广东粥如何调味视频教程 广东粥如何调味视频讲解

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于广东粥如何调味视频教程 广东粥如何调味视频讲解的文章，本文对文章广东粥如何调味视频教程 广东粥如何调味视频讲解好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

广东白粥/有味粥的做法步骤图,怎么做好吃

步骤

1.用一杯大米洗干净，放入电饭煲加入1.5L水

2.按煮粥键

3.准备滚粥的材料

4.肉丸切厚片，瘦肉切薄片、猪粉肠切段，瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制

5.取一碗白粥倒入沙煲

6.大火煮开

7.倒入猪粉肠和瘦肉用筷子搅拌

8.再倒入肉丸搅拌

9.把材料滚熟，加入姜丝，撒上葱花即可

小贴士

1、生滚粥的材料根据自己喜欢的食材加入，一般可用鸡肉、牛肉、鲜虾等

2、材料要先腌制，这样滚出来的粥才有味道，食用时可再加点胡椒粉

广东粥的做法大全

做法一

材料

白饭三杯，油条（切小块）一根，猪肝150克，生净猪肉丝100克，虾仁150克。

调料

热开水六杯，葱花一大匙； (A)精盐两匙，白胡椒粉半匙。

做法

①将猪肝切片，用热水烫去血水备用。

②在一器皿内放入白饭和热开水，加盖高火8分钟，取出后再加猪肝、生净猪肉丝、虾仁及调料(A)，加盖高火3分钟，取出撒上葱花及油条块即可。

做法二

材料

主料：糯米100克

辅料：猪肉（瘦）300克咸鸭蛋75克松花蛋（鸭蛋）75克油条80克

调料：胡椒粉1克大葱10克

烹饪方法

1.油条、葱（或芫荽）切成碎屑皮蛋，咸蛋去壳，绞肉（猪肉绞碎）用布包起（大骨不必）。

2.米洗净与咸蛋、皮蛋、绞肉同入锅中，以中大火煮滚后改用小火熬煮，直到不见整粒米的程度，捞起绞肉包（或大骨）。

广东生滚粥的正宗粥底：

?

材料：东北大米300克，水6000克，花生油适量、盐适量 、陶瓷勺子3至4个；

需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。

制作过程：

1、 东北大米洗干净，隔夜浸泡，

2、 把米用适量油、盐腌制半小时左右；

3、 烧开水，加入腌制好的米和陶瓷勺子煮开；

4、 再改文火煮2小时即成。

注意事项：

1、 一定要采用东北大米，一般米和水的比例是1：20；

2、 米要隔夜浸泡；加入陶瓷勺子会让粥底更细绵，而且没那么容易粘底；

3、 粥煮1小时后要时常看炉，时常搅动一下粥底，不然会粘底

4、 若刚开始粘底，还没有气味，可把粥倒进另一个锅里再煮；若有气味就只有重新煮过了；

进阶粥底做法：

以上过程一样，在加入米的时候，加入飞了水的斩件猪脚胴骨和20克左右的瑶柱粒，用大纱布袋着，吊在锅边，放在粥底里煮，煮出来的粥底甘香可口。

广东生滚粥精选：

咸蛋瘦肉粥：

?

材料：咸蛋1只，瘦肉50克；粥底1碗；姜丝、葱花少许；

制作过程：

1、 取出咸蛋黄，用勺子按碎，瘦肉切片，用盐、生油、湿生粉腌15分钟以上

2、 煮滚粥底，加入姜丝，咸蛋

3、 咸蛋煮熟后，加入瘦肉煮熟，酒上葱花上碗即成。

猪肝瘦肉粥：

?

材料：猪肝，瘦肉50克；粥底1碗；姜丝、葱花少许；

需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。

制作过程：

1、 猪肝、瘦肉切薄片腌制，待用；

2、 煮滚粥底，加入姜丝，瘦肉

3、 瘦肉煮熟后，加入猪肝煮熟，酒上葱花上碗即成。

注意事项：

1、 所谓生滚粥，即是粥底加入其它生的原料进行煮制。其它广东生滚粥的做法基本一样，只要按照难熟的原料先放，易熟的原料后放的原则就行了。

?

2、 生滚粥如果用沙锅煮，直接用沙锅上的话，保持温度时间更长，吃起来另有一番风味，制作方法一样。

?

3、 生滚粥的肉料处理一般切片，用盐、味精、糖、湿生粉、小许生油腌15分钟以上

以上内容是小编精心整理的关于广东粥如何调味视频教程 广东粥如何调味视频讲解的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢广东粥如何调味视频教程 广东粥如何调味视频讲解这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！