广东海鱼如何晒干好吃 广东海鱼如何晒干吃

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海鱼怎么晒好

海鱼晒制方法如下：

1. 首先要挑选大一点的鱼，这样会有更多的肉，口感更好。鱼清理干净后，去掉内脏，腮等部位，再次清洗干净。

2. 清洗完毕后，用刀从鱼的脊背处剖开，这样更容易晒干，也更容易入味。

3. 在鱼身上撒上盐，盐可以多放一些，这样更容易晒出味道。

4. 将鱼放在通风，阳光充足的地方晾晒。晾晒的时间根据鱼的大小和天气情况决定，一般需要四到五天。

5. 晒好后，把鱼悬挂在阴凉处即可。

主料：鱼干半条，辅料：姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、盐少许、葱花少许。

1、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎；

2、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味；

3、将炒香的姜蒜铺在鱼干上；

4、加入少许的白糖、酱油；

5、放蒸锅内大火蒸15分钟；

6、最后撒上葱花即可出锅。

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