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感恩节送食物的由来和寓意是什么?

感恩节送食物的由来

从18世纪起，美国就开始出现一种给贫穷人家送一篮子食物的风俗。 当时有一群年轻妇女想在一年中选一天专门做善事，认为选定感恩节是最恰当不过的。 所以感恩节一到，她们就装上满满一篮食物亲自送到穷人家。

感恩节送食物的寓意

送食物的寓意是感谢上帝的恩典，并且感谢生命的美好。感恩节的餐桌上会放满各种丰富的食物，而火鸡是感恩节的标志性节庆食物，会有土豆泥、蔓越莓果酱和南瓜馅饼等等。

家人在一起享用之前，会彼此表达感恩，感谢上帝的恩典，感谢美味的食物，感谢拥有健康的身体，与家人一起的幸福时光，并一起感谢相聚的美好。

感恩节可以送的食物有：

1、火鸡

感恩节最具代表性的食物，制作方法也非常的简单，掏出内脏，使用各种香料腌制后在鸡腹填入喜欢的食物如面包红薯等，蒸鸡烤至，肉酥而不烂，味美至极。

2、南瓜派

在西方的万圣节和感恩节，南瓜派是节日餐桌上大受欢迎的甜品。火鸡和南瓜饼都成了感恩节必备的大餐，用以感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的恩赐。所以感恩节美食也少不了南瓜派。

3、红莓苔子果酱

红莓苔子果酱，也就是蔓越橘酱，一直是感恩节和圣诞节主菜火鸡的配料及调味品。

4、甜土豆

感恩节吃甜土豆，甜土豆既是传统的主食之一，也是感恩节餐桌上的常见选择。口感绵软，适合搭配各种菜肴，如浓汤、沙拉、主食等，给人丰富的味觉享受。甜土豆的香甜味和土豆的甜味相互融合，让人食欲大开。通过食用甜土豆，人们表达了对亲人、朋友的感恩之情，并寓意着家庭的温暖和幸福

舌尖上的感恩节美食,总有一款适合你!

每年11月的最后一个星期四是美国的感恩节，感恩节是最为纯正的美国节日，也是美国人合家欢聚的节日，在这一天家人团聚在一起，品尝感恩节火鸡和南瓜饼等各种美食。可是随着时代的发展，传播讯息的发达，这个原本只属于美国人的节日也越来越没有了国界的区分，而各类特色的美食也在全世界被越来越多的人所关注。

想要品尝出某一种具有地方特色美食的乐趣，不光需要我们学会制作与品尝，当然还要去了解一点关于节日与美食的历史。其实，感恩节的诞生是源自一段充满爱的故事：

1620年，为了躲避宗教迫害寻求宗教自由，清教徒乘坐“五月花号”从欧洲辗转来到美洲大陆。清教徒们在海上漂泊近三个月后，终于在普利茅斯港附近靠岸，并永久在此定居下来。

可是在这一年的冬天，这些欧陆移民遇到了难以想像的困难，处在饥寒交迫之中，幸运的是当地的印第安人给这些移民送来了生活必需品，并且教会他们狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜等生存方法。

在印第安人的帮助下，来自欧陆的新移民才得以生存下来并且喜得丰收。在欢庆丰收的日子，为表达谢意，新移民用盛宴款待了当地印第安人，并一同感谢上天的赐予。

虽说我们在过感恩节时不必带有任何宗教情怀，但也要吃些与节日应景的美食，来增添一些节日气氛。今天就将为您推荐几款感恩节特色美食，让您在与家人朋友享受团聚气氛的同时，也能借美食更增添一层乐趣。

火鸡

火鸡是感恩节的传统主菜，通常是先把火鸡肚子里塞入红萝卜、洋葱、芹菜、玉桂叶、百里香等蔬菜和香料。然后再将熬制好的馅料（鸡肝、栗子、鸡骨高汤、百里香、红酒）塞入火鸡腹内，最后整只用烤箱烤出，待鸡皮烤成深棕色便可食用。用餐时用刀切成薄片分给大家，再配以红莓酱，味道十分鲜美。

南瓜饼

先将南瓜打皮去瓤，将其切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟，将熟了的南瓜叉碎后凉透，再将适量糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳。然后取一团南瓜面用手心团匀按压成饼，最后放入电饼铛中调至低档用少许油慢慢煎，直至两面煎黄即可食用。

南瓜中含有较多的胡萝卜素，抗氧化能力较强，有“防癌食物”之美誉。而南瓜中富含的膳食纤维具有通便的功效，可减少粪便中毒素对人体危害，有预防结肠癌的功效。

美国人感恩节餐桌上的火鸡和南瓜饼，就如同中国人过中秋节食用的月饼。这两款感恩节的特色大餐，不仅仅是家人团聚的见证，也是一种融入感恩情愫的美食。如果你也怀有一颗感恩之心，不妨在感恩节那天改变一下烹饪风格，用“心意”去温暖你所爱的人。

（图片来自网络）

编辑：刘伟琼

感恩节吃什么?

感恩节吃烤火鸡、蔓越莓果酱、甜山芋、南瓜饼、玉米面包。

1、烤火鸡

每逢感恩节，美国人必有肥嫩的鸡可吃。火鸡是感恩节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。

现在仍有些地方设有猎场，专供人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猎场花些钱，就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。

火鸡的吃法也有一定讲究。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分给大家。然后由各人自己浇上卤汁，洒上盐，味道十分鲜美。

2、蔓越莓果酱

3、甜山芋

甜山芋是感恩节的主要食物之一。甘薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。

野生种山芋起源于美洲的热带地区，由印第安人人工种植成功，抗病虫害强，栽培容易。哥伦布初见西班牙女王时，曾将由新大陆带回的甘薯献给女王，西班牙水手又将甘薯传至菲律宾。

4、南瓜饼

在西方国家，感恩节这天，女主人在餐桌上摆放的不再是鲜花，而是水果和蔬菜，其中就有南瓜。美国为怀念先民移民艰辛及庆祝一年一度的丰收，制定了一个感恩节，那时家家户户都要吃南瓜饼。

南瓜饼是感恩节传统的美食，将南瓜洗净，去掉皮和瓤后，切成块。放入蒸锅中蒸熟捣成泥，加入蜂蜜、面粉，然后做成大小同一的圆饼，（不要加水，因为蒸过之后已经很湿了），再沾上面包糠待用。坐锅，倒入食用油，点火，到4成熟时，将圆饼投入油中炸至呈金黄色即成。

5、玉米面包

玉米面包，英国人和印第安人都喜欢的食物。玉米代表清教徒移民的死中求生经历。用在餐桌或门上的装饰，玉米代表着收获和秋天。据说玉米面包是美国妈妈们几乎都会做的食物。玉米面包是作为火鸡的馅料食用。

以上内容参考百度百科－感恩节

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