广东顺德被称为什么之乡 广东顺德被称为什么之都

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顺德有哪些美称?

由于拥有优越的地理和人文条件，顺德历来就是一个经济较为发 达的地区和外贸出口基地，这里出产的甘蔗、蚕茧、塘鱼曾在全省乃 至全国都享有盛誉。据《顺德县志》记载，早在宋代，顺德就以“鱼米花果之乡”闻名遐迩。明代，顺德凭借“桑基鱼塘”的种养模式，使缫丝业迅速兴旺起来。十九世纪末二十世纪初，缫丝业达到鼎盛期，并带动了民间金融业的蓬勃发展，顺德因此而享有“南国丝都”和“广东银行”的美誉。新中国成立后，特别是改革开放以来，顺德人民充分发挥政策、地缘和人文优势，团结拼搏，求实创新，以敢为天下先的气魄，率先进行了企业产权制度改革、行政体制改革等一系列综合体制改革。顺德的迅速崛起，引起了全国的广泛关注，被誉为“顺德现象”和“顺德模式”。 中国改革开放的总设计师邓小平曾两度亲临顺德视察。1992年，小平同志南巡视察顺德时提出了“发展才是硬道理”的著名论断，并且勉励顺德“思想要更解放一些，胆子要更大一些，步子要更快一些。”在上级的亲切关怀和大力支持下，顺德先后完成了计划经济向市场经济、农村经济向城市经济、区域经济向国际经济的跨越。1993年顺德被批准成为广东省综合改革试点。1999年顺德被广东省确定为率先基本实现现代化试点。如今，顺举卖德是珠江三角洲中部崛起的新城市，成为全国重要 的家电、家具、燃气具和日用品生产基地，其中家用电器和燃气具两 类产品产销量分别占全国总产销量的十分之一和三分之一。顺德制造,中国骄傲：顺德制造业尤其突出，中国五金制品协会授予顺德“中国燃气具之都”称号 ，中国家用电器协会、中国轻工业联合会授予顺德为“中国家电之都”称号 ，顺德又被中国石油和化工协会，中国涂料工业协会授予“中国涂料之乡”称号 。顺德素有“广东四小虎”之一的美誉，据统计，1995年，顺德市全市国内生产总值 (按1990年不变价计算)达120亿元，工农业总产值为374.28亿元，全市外贸出口总额达12.2亿美元，全市财政收入达闷颂18.1亿元，正罩逗全市职工人均收入 9800元，农民人均纯收入 4038元，城乡居民年末储蓄余额高 达173.7亿元。2000至2003年均在中国百强县排名中位居榜首。2004年，也就是佛山合并后的第二年，百强县第一位被昆山取代。2023年，顺德成为中国首个GDP超过1000亿的县级行政单位，比同年的西藏，青海省，甘肃省，宁夏，海南省还高。

顺德属于佛山市吗

顺德属于佛山市。

顺德区是广东省佛山市五个行政辖区之一。位于广东省的南部，珠江三角洲平原中部，广佛同城的西南边界、广佛肇经济圈的南部，是佛山市与广州市联系的重要核心磨陵区域之一。顺德毗邻广州、中山、江门三市，南近港澳；面积806平方千米，下辖4个街道、6个镇，205个村（社区）。

顺德位于珠三角广府文化腹地，自古经济发达，商业繁荣，文教鼎盛。顺德是粤曲、粤剧的发源地之一，是“中国曲艺之乡”。顺德美食文化源远流长，天下闻名，被联合国教科文组织隐游颤授予“世界美食之都”的称号，并有“中国厨师之乡”美誉。

顺德区的气候特征

顺德地处珠江三角洲腹地，绝大部分地区位于北回归线以南，气候类型为南亚热带海洋性季风气候，温暖多雨。

顺德全年无霜期达350天以上，降水充沛。年降水量在1600毫米以上，少有冰雹，终年无雪。降水有明显的季节变化，主要集中在4－9月，约占全年降水量的80%，尤其在夏季，常常伴随着台风登陆出现大雨到特大暴雨的降水过程。因而，洪、涝、旱是影响佛山的主要自然灾害。冬季的寒潮及早春的低温阴雨也对农业生产构成一灶败定的影响。

此外，对顺德影响较大还有台风带来的风灾，这里平均每年要受2－3次台风带来的狂风侵袭，多集中于7－9月间，风力可达12级以上。

以上内容参考百度百科-顺德区

为什么顺德可以评上“世界美食之都”呢?

