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凼仔鱼
凼仔鱼是广东茂名的特色水产品之一,是中国国家农产品地理产品。凼仔鱼其实就是鲩鱼,当地的群众在屋边地头挖一口小鱼塘(广东话叫“凼仔”),养殖,便叫作“凼仔鱼”。
高州盐_鸡
盐_鸡是广东茂名地区的传统特色美食。在茂名是一道久负盛名的美食,不但皮软肉嫩,香浓美味,并且具有温补功能。高州盐_鸡的原料只能选用高州农民家中购买来的走地放养鸡,饲养日子一定要达到250日到300日,这样做出来的盐_鸡才能到到不老不嫩、皮爽肉滑的效果。
新垌茶
新垌茶产自广东茂名,是中国国家地理标志产品,新垌茶种植历史悠久,距今已有500多年了,新垌茶以出瑞龙茶为极品,用开水冲泡,杯中茶叶舒展,细芽直立,清香四逸。饮后清心爽口,舌有余甘,回味无穷。
善莲蓬
善莲蓬是广东茂名地区特有的传统名点,属于蒸食用食品。原料采用粘米粉,瘦肉丁、竹笋粒、芝麻、椰丝等南方食材,食用时配以芝麻、花生粉、辣椒、等佐料,是两广地区的特色风味。
信宜食惯嘴粉皮
食惯嘴粉皮是广东茂名的传统地方名点,距今已有百多年历史了,食惯嘴粉皮制作十分讲究,要选用到地冬季上乘的稻黄谷。由于粉皮好吃,成为人们“食惯嘴”,名城便由此而来。
妃子笑荔枝
“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,妃子笑荔枝又名落塘蒲,是广东茂名地区最有名的的水果,栽培历史悠久,茂名妃子笑荔枝清甜多汁,肉厚,色美,品质风味优良。
化州拖罗饼
化州拖罗饼是广东省茂名市有名的地方特长。起源于元符二年,距今已有900多年的历史,是广东省非物质文化遗产制作技艺。拖罗饼色泽金黄,形似明月,皮脆酥香,馅软甜香,肉香醇浓,爽口不腻,味美无比,吃后齿颊留香,百吃不厌,令人叫绝。
怀乡三黄鸡
怀乡三黄鸡原主产怀乡镇,已被国家工商行政管理总局核准注册为原产地证明商标。怀乡三黄鸡以其肉质鲜嫩,香甜可口,骨脆肉滑的优点,成为广东的特色名菜,深受广大群众的喜爱。
赖粉
赖粉是广东茂名一带最传统的特色小吃,食用的时候可根据自己的嗜好,可以炒、可以做汤,放上芝麻、蒜蓉、胡椒粉等,其口感是嫩、滑,汤味鲜美,风味独特。
信宜豆饼
信宜豆饼是广东茂名的传统特色食品,起源于1930年前后,距今以后七十多年的历史,茂名制作的豆饼皮韧,肉嫩,桔黄色,结实可串,豆香浓,耐炖。外地人来信宜,品尝后,均赞口不绝。
辣椒是我们日常生活中必不可少的调味蔬菜,在我国各地均有种植,但辣椒对水分的要求非常严格,既不耐旱,也不耐涝,相比于其它的作物,辣椒更容易受到洪涝灾害的影响。
现在辣椒价格多少钱一斤?
