广东顺德这家街头五香牛杂 广东顺德牛杂怎么样好吃吗

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想去顺德旅游,有哪些值得推荐的美食小店吗?

顺德是广东省较出名几个城市之一，以当地众多独具特色美食与风景为外地人所熟知。随着央视纪录片《寻味顺德》热播，顺德更是发展成为了许多人心目中必须一去旅游城市。那么，这座位于广东省佛山市城市，又有哪些值得推荐美食小店呢？

01、梁姨小吃

梁姨小吃位于顺德大良清晖园华盖里直街12号铺，是一家面积不大小店。但就在这家尚不足十平米小店里，却有着几乎全顺德的美食，什么顺德渔面、炸牛奶、炸鱼皮角等更是应有尽有，真是应了那句”麻雀虽小，五脏俱全“的俗语。特别值得一提的是，这家店目前只有店主一人在打理，也就是说这十几种顺德特色美食全都是出自老板一人之手，可以说是非常厉害了。

02、北闸面店

北闸面店位于顺德容桂东风北闸大街，店名也是来源于这个地址。北闸面店从外表看上去可以说是平平无奇甚至简陋，但里面美食却是惊艳不凡的。这是一家无论时光如何变迁，始终专注于传承记忆中的老味道小吃店，里面的阿姨更是令人倍感亲切，常常是你才刚走进店门，就已经听到了他们热情招呼，看到了亲切笑容。一瞬间，让人产生了回家感觉。就好像是在遭遇生活的挫折与击打之后，回到家，妈妈或者外婆问你的那一句“肚子饿不饿？要不要给你下碗面”，非常具有温度。

03、枨鼓贰

据说来到这家店品尝美食的食客，很少有人能够把店名读对。这家店的店名可以说是非常有意思了，名字取自顺德俚语，意思是肚子鼓鼓。店内装修也是非常亮眼可爱，比较迎合年轻人审美。

以上便是来到顺德旅游不得不去那些美食小店了。

广东顺德的美食有什么呢?

羊额烧鹅

许多人不辞辛苦不远万里就是为了来吃它，其地位不亚于北京烤鸭，顺德伦教的羊额烧鹅闻名已久，距今有360年的历史，它之所以大受欢迎，在于它的制作和用料方面都非常讲究，样额烧鹅最早是一般的烧煽，近年来工艺才逐渐改良，火候、术都非常重要，鹅肉也只选用本地出产的黑宗鹅，肉质细嫩，皮脆柔滑，给食客带来了深刻的印象。

羊额经营烧鹅的档口中“昌记”最有名气，后来“昌记”逐渐没落，羊额其他几家烧鹅档口掌握了“昌记”烧煽鹅的制作工艺，像“雄记烧鹅”就是传统烧煽鹅传统工艺的坚守者之一。

陈村粉

陈村粉已有近80年的历史，是一位名为黄但的顺德陈村人创造出来的，所以被称为“陈村粉”，在当时，这种粉产量比较低，外地人想要品尝到这种美味不是很容易，这种粉以“薄、爽、滑、软”为特点，韧性适中，回味十足。

顺德大大小小的“黄但记”陈村粉味道都不赖，价格也适中，来到顺德一定要尝试一下！

金榜牛乳

来到顺德，你会看到街边大大小小的特产店都卖这种罐子装的牛乳，这就是金榜牛乳。金榜牛乳始于明朝，当地人有自己的一套保存牛乳的方法，那就是用醋和食盐将牛奶制晶莹剔透的牛乳片，这就是金榜牛乳的由来，其制作工艺经过一代代改良，逐渐发展成顺德特产、中华名小吃。

金榜老街上还存在许多经营了几十年的牛乳店，传说中最正宗的金榜牛乳就是“欢记金榜牛乳了”，为了方便顾客找到欢记牛乳，欢姐还在鸿图路上开了一家分店，不要错过哦！

大良嘣沙

大良嘣沙，据史料记载，最早出现光绪七年，当时铺设在大良华盖路的“李禧记”点心店里，顺德大良方言中“嘣沙”为蝴蝶，这种点心色泽金黄，外形酷似蝴蝶，所以被称为“大良嘣沙”，这种点心风味独特，受当地人追捧，李禧之后的三代传人，继承了先人的手艺，保持传统风味基础上创新，推出嘣沙系列新菜单。

