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肠粉在广东是一种随处可见的街坊美食,非常受欢迎。通常早市很多店家都供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知。
胡辣汤是北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点,口味吃起来微辣,营养丰富,味道上口,十分适合搭配其它早点进餐。
烫热的米粉滤干,再配以锅烧(炸酥的五花肉)、卤牛肉片、香肠、叉烧等,加卤水、花生油、酥黄豆,再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等,搅拌入味。这种米粉吃起来呼呼作响,声色味俱全。
糁汤作为山东十大旅游小吃之一,如今在山东很多城市都可以喝到。糁汤,用的牛肉,牛骨熬汤,牛肉切片;牛骨汤中加入各种调味、兑入面粉水一起煮成,口感香辣开胃。
吃开封灌汤包子,看是一个重要的过程。灌汤包子皮薄,洁白如厅巧景德镇陶瓷,有透明之感。包子上有精工捏制绉折32道,均匀得不行。吃灌汤包子,汤才是排在第一位的,肉馅和面皮都得次之。
豆腐脑可以说是东北人每天腔伏悄早上的早餐必选美食。南方伍渣人也吃豆腐脑,不过和东北人最大不同的是,南方人一般把豆腐脑当甜品吃,往里面加糖,红豆之类的,不像东北人,是在豆腐脑上边浇上特制的卤汁或者一些香菜和辣椒。除了豆腐脑,还有一种油炸糕也是东北人尤其是东北的孩子们十分爱吃的早点之一,外面酥脆可口,里面豆沙馅香甜不腻。
下面八种广东特色早餐,都是本地人的心头好。
1、紫菜卷
紫菜卷是广东早餐点心的一种,深受广东人的喜爱,它用到的原料有猪肉馅、香菇、火腿丁、胡萝卜丁和一些配菜,可以根据自己的喜好添加。加入盐、酱油、蚝油、生粉调味,再打入一颗鸡蛋。然后像做寿司一样把它放在紫菜上,卷好,用手压实,放入蒸笼,大火蒸10-15分钟即可。
紫菜卷做法简单,味道美味,尤其小孩很爱吃。
2、糯米鸡
糯米鸡也是广东早茶必不可少的一种美食。糯米鸡用到的原料有糯米,鸡腿肉,香菇,咸鸭蛋,荷叶等。糯米鸡看起来色泽诱人,吃起来软糯香甜,吃上一口,令人回味无穷!
糯米鸡真的是爱吃糯米的人的福音呀,每天早上来一个糯米鸡,一整天都会活力满满!
3、马蹄糕
广东马蹄糕是广东地区传统糕类名点。马蹄糕以泮溪酒家所制最为有名,在广州已经流行很久了。马蹄糕色泽茶黄,煎后金黄色,呈半透明状,吃起来味道香甜。
制作马蹄糕用到的原料主要有马蹄粉,冰糖等。你吃过马蹄糕吗?如果没吃过,心动了吗?
4、流沙包
流沙包,是广东的传统名小吃,它在广东早餐中占据着重要的位置。图片中黄色的流沙部分是咸蛋黄。制作流沙包用到的主要原料有面粉、牛奶等,除此之外,还会用到咸蛋黄、胡萝卜、黄油等。
流沙包馅料像金沙一样流淌,外形色泽诱人,而且馅料好吃,会让吃过的人念念不忘。
5、玉米饼
广东玉米饼跟普通的玉米饼不同,它采用先蒸后煎的方法,而且皮薄馅多,吃起来口感非常禅局丰富。制作玉米饼用到的原料主要有猪肉,面粉,玉米,凉薯,鸡蛋等;辅料有玉米淀粉,小葱,耗油等。
玉蚂袭兆米饼作为早餐,一整天都会感觉幸福满满吧!看到这色泽金闷租黄的玉米饼,你想吃吗?
6、炒米粉
炒米粉是广东早市不可缺少的早餐之一,广东人很爱吃米粉。广东炒米粉的做法是先把米粉泡软,鸡蛋炒香,加入包菜,胡萝卜、火腿肠、葱段、牛肉等炒均匀,调味,加入米粉翻炒,炒熟加入葱段就可以了。
炒米粉不仅可以作为早餐,还可以当作夜宵,无论早晚,一碗炒米粉就可以带来好心情。
7、海鲜粥
不同于白粥、瘦肉皮蛋粥,广东的海鲜粥是广州潮汕地区的传统特色美食,海鲜粥的做法简单,味道鲜美,食材也是多种多样的。制作海鲜粥用到的主要原料有大米、鲜螃蟹、鲜虾、贝丁等;辅料有葱末、姜丝等。
有人从外地来到广东,就为了喝上一口海鲜粥。
8、肠粉
肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃。广东肠粉是一种米制品美食,在广东的夜市,早茶,大小餐馆,酒店都有它的身影。当地人几乎都会做肠粉,制作肠粉用到的主要原料有米浆,猪肉片,鸡蛋,虾肉等。肠粉作为广东的招牌美食,深受广东人的喜爱。
广州,一座充满美食和文化的城市,被誉为“美食之都”。每当早晨来临,广州便会弥漫着许多诱人的香气,无数人便会为了这些美食而早早地出门寻觅,来一场美食之旅。
早晨,先来一份正宗的广式早茶吧。在广州,早茶是一门街头小吃,适合喜欢轻食的人群品尝。推荐你去老字号“建铭茶楼”或“飞记茶居”,味道地道,口感鲜美,立体味道让你提前感受广桐岁州的味道。
其次,推荐你品尝广州传统小吃——“肠粉”。肠粉是广东传统小吃,因皮薄如纸,粉滑如丝而备受广州市民的欢迎。切记要在早晨尽快吃到,因为肠粉和渣渣粉等亚洲粉肠最好是刚蒸出来的,口感最佳。另外,并芹位于荔湾区的“全宏记肠粉店”更是许多广州人心中最喜欢的肠粉店之一。
最后,为你介绍广州著名的沙县小吃——“潮汕牛肉火锅”。在广州,广式火锅已绝轮毕经不是什么新鲜玩意了,而潮汕牛肉火锅则是广州人们日常消费的一种热门美食。位于天河城附近的“港式沙县小吃”、天环广场的“新品福涛餐饮”等店家都是你不容错过的选择。
以上是本文所推荐的广州好吃早餐推荐。都非常值得品尝,哪一样都能满足广州市民的小确幸感。作为游客来访广州,你也完全可以跟着本文的推荐去一场美食之旅。
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