小米椒:河北衡水市阜城县小米椒2.6元/斤;安徽滁州市全椒县小米椒5元/斤;山东菏泽市曹县小米椒4元/斤;河南南阳市唐河县小米椒6元/斤;广西南宁市横州市小米椒5.75元/斤;重庆市江津区小米椒4.3元/斤;四川自贡市荣县小米椒3.75元/斤;贵州安顺市西秀区小米椒3.65元/斤;云南文山壮族苗族自治州马关县小米椒3.5元/斤等。
尖椒:河北邯郸市永年区尖椒2.13元/斤;山西大同市天镇县尖椒2元/斤;内蒙古赤峰市阿鲁科尔沁旗尖椒2.5元/斤;黑龙江大庆市肇州县尖椒2.6元/斤;福建漳州市诏安县尖椒2.5元/斤;山东聊城市莘县尖椒2.17元/斤;湖北黄冈市黄州区尖椒1.9元/斤;湖南长沙市浏阳市尖椒6元/斤;云南红河哈尼族彝族自治州弥勒市尖椒3元/斤等。
线椒:吉林松原市长岭县线椒2元/斤;安徽池州市石台县线椒2元/斤;福建漳州市南靖县线椒3.55元/斤;山东菏泽市东明县线椒2.6元/斤;河南开封市通许县线椒1.64元/斤;湖南湘西土家族苗族自治州凤凰县线椒3.93元/斤;广西百色市田阳区线椒1.9元/斤;四川成都市简阳市线椒2.4元/斤;贵州六盘水市六枝特区线椒3元/斤等。
螺丝椒:福建南平市政和县螺丝椒4.8元/斤;湖南邵阳市邵阳县螺丝椒3元/斤;河北张家口市崇礼区螺丝椒3元/斤;山西朔州市应县螺丝椒2元/斤;广东茂名市电白区螺丝椒3.5元/斤;广西南宁市江南区螺丝椒2.8元/斤;贵州毕节市赫章县螺丝椒2.4元/斤;云南昆明市宜良县螺丝椒3.5元/斤;青海西宁市湟中区螺丝椒2.3元/斤;宁夏银川市永宁县螺丝椒1.4元/斤等。
辣椒价格还会涨吗?
从7月份开始,我国北方的多个产区就迎来了暴雨,使得辣椒生长受到影响,死苗情况加重,导致产量减少,辣椒商贩开始提价。
目前来看,辣椒市场行情比较平稳,受降雨天气的影响,卖家对后市行情看好,涨价售卖,但是整体走货没有跟上,买家对高价货源的抵触情绪较重,以刚需拿货为主,辣椒价格后期以上涨趋稳为主,或将小幅上涨。
2023年8月辣椒价格行情预测
连续的阴雨天气给辣椒生产和流通带来一定的影响,导致目前辣椒价格出现明显上涨,卖家的惜售心理转强,代售货源减少,买家对高价货源的抵抗心理依旧,仅有少量刚需跟进,成交量不大。
上半年我国辣椒价格疯涨,最贵的当属“小米椒”,下半年辣椒价格回落。
目前市场上的辣椒行情比较稳定,受天气等影响或将有小幅上涨,红尖椒批发价5.5-6.0元/斤,三樱椒批发价11.5-11.8元/斤,小米椒带把鲜椒批发价5.00-5.50元/斤,螺丝椒批发价2.5-3.0元/斤。
但8月份随着湖南等地区本地辣椒的上市,辣椒价格可能会趋于稳定。
总的来看,我国西南地区和长江中上游地区是辣椒的主产区和集中消费区,主要随着上市量的多少进行调整,近日鲜椒价格回落后出现了小幅反弹。
目前市场上的辣椒整体货源供应量并不大,以刚需买家采购为主,市场上维持着零星交易,价格继续上涨,但上涨幅度并不大,受天气的影响较大。
作为一个茂名人,向您介绍下我们茂名地区的特色美食:
簸箕炊。这个茂名整个地区都有,但是南盛镇的簸箕吹最出名最好吃,过年的时候我特意从家里开车60多公里到那里就是为了吃两个簸箕炊。
牛腩粉。牛腩粉以化州地区的最为出名,跟普通的牛腩粉不一样,这个是所有的牛肉和牛杂一整块熬好的,要吃多少就剪多少,一串现在是3块钱,只有两三块肉,基本上一个人要吃几十块才能吃过瘾,大街小巷很多这种摊子。
粉皮卷。高州的粉皮卷比较好吃,上面有一层白芝麻和香油。
化州糖水。这个在大城市都已经开有很多间分店了。
茂名地区的美食还有很多,我最爱的就是牛腩粉啦!
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