如何做广东圆子好吃 如何做广东圆子汤

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圆子汤的正确做法

圆子汤是一道流行于南方的家常汤品，以糯米粉为主材料，搭配瘦猪肉、香菇、嫩豆腐等食材熬制而成。它的口感软糯可口，风味鲜美，是无肉不欢的人们喜欢的一道热汤，采用简单操作，营养丰富，深受人们喜爱。

制作圆子汤的步骤简单，只需要准备好材料，将糯米粉和适量清澈的水混合，揉成面团，制作成大小适中的圆子，然后将瘦猪肉、嫩豆腐等配料炒制后再下锅，加入适量清水煮开，撇去浮沫，即可熬制出一锅色香味俱佳的圆子汤。

圆子汤是一道营养均衡的大众饮食，其中糯米粉主要成分富含碳水化合物和蛋白质，瘦猪肉富含蛋白质和动物性铁，豆腐还含有优质的植物性蛋白、维生素和矿物质等营养成分。这道汤品滋补养身，健康美味，非常适合冬季食用，越热越香，有舒服暖胃的功效。

怎样煮圆子汤?

1、五花肉的皮用刀片掉，然后把五花肉剁成肉末。声明下，千万不要偷懒去菜市场买那种压榨机炸出来的肉，那样的肉口感就不好了，肉末几乎没了口感。而自己剁的肉末尽量小，看着像炸肉机炸出来的就很好了。

2、拿好一个碗，把鸡蛋打开，分离蛋黄和蛋清。（这个时候可以开始烧水了）。

3、把肉末拿好容器装好，倒入蛋清和生粉，开始搅拌，直到搅拌到肉、蛋清、生粉完全融合为止。

4、把肉末捏在手中大拇指跟食指把肉末挤出来，然后勺子一勺过去，就变成肉丸子啦。注意一定要把肉末放在掌心手包住用手的劲道挤压从食指和大拇指中间的缝隙挤压出来。

5、接下来我们要做的就是，看下水烧开了没有，烧开了就把火调小火，然后轻轻的把丸子用勺子一个个的送进锅里，然后不要晃动。

6、

丸子烧开了，放一点紫菜和小葱花，这样会更鲜美，还有就是按照自己的胃口放一些平常做菜都放的调味，然后就会做好了一道又香又营养的丸子猪肉汤了。

肉圆子汤家常做法

材料准备：五花肉250g，鸡蛋一个，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，胡椒适量，油适量，丝瓜一个等。

1、肥瘦均匀的五花肉绞成肉糊，加一个鸡蛋。

2、加入剁碎的葱姜，盐少许一点点，鸡精胡椒搅拌均匀。

3、戴一次性手套抓一把肉糊握拳挤出肉疙瘩。

4、用勺子刮出就可以放入锅里。

5、锅里加入油和葱姜爆香，之后加水烧开，然后下丸子。

6、放入丝瓜，放一点点盐跟鸡精，煮熟后捞起即可。

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