在中国连这个地方都没吃过？怎么好意思说自己是吃货

“食在广州，厨出凤城”这句话很多人都听过吧，广东是我们大中国的美食之都，那这个凤城又是哪里呢？

凤城指的其实就是位于广东南部的顺德，它曾被联合国教科文组织评为“世界美食之都”，在中国有两个，一个是成都，另一个就是顺德了。为什么顺德可以评上“世界美食之都”呢？

原因是作为鱼米之乡的顺德，河涌交错，遍地是鱼塘，食材丰富新鲜，新鲜的食材是一道好美食的基础，而鱼也是构成顺德菜系的一大主干。

说到吃鱼，顺德人说第二没人敢说第一，在顺德每个人都是大厨，顺德的味道都是来自民间。顺德人可以把一条鱼吃出多种花样，只有你想不到的，没有他们做不到的，光说鱼皮，就可以做成凉拌、冰镇、油炸、煎焗等等

就连平常吃鱼都会扔掉的极难处理的鱼肠，洗干净后也可以拿来做成鱼肠煎蛋，口感各异，新鲜不油腻让人百吃不厌。

还有鱼生

鱼饼

鱼豆腐

焗鱼头等等花样层出不穷，让人眼花缭乱。

牛奶相信大家都不陌生吧，除了喝，你还能想到牛奶可以做成什么样的料理吗？如果你到了顺德，你会惊叹于他们对奶制品烹饪的新奇想法。炒牛奶是顺德的特色美食之一，牛奶也能炒？没错！牛奶就是可以炒，这是顺德独有的独特食材水牛奶，这些用来炒的水牛奶乳脂含量是普通牛奶的两倍之多，而且水分及少，经过厨师们的精心处理，就制作出炸牛奶这道神奇的美食。

还有就是姜撞奶，这是一种以姜汁和牛奶作为主食材制作出来的一款甜品，放少许的姜汁在碗里，在倒入加热后的牛奶，静置几分钟便会凝固成果冻状，口感嫩滑带有牛奶的香醇，风味独特还有养颜美容、驱寒行血、止咳安拦竖眠的功能。营养丰富的牛奶配上少许的姜汁，既容易被人体吸收，而且食用方便，物美价廉。

来到顺德不得不说，不得不吃的就是双皮奶，双皮奶是一种粤式甜点，用水牛奶作为原料，形如膏状颜色洁白，口感嫩滑细腻口味清香不甜不腻。双皮奶含有丰富的蛋白质和丰富的乳糖，容易被人体消化吸收。顺老圆德人都说，来顺德没吃过双皮奶，就不能算是来过顺德。

顺德美食还有很多很多，比如说：大良野鸡卷，又叫“大良肉卷”，用肥肉片制作而成，咬起来酥脆酥脆的，外焦里嫩肥而不腻。

均安蒸猪，肉嫩皮滑，看似肥厚实则肥而不腻入口即化，更显猪肉的鲜美。

拆鱼羹，用的是鳙鱼作为原料，在鱼汤做汤底的基础上，加入冬菇青菜木耳等等熬制而成，有鱼汤乳白的颜色，有鱼特有的鲜美口感，加上各种材料的丰富口感，真是一道不可多得的汤料理。

脆皮烧鹅，新鲜出炉的烧鹅呈现漂亮的金黄枣色，沾一下酸梅酱，咬一口，皮薄而脆，鸡肉渗着浓浓的肉汁，鸡肉的鲜甜配上酸梅酱的酸甜，让人胃口大开。

四杯鸡，四杯鸡因所用调料而得名，一杯油，一杯水，一杯酒，一杯糖，一杯酱油。鸡用的是肥瘦合适的三黄鸡，经过调制之后汁液浓稠甘香，皮爽肉滑。

伦教糕有人也叫它白糖糕，这是岭南地区的一种传统糕点小吃，是由籼米粉用酵母菌发酵后蒸制而成的，蒸熟后花白通透，咬起来韧性有嚼劲味道清甜，让人欲罢不能简含大。伦教糕还容易消化吸收，有益气养胃健脾等功效，益处不少。

说了这么多顺德美食，你都吃过哪一些？没吃过的小伙伴们，你们还敢自称吃货吗？

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