我以为我花3天可以吃遍广州和顺德,我输了

广州非常值得一写——好吃的地有太多，唯独这儿，是在迄今为止我去过的城市里，唯一一座令我觉得， 即使在这住上一个月，每天吃，也可能吃不完的地方。

本以为到了广州，吃个早茶已算“到此一游”，结果发现还有：炖品、 甜品 、生滚粥、点心…… 花样百出的菜品，勾引着我的味蕾，让人忍不住，从早吃到晚。

除了吃以外，前些时大火的《破冰行动》的同款祠堂风情和中国式“巴黎圣母院”，精彩绝伦的国际马戏也让人叹为观止……快和我一起边吃边逛吧！

/ 8:00 /

来广州当然要食早茶！吃货君早就对广州人吃早茶的习惯慕名已久，到了点都德茶楼里，才真真切切地感受到广州的早晨是从 一盅两件 里开始的。

一盅——一壶茶，落座后，店员会先询问你需要喝什么茶，普洱、铁观音等都可以供你选择。等待点心的片刻，一边看着茶具内的炉火，一边饮着茶，好不惬意。

点了醋溜凤爪、 荔湾艇仔粥、 金牌靓油条等招牌菜。 推荐大家凤爪和粥是必尝，醋浸到凤爪内，吃起来十分清爽，不同于卤制的咸香和烤制的辛辣，酸酸凉凉的，给人别具一格的体验。

