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新会陈皮使用方法如下:
1、降脂茶,取陈皮五钱、山楂三钱、甘草一钱、丹参二钱,以1500毫升煮沸,小火再煮20分钟,过滤即可,主要有降低胆固醇及血脂肪之作用,适宜体质壮实之高血脂病患,经常腹泻或消化性溃疡者不宜。
2、麦芽茶,取麦芽五钱、谷芽三钱、陈皮三钱、神曲二钱、甘草一钱或冰糖少许,以1000毫升煮沸,小火再煮15分钟,过滤即可开胃健脾,促进消化。
3、做成陈皮粥,取陈皮10克,大米100克。将陈皮择净,切丝,水煎取汁,加大米煮为稀粥服食,或将陈皮研末,每回取
1、煲汤:新会陈皮作为辛香之物,用来煲汤可以提升汤的香味。因为汤属于滋腻之品、而新会陈皮能起到理气健脾、祛湿化痰的作用,放入汤中作原料,这样煲出来的汤鲜美可口,还能用于防止食饱后脘腹胀痛,有助于增加胃口。
2、熬粥:用新会陈皮熬粥,通常是先将陈皮用清水浸泡30分钟以上,再洗净,用刀切成细丝或小块,或捣成粉末状,再与大米及其他食材一起放入锅中,加足够的水,大火煮沸后改小火煨煮至米熟烂,即可加盐或白糖调味食用。用新会陈皮熬粥,不仅芳香可口,能起到驱寒理气、安神养心的作用,还能起到开胃的作用,适用于胸腹胀满、咳嗽痰多等症。
3、做菜:新会陈皮是辛香之物,可以与多种食材进行搭配,不管是炸、炖、煮、焖、蒸都适用。新会陈皮做菜,味醇而不腻,尝起来美味可口,还能起到补益五脏、止咳平喘、消脂开胃的作用,适用于多种病症。用陈皮做菜,通常先将陈皮放入清水中浸泡30分钟以上,再处理成细丝、块状或粉末状,放入食材与之炒匀即可。根据个人喜好,调味食用。
4、当调味品:将新会陈皮直接捣成粉末或切成细丁,然后将其收集起来,作为像盐、白糖一样的调味品,在烹调美食的过程中,可以撒上一些来调和口味。除了正餐使用,在食用面包、饼干等零食时,也可以撒些陈皮粉作为调味品,酸甜可口。
5、煎汁:选取优质的新会陈皮,直接放入锅中,加入适量清水,大水煮沸后改小火慢慢煎煮至陈皮熟软,可以根据个人口味,调入白糖、红糖等混匀,最后取汁饮用即可。新会陈皮作为中药材,具有理气开胃、祛湿化痰、养脾护胃等多种功效,利用其煎煮的汁,同样可以起到相同功效,平日可以常饮。
6、做馅:将新会陈皮放入锅中,加适量清水,大火煮沸后改小火煎煮至熟烂,取出凉凉,捣成泥状,可以依据个人口味,加入白糖、猪油、盐、五香粉等调味,制成陈皮馅。这样的陈皮馅可以用于制作月饼、汤圆、面包的馅料,也可以做成糕点、饼干、糖水等,品种多样。
7、制酒:新会陈皮可以作为制酒的原料。选取优质的新会陈皮,去掉杂质,进行捣碎、切条、切块等处理,再配以白酒、米酒或黄酒,配合多种药材、食材,密封储藏一段时间之后即可取出,或取酒饮用,或连同药材、食材一起食用,适量饮用具有平喘、止咳、化痰、祛湿、消脂、开胃等多种功效。
8、泡茶:生活中,新会陈皮还经常被用于泡茶,冲泡出来的茶酸甜醇香,还能调理肠胃、滋润五脏,饭前饭后都可以冲泡饮用。
会陈皮是一种受到欢迎的食材,它有着独特的香味和口感,可以搭配各种菜肴,添加美味。
会陈皮的食用方法有很多,下面就来介绍一下。
首先,会陈皮可以用来烹饪炒菜。
将会陈皮放入油锅中,加入蔬菜,炒至蔬菜变软,再加入调料,炒出香味,即可出锅。
这种烹饪方法可以让蔬菜更加鲜美,而且会陈皮的香味也能更好地融入蔬菜中,提升菜肴的口感。
其次,会陈皮也可以用来烹饪汤类菜肴。
将会陈皮放入汤锅中,加入蔬菜、肉类等,加入适量的水,煮至蔬菜变软,再加入调料,煮出香味,即可出锅。
这种烹饪方法可以让汤更加鲜美,而且会陈皮的香味也能更好地融入汤中,提升汤的口感。
此外,会陈皮还可以用来烹饪烧烤菜肴。
将会陈皮放入烤架上,加入蔬菜、肉类等,放入烤箱中,烤至蔬菜变软,再加入调料,烤出香味,即可出锅。
这种烹饪方法可以让烧烤菜肴更加鲜美,而且会陈皮的香味也能更好地融入菜肴中,提升烧烤菜肴的口感。
总之,会陈皮是一种受到欢迎的食材,它有着独特的香味和口感,可以搭配各种菜肴,添加美味。
它可以用来烹饪炒菜、汤类菜肴和烧烤菜肴,每种烹饪方法都能让菜肴更加鲜美,而且会陈皮的香味也能更好地融入菜肴中,提升菜肴的口感。
因此,会陈皮是一种不可多得的食材,值得大家去尝试。
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