广东的面条是什么面条做的 广东的面条是什么面条啊

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竹升面是广东特产面条,这一种面条是怎么做出来的?

面宴枣条是大众餐桌上的一个好吃的主食，做法颇多。人常说南米北面，北方人都觉得南方人不吃面条，一日三餐都是大米，米粥，米饭，但是实际上并不是这样的。广东人悉扒是地道的南方人，凉面就是夏季的最爱，凉面是面条煮熟之后过了油再晾干，直接加上佐料拌匀即可，里面通常会加一些豆芽、海带、凉皮、三丝等~~起锅烧水，水沸下入面条，煮1分钟左右，面条全部浮在表面冲凉，然后滩在面板上，放点菜仔油搅拌均匀，放30分钟，然后用密漏在开水里烫一下，倒入碗中，加入芝麻酱，辣椒酱，辣。

将1勺芝麻酱、1勺生抽、1勺香醋、半勺蚝油、半勺老干妈、少许白糖、温开水混合，搅拌均匀备用。起锅烧油，油热后，倒入肉沫炒出油，倒入蒜末、葱花、小米辣炒香，再倒入酱汁和一碗清水，焖煮5分钟。比目鱼认为酱料的选择上是根据个人口味来定的，喜欢吃甜就用甜面酱，喜欢吃辣就用郫县豆瓣酱，中等口味可以选择黄豆酱。所需要的材料:煮好的面条适量，香肠适量，西红柿适量，莲花白适量，油适量，盐适量，鸡精适量，味极鲜适量，酱油适量（调料具体用量根据自睁祥昌己的口味儿决定）。

辣椒切丝，瘦肉切丝，起火烧油，放葱花、姜末爆出香味，放肉丝炒熟，加老抽炒出香味，然后加水调味:盐、鸡精、十三香、烧开到碗里。按个人口味了，捞面、汤面、焖面、炸酱面、炒面、拌面、油泼面、臊子面、葱油拌面等等，很多啊！看个人喜欢什么吧炒香，下榨菜倒入适量的清水，水开下肉丝，煮上一分钟关火备用，水开下面条，面条都浮起来下油菜几秒捞出装碗，在放上榨菜肉丝，在放上点辣椒碎葱花浇上热油，即可食用。

广东的云吞面,在家做只需8分钟,云吞鲜美,面条香滑,老小爱吃

广东的云吞面，在家做只需8分钟，云吞鲜美，面条香滑，老小爱吃！云吞面是广东常见的早餐之一，我家三天两头就要吃一次，每次煮2锅还不够！从记忆就开始吃，到现在三十多年，从没有吃腻过。出差久了，都特意去找粤菜餐厅，想吃广东的早餐，真的是百吃不厌。

云吞面，主要有云吞和面条做的，云吞是广东的一种小吃，皮薄馅多，尤其是海鲜虾的云吞，更能代表广东的 美食 ，鲜美，香滑，淡淡的甜，口味很清淡，体现了虾的鲜美。面条用传统的碱水面，这种面条吃起来很爽口，呈现淡黄色。搭配云吞、香葱，一碗热乎乎的云吞面端上桌，就是家的味道。

【云吞面】食材： 海鲜云吞、碱水面、香葱、盐。可以根据家里早餐能吃多少做多少，我家一般一人一个面、6至8个云吞。一个小锅可以煮2人食量，我家6人，每次要煮3小锅。有人会问，为什么不用一个大锅煮，其实我家起床的时间不同，面条和云吞煮熟就要马上吃，放久了不好吃。

步骤1: 煮锅倒入适量的水，煮沸之后，放入面条。云吞面用的是碱水面，这种面条是细长，淡淡的黄颜色，不是白色面条。

步骤2：面条煮至六成熟，用筷子可以夹断，但是中间有白点，这个时候就要捞出，过冷水。过冷水可以让面条快速降温，面条不成坨、不断裂。

步骤3：云吞从冰箱取出，不需要解冻哈。我购买的是合口味云吞，里面有干葱调料包，我家习惯用新鲜的葱，如果家里阳台没有种葱，可以用干葱包里的调料。

步骤4：煮锅清洗干净，倒入3碗饮用水，盖上盖子，煮沸之后，放入云吞，并且用筷子松散，不要粘锅。

步骤5：云吞煮八成熟，这个时候把面团加入，再放一小勺炸熟的花生油、香葱、盐，搅拌均匀。面团和汤圆都同时煮熟了，汤汁也很鲜美，非常好吃的早餐。

【sourcehe温馨小贴士】1.煮面条有句俗话：锅里生，碗里熟。意思面条在锅里是生的，尤其是要煮二次的面条，一定要六成熟就捞出。2.面条过冷水，或用冷水浸泡，可以快速降温，让面条不成坨。如果是凉拌面条，可以用煮沸之后的放凉的冷开水。因为这种面条还要再次煮沸，所以可以用饮用水浸泡就可以。3.云吞面是广东的一种小吃，尤其是早餐，很多人喜欢吃，有汤有面还有云吞。喝早茶的人会点一大碗，分成几个小碗，一家可以尝试很多不同的早餐。

云吞面的面就是一种广式碱水面，这种面条是黄色的，云吞面是一种广东省的传统面食小吃，其中分为汤面、捞面、拌面。虽起源于广东，但现在已经在全国各地非常的流行。广东人经常将它称呼为黄面，在当地很多地区都有生产。云吞面煮而不烂，十分劲道，极为有嚼劲，可乎侍裤以搭配多种谈配食材食用，口感鲜美。

云吞面的特点

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