广东山楂如何挑选好的 山楂怎么选

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山楂怎么挑选

1、山楂的外皮。首先我们在选择山楂的时候，挑选山楂的时候要看看果皮上有没有虫眼。有没有裂口的地方，如果有裂口建议大家换一个挑选。

2、山楂的颜色。颜色较亮红的是比较新鲜的。大家多挑选红色的，深红的是时间稍长一下的。色泽对于一种水果来说也非常重要的，好的山楂色泽自然也比较亮丽一点。

3、山楂的软硬。山楂本身算稍硬的。大家挑选的时候如果有很软的，那么不建议挑选了。因为要是软了的话，整个山楂要么就是开始变质了，要么就是山楂本身不那么靓。

4、山楂的大小。看上去山楂本身就比较小个一点，没有什么肉可以吃，就算有，也担心太酸，那么其实个人建议还是选择那些稍微个头偏中上的。

如何挑选山楂

1、挑选山楂的时候看果皮上有没有虫眼或者裂口，若有，则品质不佳。

2、观察山楂颜色，选择亮红色的山楂。颜色较亮红的是新鲜的。深红色的山楂放置时间稍久。

3、拿捏山楂硬度，选择稍硬的山楂，避免选到的山楂果肉是坏的。

4、选择个头中等大小的山楂。个头过小的山楂可食用的果肉不多，个头过大大多不够成熟，口感较差。

新鲜山楂该如何挑选？

山楂选对了，那就是酸酸甜甜的美味，而没有选好，则可能买到的是酸涩得让人难以下咽的果实。做到以下三点，大概率挑到的山楂都不会差。

一、 看

1，仔细看山楂的表面，成色新鲜，没有伤痕的果子是首选。

2，大小均匀，果形呈正圆形的山楂，往往比其它不规则形状的更甜。

3，果皮光滑，颜色深红，斑点少的要不相对较次的山楂更好吃。

二，手感

1，掂

选一颗山楂放在手里掂量，手感较重的说明果子水份充足，品质新鲜。

2，轻捏

将山楂果用手指轻捏，太硬的山楂果不能选，因为成熟度不够。太软的也不能选，因为果子要么熟过头了，要么放太久了不新鲜。

三，尝

如果还不放心，那么再亲口尝上一颗山楂，这样就更保险了。

吃山楂有哪些好处？

山楂被称为“果胶之王”，个头小，营养价值却很高。

它含有丰富的果胶，是苹果的3倍，对于改善肠道菌群，维护肠胃 健康 较有益处。

山楂富含黄酮类化合物，摄入人体，能够起到强心血，提高免疫力的作用。

山楂还含有较多的有机酸，维生素E和c，微量元素k等。

山楂的营养价值在常见水果中名列前茅。

禁忌

空腹不宜吃山楂，每日不可多吃，肠胃功能失调的人需谨慎食用。

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