艇仔粥里给到的浮皮和蛋丝等辅料非常丰富，粥熬得浓稠，每一勺子舀起来，送入口中，口感细腻顺滑。

金牌虾饺皇皮薄，虾肉鲜嫩，满满的四颗吃下，对于胃口小的人来说，已足以饱腹。

新元素南瓜布丁是意料之外的惊喜尝试，南瓜泥打得细碎制成的外皮裹着葡萄干、芹菜内心的沙拉，最为早茶最后的点心，让人在清晨便能感到甜品带来的淡淡欣喜。

用完餐起身准备离开，惊觉不知何时， 周遭已经逐渐坐满了人，好似武汉的午饭时间那么热闹，门庭若市，可见早茶在广州的饮食文化中真的是非常浓墨重彩的一笔了。

早茶·名单推荐

/ 12:00 /

从茶楼出来，四处逛逛，再走到上下九步行街已是中午了。到了上下九位于的西关区域，有一家 美食 不得不吃，那就是——陈添记。

他家只做三样：祖传爽鱼皮、豉油王蒸猪肠粉及传统西关艇仔粥。 鱼皮滑嫩爽口，颗颗芝麻琳琅满目，作料放得恰到好处我不出一会儿便吃了个精光，连花生米都没剩。

肠粉没有馅，出乎意外地好吃，每一片米皮都透薄、晶莹洁白，在豆豉油和芝麻的搭配下，简单又不失风味，令人爱不释“口”。

↑ 陈添记鱼皮

宝华街 十五甫三巷内二档

/ 15:00 /

到了下午茶的点，找个茶餐厅蜷缩起来，度过悠闲的午后时光，才是正事。这家广九餐室，直接搭地铁到烈士陵园站，一出站上到1楼就可以看到。

吉利猪扒牛角包和200%朱古力 ，是这家的招牌产品，我从进门到坐下的那刻，扫视到每桌几乎都有这样的标配。

牛角包烤得酥脆，每咬一口都能掉渣，不出一会儿，渣渣就掉得满桌都是。这样令人略显尴尬的食物，却让人恨不得连桌上的渣渣都趁旁人不留意，赶紧捡起来收入囊中。

硕大一块的猪扒，在炸制过后夹在脆脆的面皮里面，肉的嚼劲和皮的韧性合二为一。再喝上一口朱古力， 满杯的朱古力粉在杯子倾斜的时候近乎要飞扬出来，满足感扑面而来！

下午茶·名单推荐

/ 18:00 /

这家1998年始创的老店，是乘车路过时无意的收获， 眼瞅着整条街就数这里最人声鼎沸。 本着吃货的本能，我便和司机招呼了声，靠边下了车。

椒盐濑尿虾 是每桌必点，分有膏和无膏两种，可惜来晚了一步，有膏的已经售尽。无膏的一份四十五元，大约七八只的样子，外壳咸香，配上一瓶蓝妹啤酒，酣畅淋漓。

孖仔士多

推荐：小瓜蛋 酱爆生肠 濑尿虾

龙津东路907号

很多人觉得这里有着广州老式大排档的感觉：

敞亮通畅的餐厅，绿白格子相间的瓷砖，南来北往的人，三五成群地围坐在各个桌子，有的男士打着赤背说着粤语，夜幕在不知不觉中降临，而 广州，似乎永远没有人们通俗意义上的夜晚，这座城市，不需要睡眠，也不需要休息。

/ 23:00 /

23点的 达扬 门口，桌椅摆放得整整齐齐，大家不约而同地低头舀着身前的椰子炖竹丝鸡，时不时交流上一两句。露天的街边，没有空调，只有一个小型的电扇在左右地晃动着，勉强地传来一丝丝凉意。

我以为，这一桌桌男女都是和我一样来 旅游 打卡的，结果和拼桌的夫妻交流起才发现，原来他们就是地道的广州人。

“那你们平时也会来吃吗？”

“对呀，达扬这个是我们平时没事也会来吃的，他们这儿的炖品很不错。”

这远近闻名的老字号炖品开了三十多年，鸡肉和枸杞、淮山等药材被塞得满满当当的，打开椰子盖，椰香和鸡肉的鲜味扑鼻而来，吃起来清甜暖胃。

这一口口下肚，霎时便明白，为何对于不少广州人来说 宁可居无竹，食无肉，却断不可食无汤了。

炖品·名单推荐

/ 一碗糖水 /

之前就有听说过这家开了30多年老店的名气，可在半夜23点路过时，还是被门口排队的人群惊讶到了。

他家很酷，只收现金，所以想打卡的朋友 一定！一定！要提前准备好零钱 ，不然你只能看着人家一碗碗端走，而无助地站在街头，我就是四处询问才兑换了20元零钱。

20元够么？如果只点一份的话，足够。一份招牌凤凰奶糊，14元。入口的瞬间，牛奶和鸡蛋的冲撞于味蕾绽放，甜蜜汹涌而出，在舌尖缠绕，绵密又顺滑。

百花甜品家的装修，也十分有意思。一群人在右边的档口买好后，端着盘子就到左边的门面来吃了。没有空调，甚至连窗户和玻璃门都没有，只有一顶老式的绿色吊扇在空中转动着，你可以选择拼桌或坐在临街的台子边。

如果一份热乎乎的奶糊不够解暑，可以去旁边的冰店再端一碗芋圆冰来，他们家制冰的机器很古早，小小的一台，按钮一碰，噼里啪啦地出来，就像儿时在街边吃过的刨冰那样，非常怀旧。

芋圆都是现做的，可以选择加奶茶或者柠檬水，还有爱玉、红豆这些配料，搭配丰富，又有嚼劲，软软糯糯的，回味无穷。

冰和甜品一起摆满了桌子，坐在你邻座的人，或许陌生，但大家都有着对这份蜜意相同的体会，来自一份奶糊或是双皮奶，这一碗碗糖水，即是是拯救广州夏夜最好的甜美魔法。广州的夏天，真的很甜。

甜品·名单推荐

/ 一次异国菜 /

这是一家越南菜——emm……我知道，大家此刻内心OS一定是我来看广州攻略的为何给我推别的菜系？

我想说，粤菜普遍不太辣，如果你觉得有一点点甜腻了，那么可以试试一些异国菜。我相信，不说重口的武汉人了，广州人一定有时会想尝尝别的风味。 不然，也不会在我下午2点半到达这家店里时，被告知还需等位……

