如何煮广东鸡酒好吃 如何煮广东鸡酒汤

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广东月子煲鸡酒的做法

食材准备：

鸡肉、药酒、红糖、姜

烹饪步骤：

1、准备好鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。

2、药材酒是由枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上而成。

3、干锅放姜片、鸡肉翻炒。

4、倒入药酒，放适量红糖。

5、中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。

6、切记，不能放盐，放盐会变苦味，并且不利清除淤血，最后煲鸡酒就完成了。

广东酒店鸡酒汤的做法

步骤

1、把鸡肉清洗干净沥干水分

2、鸡肉砍块，切姜片备用

3、热锅，下少许油，倒入鸡块姜片一起煸炒

4、等煸干鸡块水份，洒入适量白酒，出香味，加入热水，放入掰开的红枣，加盖熬煮

5、汤开后，撇去上面的油脂，放入少许盐调味，出锅前滴去少许醋，即可出锅

广东人月子鸡酒汤怎样做

月子鸡酒汤是传统坐月子中的一道美食,尤其是在广东地区和客家可以说的上是一天一顿。由于产妇生完孩子后身体非常虚脱需要吃一些对身体有利的东西。月子鸡酒汤含有丰富的营养物质，有利于产妇产后修复。那么，广东人月子鸡酒汤怎么做呢?

广东人月子鸡酒汤怎么做

很多人在听到月子鸡酒汤的时候，就觉得这里面肯定有酒精，那产妇怎么可能喝呢。但是事实不是像大家想象的那样的，月子鸡酒汤营养还是比较丰富的，尤其是产妇在坐月子期间非常适合食用的一道汤类，多喝的话对身体也是不会有太大的影响的。

月子鸡酒汤的做法也比较简单，最好要买一只土鸡，准备好药材酒，将土鸡切成块状，用清水清洗一遍，放在锅里用开水过一遍，过滤好了之后再将鸡肉块放在电饭锅里，再切点生姜片，放一点白开水，最后再将准备好的药材酒放在锅里面一块煮，煮好了之后就可以直接喝了。

产妇们可以一边喝鸡酒汤，等把汤喝完了之后就可以吃掉里面的鸡肉了，土鸡的肉感是非常好的，也不是特别油腻，还是有一定的劲道感，所以妈妈们在吃鸡肉的时候会感觉鸡肉非常有嚼劲，口感是十分不错的。每天喝一点鸡酒汤，能让自己元气得到快速恢复。

月子鸡酒汤是产妇坐月子期间必吃的食品。很多产妇坐完月子，不但身体得到恢复，甚至连年轻时期常有的痛经、脾胃虚寒而导致的手脚冰凉等症状都能治好。 它具有祛风驱寒、活血化瘀、调理产妇的脾胃、增加母乳等功效，主要是有去寒的作用，坐月子的时候，适当吃一点是可以驱寒，有利于预防受凉落下病根。建议产妇吃鸡酒的时间不宜过早，最好产后7天后吃。因为产后第一个星期，婴儿还没有将产妇的乳腺管吸通，而鸡酒又有催乳作用，不少产妇都会出现涨奶的现象。

月子里喝鸡汤的好处有哪些

月子里喝鸡汤的好处有很多，可以帮助下奶，补充女性身体的营养，使女性的身体能够更快的恢复，补充女性的气血，但是在喝鸡汤的时候不易过早，而是要等到一个星期以后再喝，防止喝鸡汤过早，比较油腻，使奶水变少。

在给坐月子的女性熬鸡汤的时候，一定要选择现在杀的老母鸡进行熬制，在熬的时候不需要放置很多的调料，只需要放清水、枸杞、少量的盐就可以了。如果放的调料过多的话也是不好的，比如说鸡精、味精、花椒、大料这些食材，都不利于奶水的健康，影响宝宝的成长。

坐月子的女性在喝鸡汤的时候，可以在饭前喝一碗，如果鸡汤上面的油比较多的话，要清除以后再喝，防止太过油腻。另外不要一次性喝得太多，可以每天变着花样的熬制各种各样有营养的汤。

可调节产后疾病。鸡肉含有丰富的营养价值，特别是乌鸡，含有人体不可缺的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，具有滋补药用价值。产妇喝炖鸡汤能起到滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用的效果。 对产后体虚、乳汁不足、贫血、月经不调、子宫虚寒、痛经、崩漏带下、身体瘦弱的产妇，有很好的食疗效果。

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