广东怎么样腌制蒜头最好吃 广东腌蒜头怎么腌好吃

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蒜头怎么腌制好吃

好吃的蒜头腌制方法有蒜头的糖醋腌制方法、盐腌制方法、糖腌制方法等等。

1、蒜头的糖醋腌制方法

蒜头是平时常用的食材，很多食物中添加蒜头，可以使味道更佳，其实蒜头还可以腌制的，味道十分不错，可以用糖醋的方法腌制蒜头，首先需要准备材料，需要准备好蒜头、糖、醋、盐、老抽等调味料即可开始腌制。

在腌制蒜头之前，需要将所有材料清洗更加，蒜头外层的皮剥下来，只留下一层衣，然后放入玻璃瓶中加入适量的盐，将玻璃瓶密封盐腌11～12小时，最后取出来，将所有调味料烧开后冷却，撒在盐腌的蒜头上，密封玻璃瓶，放在阴凉处腌制半个月即可。

2、盐腌制方法

在蒜头的腌制方法大全中，蒜头也可以用盐腌制方法，味道不仅美味，还可以促进人体的消化、吸收、消毒等作用，首先需要准备好材料，需要准备鲜蒜头、盐、食醋等调味料，然后将材料清洗干净，去掉外皮剥去老蒜，最后可以开始腌制了。

准备好一个干净的玻璃瓶，将蒜头放入玻璃瓶中，撒上适量的盐，将蒜头和盐均匀，将玻璃瓶密封腌制半个月，然后将蒜头取出来，放在席上晾晒每天翻动一次，等待蒜头快晾干时，将它重新装入玻璃瓶中，放在冰箱中冷藏即可。

3、糖腌制方法

首先将蒜头去掉外皮，保留一层衣，然后用淡盐水泡12小时消毒，准备一个干净的玻璃瓶，将蒜头放入玻璃瓶中，适量的添加点白糖、白醋里面，加点适量的冷开水，将玻璃瓶密封起来，等待放在阴凉处等待15～30天，糖蒜头就完成了。

蒜头腌制注意事项：

1、首先购买新鲜没有发芽的大蒜，最好是当年的新蒜，然后用手剥皮，留下蒜瓣，蒜皮要去除的干净，并且指甲也不要将蒜瓣的表面划伤，剥好的蒜瓣不需要清洗，直接就可以用。

2、腌蒜需要用到的还有玻璃罐子，大小都可以，但是必须要玻璃材质，一个是为了看蒜腌制的颜色，再就是玻璃的也更容易密封，比如说罐头瓶，辣椒酱瓶都可以，清干净晾干了，只要里面无水就可以。

3、如果制作的时候是冬天，室温比较冷，那就可以将这些封好的罐子放在窗台上晒一晒，有助于蒜瓣变绿，如果说正在夏天，室温也比较高的情况下，那需要放入冰箱内冷藏腌制。这种醋肥蹲腌蒜需要低温，温度太高就不容易变绿。

大蒜怎么腌最好吃

操作材料：新鲜大蒜、米醋、酱油、白糖、白酒。

1、新鲜大蒜去根、去老皮，清水里面加一点盐泡2天，每天换二次水，这样不会有辛辣味。

2、控干水分。

3、准备好米醋、酱油、白糖，然后糖烧开，凉透。

4、把大蒜放入无水无油的坛子里。

5、倒入酱油和米醋，最后倒入白酒，盖上锅盖，密封好。

6、一个月后就可以食用了。

蒜头怎么腌制好吃

主料：大蒜6个。

辅料：盐6克、白糖6克、白醋2汤匙。

步骤：

1、准备新鲜的蒜头。

2、新鲜的嫩大蒜，剥去外面的皮，里面留层皮不要剥完，比较干净可以不用洗，如果有点脏了要洗净。

3、加入食盐拌匀腌制12小时。

4、12小时后蒜瓣表面有点起皱，虽然没有清洗，也能腌制出水份，将水倒掉。

5、然后加入白糖和白醋拌匀。

6、玻璃瓶提前消毒干净，使玻璃瓶干燥无水无油，将大蒜放入，用保鲜膜封口，盖紧瓶盖，阴凉处保存，最快一周就能吃。

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