越式麻油捞鸡是招牌：在麻油的覆盖下，一整只显得油光水滑，十分诱人。青柠和胡椒等蘸料用小碗盛着，挤些许柠檬汁到鸡肉上，清香四溢，重口的朋友可以蘸些胡椒，口感辛辣独特。

顺化河粉： 35元一份，可以两人食的大碗，汤汁鲜美又带着些许酸辣味，满满的牛肉，每一块厚度均一，性价比很高。

吃完出来时，我沿街走着，发现这附近走几步就有一家日本料理或是韩国料理，甚至还有非洲菜。查了查评价，全部都在夸正宗美味，也能在街上遇到不少在这里留居的外籍人，每一个人脸上的神情都热情而友好。

我想，无论是经济发展，还是 历史 遗留，终究都因这座城市极高的 包容性 ，让这里应运而生如此丰富的 美食 文化吧！

异国菜·名单推荐

推荐：澳洲顶级劈天盖地火牛寿司 赤焰三帝盖饭

当然，除了吃、吃、吃以外，广州的美景同样我流连忘返。

必打卡TOP1：城市地标——广州塔

去一座城市，首先得去它的地标性建筑打卡。“小蛮腰”广州塔，相信大家都不陌生。

查好了当天的日落时间，买了18：00~20:00场次的票， 乘坐摩天轮的途中眺望到了整座城市从天关到天黑的过程，红色的晚霞笼罩着整座城市，那个当下，着实是旅途中非常浪漫的一刻。

除了摩天轮外，广州塔上还有世界最高的垂直降速游乐项目—— 极速云霄。 我可是做了好久的心理建设才敢上去，虽然并没有想象中吓人，但当座椅上升到最高点停顿再下来时，感觉还是非常刺激的，如果买了488米票的朋友，值得一试！

吃货君tips：广州塔的入塔时间分几个场次，有最早入场时间和截止入场时间。有的游乐设施和项目会根据天气情况而暂停，所以推荐大家提前一天订票即可，各大 旅游 app上均有划算的团购价，各个高度的价位不同。

必打卡TOP2：异国风情——石室圣心大教堂&沙面岛

由于 历史 文化的原因，广州留下了许许多多异域风貌的建筑群。 与巴黎圣母院、科隆大教堂等并称为全球四座哥特式教堂之一的石室圣心大教堂，就位于广州。

来到的当天下午，酷热难耐，但是当走进教堂，看到大家都虔诚地一排排坐着聆听主持的话时，心情也自然地平静了下来。

纵观教堂的每一处，无论是墙壁还是柱子都是由花岗岩组成的，低调的华丽。

同样具有浓厚的欧陆风情的还有 沙面岛 ，这里在鸦片战争后曾被割让给英法列强，因此这里的许多建筑都带有明显的欧洲风格。

从观光车下来时，正好隔着一道小桥能看到这片古树林立的模样，再走近些，就仿佛把人拉到了一部国外电影里，在一栋栋欧式建筑与绿树婆娑中漫步，好不惬意。

坦白说，虽然我们生活的城市，也有租界，相较而言，广州的租界风貌保存得更为原始，或许也和它们集中在四面环水的区域有关，武汉则商业和现代化一些，各有不同的韵味，所以来到广州，非常推荐大家去体味一番。

吃货君tips：以上两处距离较远，这种天气出行的话，可以选择坐观光巴士，票在网上买到场核销二维码即可，一票通用，还包括博物馆广州塔等其他线路。

必打卡TOP3：精妙绝伦——长隆国际大马戏

提起去广州，身边的朋友第一反应就是推荐去长隆。我这一次买的长隆野生动物世界和国际大马戏的套票。

野生动物世界的动物品种很多：金钱豹、金丝猴、火焰鸟…… 值得一提的是，考拉园真的让人非常惊喜呀！里面的考拉非常多，完全满足你不用漂洋过海去墨尔本就能在国内看到考拉的心愿。

