广东喜酒菜怎么样好吃吗 广东喜酒菜式

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广东湛江:一女子分享在家乡参加婚宴的菜式,湛江的酒席都有啥硬菜...

01、清蒸鱼

在湛江的酒席上，清蒸鱼是比较常见的一道菜了，不过当地的人吃清蒸鱼还是很有讲究的。在吃这道美食的时候，通常会把鱼背和鱼腹上面的肉全部吃掉，但是会留下鱼头和鱼尾巴，这也算是当地比较独特的一种风俗了。在制作这道美食的时候会选择比较新鲜的活鱼，然后会加入一些生姜丝、葱丝，另外会加入一些酱油等调料，正宗的清真鱼口感也是非常的鲜美，而且寓意还特别的好。

02、白切鸡

湛江人爱吃鸡，这是众所周知的，而白切鸡在当地也是很受欢迎的。在制作白切鸡的时候，需要摒弃所有的酱料，这种原汁原味的感觉也是能够直接满足很多本地人挑剔的味蕾。平时无论是招待来的客人还是自己家设宴，白切鸡基本上是必不可少的。在制作这道美食的时候，一般都是选择他们本地的土鸡。

03、发菜蚝豉炖猪手

在湛江的年夜饭上，这道美食是很常见的，另外在一些酒席上也是能够看到发菜蚝豉炖猪手的身影。在制作这道美食的时候，要选择肥瘦相间的五花肉，然后要加入一些心甜浓郁的蚝油和豆豉，再配上小火慢慢的去炖。

04、烧猪肉

这个应该算是湛江本地的传统名菜了，不但本地人喜欢，很多外地人同样也是特别爱这道美食。烧猪肉的皮特别的脆，里面的肉特别的嫩，就连骨头都有一股独特的香味，吃在嘴里也是肥而不腻，那种滋味也是相当的醇厚。如果能够加上一些酸梅酱或者是白砂糖，那么味道就会更加的鲜美了。在制作的时候都会选择质量比较好的米水猪，然后再加入一些独特的调味料，最后再配上独特的烧猪工艺制作而成。

结婚包桌都做什么菜

常规家常菜300 元包桌菜单：（16 道菜）

凉菜：家乡肠、大拌菜、线菜、苦菊拌杏仁、水芥菜、芹菜拌尖椒

热菜：家常炖鱼 1 条、柴鸡炖土豆、肉炖粉条、白菜炖豆腐、农家乱炖、炸花椒芽、韭菜炒河虾、尖椒炒西葫芦、农家小炒、鱼头炖豆腐

主食：菜团子 1 份、粥 1 份、米饭满足供应

农村500元婚宴菜谱大全 在农村如何办婚宴

现在随着人们生活水平的提高，越来越多的人注重传统婚嫁的一些习俗，所以也有很多人会选择回农村老家举办一场婚宴，那么在农村如何办婚宴呢？接下来就和我一起来看看 农村500元婚宴菜谱 大全吧！

农村500元婚宴菜谱大全一：

鸳鸯鸡、油焖大虾、红烧猪蹄、清蒸鱼、腰果丁、梅菜扣肉、八宝饭、上汤白果猪肚、蒸花枝片、炒羊排、鸽子汤、鲍鱼。

农村500元婚宴菜谱大全二：

凉拌菜、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、拔丝红薯、红烧肉、糖醋鱼、四喜丸子、乌鸡汤、炒时蔬、炒粉、八宝饭。

在农村如何办婚宴：

一、 在农村办婚宴有很多习俗和一些传统，所以要提前了解好一些当地的风俗，免得在婚宴当天闹出笑话。

二、 关于厨师可以找一个当地比较有经验的厨师，他们在准备材料和拟定菜单上都非常有经验，可以很好的控制成本，而且还可以做出美味的菜肴。

三、 关于菜系的选择最好可以根据当地人的饮食习惯进行选择，比如说你在广东办婚宴，就不要选择川菜了。

四、 在筹备婚宴时，要多筹备两桌到五桌之间，因为农村人比较爱热闹，所以可能会有很多邻居前来祝贺，而且还要多准备一些酒水，最好可以提前和商家约定，喝不完可以退的。

五、 一定要记得大部分农村婚宴的菜品的数目都是双数，很多地方都觉得单数不吉利，所以要根据当地的一些风俗习惯来决定。

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