广东黏黏的糕点是什么做的 广东绿色的糕点是什么

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请问钵仔糕的配方粉是什么粉,谢谢。

钵仔糕的配方粉是粘米粉或木薯粉加澄粉，钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，钵仔糕晶莹剔透、表层油润光洁、细腻嫩滑、弹齿、不粘牙，口味丰富，吃过的人久久不能忘怀。

【拓展资料】

一、钵仔糕的做法

材料：木薯粉200g，澄粉50g，红豆、椰蓉、桂花、白糖适量，水适量。

步骤：

1、红豆洗净泡清水3小时，捞出入锅，加水没过红豆半指，焖煮40分钟。

2、在兆毁大碗里加200ml水，再把200g木薯粉和50g澄粉放进去，水、木薯粉和澄粉的比例是4:4:1。搅拌至无颗粒。

3、锅中烧沸200g水，转小火，加100g白砂糖熬成糖水，关火充分冷却，倒入粉浆中，边倒边搅拌。

4、在味碟里刷一层薄薄的色拉油，把各种馅料分别放入味碟里，把粉浆加到味碟里（8到9成满）拌匀。

5、锅中烧沸水，中火蒸15分钟尺哪，钵仔糕就做好了。

二、小技巧

1、木薯淀粉可以让钵仔糕有水晶透明的卖相和爽滑口感，澄粉能增加Q弹的口感。

2、砵仔糕蒸陵猜码熟后一定要彻底凉透才能吃哦，这样的口感才是最好的。

3、如果一次食不完，不要放冰箱哦，放冰箱后就不会有嚼头了，可能蒸一下就可以。

【参考资料】

钵仔糕-百度百科

绿色糕点表面很光滑粘粘的是什么

猕猴桃。

猕猴桃（ActinidiachinensisPlanch），也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤余喊果等，果形一般为椭圆状，外观呈绿褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。

猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、乎谨柠檬酸、苹果酸、脂肪。

广东十大特色糕点推荐

1、伦教糕——是以籼米粉、西谷米等原料制作的，外观色泽洁白，味道清香可口。

2、黄金糕——是用椰浆、木薯粉、鸡蛋等原料制作的，对发酵和烘烤的要求都非常高，后烤出的糕点外观色泽金黄，口感香甜柔韧。

3、钵仔糕——是以粘米粉、澄面和木薯淀粉等原料制作的，不仅口味丰富，而且吃起来十分爽滑可口。

4、芋头糕——是以粘米粉和芋头为主要食材，辅以虾米、冬菇、腊肉等配料制作的，味道非常独特。

5、老婆饼——是以面粉、鸡蛋和糖冬瓜等原料制作的，是广东潮式月饼中用料少和做法再简单的一种，如今在全国各地都非常有名。

6、鸡仔饼——是以面粉、花生、核桃、芝麻等原料制作的，甜中带咸，口感十分酥脆。

7、马蹄糕——是以马蹄粉、马蹄和白糖为原料制作的，外观晶莹透明，口感扮哗香甜爽滑，入口即化。

8、马羡清拉糕——它的外形很普通，是以面粉、鸡蛋和熟猪油等原料制作的，味道十分松软可口。

9、杏仁饼——是以绿豆粉和糖腌猪肉为主要原料制作的一种绿豆饼，因形状和杏仁相似而得名，经过改兄缺前良后现在已经变成了圆饼状。

10、萝卜糕——是以米粉、白萝卜和腊肉等食材为原料制作的，外观颜色洁白，味道十分松软可口，既好吃又便宜。

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