我最想给大家安利的，还是长隆国际大马戏。 “高规格全球最大的国际马戏” ——这个名号，真不是吹的。一个多小时的表演让人意犹未尽，舞美效果美轮美奂，经常演着演着就有一行行鸟从天上飞过……

可以说，走到几乎精疲力尽的一天，在看马戏的途中，一下子觉得走再远的路都值得，当因为早起哈欠连天，舞厅上演员上演腾空翻身等难以用言语精准描述的技巧，把人都瞬间给看“清醒”了，长隆马戏7000名的场馆几乎场场座无虚席，不是没有原因的。

吃货君tips：建议大家尽量能租车自驾，或在长隆附近订酒店。地铁转公交，下了车还得走非常远的距离。如果想玩遍水上乐园、欢乐世界和动物世界，一天是不够的。长隆内没有充电宝可以租借，手机一定要备上充足的电量。

以为到这里就结束了？不不不，这一趟，我还去了顺德！

“食在广州，厨出顺德。”作为被联合国命名为世界 美食 之都之一的这里，离广州只有8分钟城际高铁的距离！

细妹五香牛杂

地址：大良华盖里直街3号

他们家只卖牛杂，小份30、大份50、要做好排队的心理准备。味道咸香，卤得入味，不介意等待时间长的话，值得一试。

红星光发煲仔饭

容桂文海西路7号

推荐：金牌黄鳝饭 窝蛋牛肉饭

民骏凉茶铺旗舰店

果栏路3号

推荐：金装龟苓膏 五花茶

这一家的龟苓膏都是由中草药熬制的，一定要搭配桌上的红糖吃，口感清凉，不会太苦。凉茶的话，可以和老板聊聊你最近有什么不适，再根据需求来点，五花茶比较甜，口味大众。我点了山楂茶，嗯……不喜爱酸涩的人，尽量不要尝试！

仁信老铺

新翼银座一楼102

推荐：炸牛奶

炸牛奶是顺德的特色，外表酥脆，内里牛奶像果冻一样顺滑Q弹，和我们平时在夜市上吃的截然不同喔！

欢记牛奶牛乳

金榜上街19号

推荐：双皮奶 水牛奶

这一条金榜上街是牛乳一条街，这家是口碑最好也最正宗的一家，一定要认准标号，不要走错。

广州和顺德是两座完全不同的城市，广州的都市化气息更浓一些，到了转钟的后半夜，还能看到很多甜品店和大排档人头攒动，俨然一座不夜城，灯红酒绿，好不热闹。顺德的很多街角都有着广东祠堂文化的影子，走在其中，安宁舒缓。

两者的共通之处，就是吃不完的 美食 了。如果你有2~3天的时间，吃货君推荐你来广州，在这个餐饮密度如此高， 美食 遍地开花的城市，随便走进一家茶楼或是街边买上一份小吃，都足以让你觉得不虚此行。

时间充裕的话，也去顺德走走吧，这两处为了吃都值得专门来一趟的地方，定能让你回味无穷。

这一趟旅途，在吃喝玩乐以外，更令我感触颇深的，是 每一个广州人认真对待早茶的模样——一如武汉人数十年如一日对待过早的“虔诚”， 只是相较之下，前者会用来茶聚，节奏更为缓慢，常常一番早茶能品半个上午，而后者大多时候大快朵颐， 步履匆匆。

从广州回武汉的高铁上，我发了这样一条朋友圈，引用了在广州老茶楼门口看到的一则对联的下半联：“陶侃惜飞，夏禹惜寸， 最可惜是杯里光阴。”

我想，我们在每个清晨，或许饮不来一壶茶，但同样可以将“珍惜当下”的精神灌注于吃一份豆皮或是拌一份热干面中，体会生活与 美食 带来的 柔情与舒适。

还有哪些适合2~3天 旅游 的城市，

也可以给我们推荐！

我们替你去打卡！

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