一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东菜心如何装盘好看 广东菜心如何装盘子的文章,本文对文章广东菜心如何装盘好看 广东菜心如何装盘子好好的分析和解答,希望你能喜欢,只有你喜欢的内容存在,只有你来光临,我们才能继续前行。
大家好,我是第一 美食 的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!
说起菜心、大家都不陌生,要说起菜心最好吃的做法,那白灼绝对是经典中的经典,看似一道简单的 白灼菜心 ,既要 保留它青翠的色泽 、又要保留 脆嫩清香的口感 ,所以想要做好还是需要一定技巧的,比如 焯水的时间,配料的调制都有讲究 。
下面,我就给大家演示一下 白灼菜心的具体做法 ,以及烹饪中需要掌握的一些小技巧, 简单美味、热天吃开胃还解腻 。
【白灼菜心】
1. 首先我们准备菜心一把,清洗干净后捞出来,放在小盆中备用。
2. 生姜一块,切成姜丝;大葱白一段,破开切成细丝;红椒一片,去籽后切成细丝,全部放在一起,用清水泡上。
3. 锅内烧水,加入少许食盐和植物油,植物油和食盐为菜心提底味的同时,也使菜心色泽更加鲜亮。水烧开以后放入菜心 ,快速焯水30秒钟盛出、沥水。
4. 然后把沥干水分的菜心朝同一方向摆放在盘中,再把葱、姜、红椒丝一字排开铺在菜心上、等待激油。
5. 锅内烧油,油温6成热、油面冒青烟时起锅,把热油均匀泼在菜心上,热油能瞬间激出葱姜的香味。
6. 再从盘边淋入适量的蒸鱼豉油,就能上桌食用了。
好吃,这道简单营养的白灼菜心就做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!
1、蒜蓉广东菜心
锅内放油,放入蒜丁炒香,然后放入菜心翻炒,炒至颜色变深绿,调入盐、清水,煮1分钟,出锅装盘。
2、蚝油菜心
菜心在开水里烫熟,水里加少许食油;烫好的菜心整齐地码在碟子里;炒锅加1汤匙油烧热,倒入盐、蚝油和水淀粉勾芡;将蚝油芡汁淋在菜心上即可。
3、白灼广东菜心
菜心300克,油,盐,青椒,胡萝卜,姜。将青椒、姜、胡萝卜洗净后切丝,胡萝卜也可以换成红椒,菜心去老叶洗净备用。锅里加入水,盐和油,水烧开之后把菜心放进去焯一下,焯大约1分钟左右,捞出放在盘子备用。锅里放少量油、生抽、耗油和盐,加水煮开后放入姜丝和辣椒丝、胡萝卜丝。在锅中不停搅拌,是各种调料充分融合,调料汁煮开后倒到菜心上即可。
上菜时广东菜心头尾按头尾摆。根据相关公开资料查询了解到,广东菜心在上菜时需要按头尾顺序摆放盘中。广东菜心又称菜薹。是十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产,当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食,品质脆嫩,风味独特,营养丰富。
以上内容是小编精心整理的关于广东菜心如何装盘好看 广东菜心如何装盘子的精彩内容,好的文章需要你的分享,喜欢广东菜心如何装盘好看 广东菜心如何装盘子这篇精彩文章的,请您经常光顾吧!
上一篇:广东中考成绩如何打印出有公章的 广东中考查询成绩网站入口
下一篇:更多种植
本文标题:广东菜心如何装盘好看 广东菜心如何装盘子
本文链接:http://m.chameiwen.com/article/82831.html
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东菜心如何装盘好看 广东菜...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东中考成绩如何打印出有公章...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东进季后赛实力如何 广东进...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于内窥镜厂家排名 内窥镜厂家的...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东分为广府地区 广东是什么...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东的凉粉为什么是黑色的 广...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东紫薇花如何养殖的 广东紫...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东如何投资店铺最好呢 广东...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东衣柜如何选择木材材质 广...
一篇好的文章需要好好的打磨,你现在浏览的文章是一篇关于广东户口结婚如何登记的 广东...