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以下是一篇关于炸鸡好吃的评价文章,供您参考:
炸鸡,一种原产于美国的快餐美食,被越来越多的人所喜爱。近期我尝试了多家餐馆的炸鸡,其中最引人入胜的要数某品牌的家乡口味炸鸡。
第一眼看上去,这款炸鸡外形圆润,金黄诱人,看起来就能让人食欲大开。入口后感受到一股咸香浓郁的味道,但并不油腻。磨牙之间,笑出大声,充分感受到了美味的魅力。
口感更为松软,特别是外皮的脆脆的口感,酥脆、蛋香咖喱味得到了很好的平衡,充分体现出炸鸡的独特风味,既焦香又鲜嫩。每一块都充满了肉汁,而且肉质柔和而且不老。
炸鸡的口感和外观带来的独特的感受是不可言喻的。这家餐厅真的能够让您享受到炸鸡的顶级美味,我将会一再回头。如果您热爱炸鸡,那么一定要来尝试一下这家店的炸鸡,绝对不会让您失望。
1、首先,我们准备一下食材:鸡腿三个,清洗干净以后用牙签扎一下,这样更容易入味,生姜一小块,拍扁后切成碎末,和鸡腿放在一起。
2、把小葱和香菜揉一下,比较好出味,放入食盐1克、胡椒粉1克、再加入蚝油5克、料酒5克、然后搅拌均匀,为了更入味一点多搅拌一会,静置腌制30分钟。
3、下面,我们调脆皮糊,土豆淀粉和面粉的比例是一比一,为了蓬松加香,加入一勺吉士粉。吉士粉在生活超市都有卖,没有的可以不放。
4、再加入食盐1克,胡椒粉1克。用勺子搅拌一下,倒出一部分后,加入清水,不要一次性加入,慢慢的加,先搅成特别粘稠的面糊,这样没有面疙瘩。
5、再次加水,面糊稍微稀一点,搅拌成扯丝的状态,然后放入鸡腿,均匀的裹满面糊。再把鸡腿放在刚才兑好的面粉里,裹好面粉,表面呈干粉状态。
6、下面,我们开始炸鸡腿,锅里烧油,把油烧至四成热,放入鸡腿。这个期间开小火慢慢炸,一定不要那么高的油温。以免造成外表已经焦糊,里边还不熟。
7、这个时间要持续8到10分钟。最后升高油温,或者是复炸一次。表面金黄以后,捞出控油,就可以装盘。上面可以撒上孜然,或者椒盐。
油炸食品是一个大众比较常见的一类制作方式,用油炸制而成的食品,它主要以香,酥,脆为代表的口感特色,以金黄色为代表的色泽菜品。在餐饮中他不只是热菜炸制的菜品比较多,还有在餐饮小吃类食品中也有很大一部分是炸制而成的食品,油炸食品不只是口感酥跪而且外观金黄,色泽美丽,所以深受大众喜爱。说到油炸食物中最为有名的,炸鸡一定是其中一个。还有一种美食搭配,那就是炸鸡啤酒。这种美食可以说在前几天风靡我国的大街小巷。
说到油炸食物中最为有名的,炸鸡一定是其中一个。还有一种美食搭配,那就是炸鸡啤酒。这种美食可以说在前几天风靡我国的大街小巷。
炸鸡原来就是一种十分美味可口的食物。无论是炸鸡腿还是炸鸡翅,味道都是十分的美味可口。所谓油炸,即通过高温烹煮,让食物快速出锅,最终形成一种外酥里嫩的口感。油炸,不仅让食物变得金黄有食欲,而且封存了食物的水分,吃起来不干不柴。
薯条
炸薯条也是一种十分美味可口的食物。炸好的薯条颜色金黄,蘸上番茄酱来吃味道十分的美味可口。炸薯条在我们各个城市的快餐店十分常见,我推荐大家尝一尝肯德基和麦当劳的薯条,味道很不错。
馒头
在我的家乡,馒头有一种吃法,就是将馒头给油炸了食用。油炸好的馒头叫做油炸馍,色泽金黄,吃起来外焦里嫩,口感很好。油炸馍所需要的原料就是我们平常所吃的馒头,将其切成一块一块的馍片或者馍瓣就可下锅油炸。因此油炸馍可以当作家中做饭时偶尔享用的食物之一。
羊肉串
羊肉串最为有名的烹饪方式就是烤了。除了烤之外,油炸羊肉串也是十分美味的食物。一串羊肉串经过油炸之后,再撒上孜然粉和辣椒粉,吃起来口感极好,十分值得一尝。
不过,话说回来,油炸食物对于人体的健康还是有一定的不利作用的。因此大家在食用油炸食物的时候要注意控制数量,最好不要经常吃,偶尔吃一次还是很不错的。
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