烧开一锅水后，放入肉饼隔水蒸15分钟即可。

冬菜咸鸭蛋黄猪肉饼

菜谱简介

每个人都会做的菜，准备容易烹煮也容易。

材料

绞猪肉300g，熟鸭蛋黄2粒，鸡蛋2个，冬菜20g，水100ml，盐1|2小匙，味精少许

做法

1、冬菜剁碎（尽量碎口感较好），熟鸭蛋黄压碎，加进绞猪肉里。

2、打入两个鸡蛋，放入盐、味精和水，搅拌均匀。

3、放入锅蒸20分钟就可以上菜了。

咸烧白冬菜蒸肉

材料

带皮五花肉一个方块一斤左右的。修剪出造型最好那块。嘻嘻

姜块一个拍扁，葱段一根，蜂蜜一大勺，冬菜150g，红酱油两大勺，料酒一大勺，糖一小勺，姜片3片，干红辣椒两个（可以不加）盐适量

做法

1.一个大锅放入水和姜块葱段五花肉煮开后中火煮30分钟，用筷子插一下大概有个八成熟就捞出来控干水分。

2.起一个油锅，烧热。肉皮上抹上蜂蜜，放在油锅里炸，炸成深金黄色，捞出放凉后用保险膜包起来放冰箱过夜，我这么做是因为热的肉很不好切成均匀的薄片，只有放2小时以上的才可以切的很好看，我做蒜泥白肉也是这样滴讨巧

3.第二天蒸的时候把肉切成片。

4.一个大碗里放上红酱油，糖、盐，料酒，干红辣椒，再排入五花肉，肉皮朝下。肉上放姜片，和碎冬菜上火蒸50分钟就好了，吃的时候找个盘子翻扣过来，皮在上，冬菜在下（怎么跟废话似的）

5.当然你现在就可以吃啦，不过我喜欢吃二次蒸过，酥，烂，入味。

蒸肉饼怎么做又软又滑?新手在自制时需要掌握哪些要素呢?

相信北方人都喜欢吃肉馅饼，因为在冬天，天气很冷，有些人想买些羊肉，把它做成美味的羊肉火锅，或者做成美味的大馅饼，都很有营养怎么吃，多吃些肉可以补充能量，那么松软滑滑的蒸肉馅饼怎么办？蒸好的肉馅要软滑，最重要的一步就是腌好肉，然后把猪肉洗净，切成小块，加入淀粉，盐就好了，然后把葱切成块，加入肉末、花生油、十三香精拌匀，包在面馅饼里，然后把肉馅饼放在电里，翻成金黄色也可以吃！蒸肉馅饼是粤桂地区的一道名菜，很多餐馆都有这道菜，蒸肉馅饼不仅味道鲜美，油盐少，易消化，营养健康，特别适合脾胃虚弱的老人、儿童、妇女等。

像我的孩子一样，一岁以后，喜欢拿一些肉馅饼给他吃，用肉汁和肉馅饼给他做馅饼，味道甜，容易咀嚼。我做清蒸肉饼的花样比较多，我比较喜欢放一些配料，如蘑菇、木耳、豆类、胡萝卜、西兰花等，不仅味道好，而且还加了蔬菜，营养成分齐全，特别适合牙齿不长的孩子。将肉洗净，在水中浸泡片刻，然后用绞肉机搅拌或用刀切碎。一定要把它切得很细，这样肉饼才有嚼劲。然后加入料酒、醋和酱油，搅拌均匀，注意不要用太多的材料，这样蒸好的肉饼味道就不会太咸或太淡。

以上内容是小编精心整理的关于如何做广东蒸肉好吃 如何做广东蒸肉饼的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢如何做广东蒸肉好吃 如何做广东蒸肉饼这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！