广东都买什么蛋卷了好吃 广东蛋卷哪个牌子好

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香港蛋卷那个牌子好吃

香港蛋卷是近年来备受欢迎的小吃美食，也是人们日常生活中的常见零食之一。在众多品牌中，有一种叫做“老婆饼”的香港蛋卷，备受大众称赞，成为了大众眼中的最佳选择。不仅口感独特，咀嚼起来还有种独特的脆感，另外，其香味和味道也吸引了不少人的目光伍顷。据说只有这种香港蛋卷才有独特的酥脆口感，干香又不失温润，一次也解不了馋，办公室、学校、家里随时都可以享用到这种美食。特别是作为礼品送给朋友、亲戚，也是非常适合的哦。

作为一种受追捧的小吃稿橘键，香港蛋卷种类繁多，口感各异。其中，最受欢迎的是传统口味的香港蛋卷。这类卷饼的外皮非常酥脆，因为里面的鸡蛋又非常鲜美，所以能够让人一口接一口欲罢不能。此外，香港蛋卷的甜度适中，不会太甜过度，正好能够取悦口腔，不论是男女老少都能够尝得出香甜的滋味。

蛋卷是用面粉、鸡蛋液、白糖制成的美食，色泽金黄偏红，质松软，呈海绵状，蛋糖香味浓郁，自己在家就能制作蛋卷，方法很简单：1、准备原料：蛋糕粉80克、纯牛奶50毫升、鸡蛋3个、泡打粉3克、白砂糖5克、黄油30克。2、将鸡蛋打入事先准备好的容器内，加入5克白砂糖，将鸡蛋与混合好的白砂糖均匀打发，电动打蛋器要匀速进行，不断变换档位。3、在打好的蛋液中加入预先准备好的面粉约80克及泡打粉，均匀地打成糊状。4、将融化好的黄油加入混合液体中，继续打匀，在平底锅中均匀地涂抹上薄薄的一层黄油，用小火煎熟蛋液，再进行卷制，美味蛋卷就制作完成了。如果觉得自己制作麻烦的话，市面上也有现成的蛋卷购买，如果您想买的话，可以先来了解一下蛋卷十大品牌。

二、蛋卷的配方有哪些

很多朋友自己在家做蛋卷的时候发现，蛋卷不酥脆，味道没有买的那么好，可能是配方不对造成的，常用的蛋卷配方有：1、面粉100克、水120克、鸡蛋2个、白糖50克、玉米油50克、黑色熟芝麻适量。2、200克鸡蛋打散、2克盐、90克糖、135克食用油，筛入130克面粉，搅拌成细腻的流水状面糊，再放入适量黑芝麻搅拌一会，放平底锅煎熟后卷起来就能吃了。3、蛋黄液2个、全蛋液3个、盐2克、黄油140克、面粉130克、细砂糖95克、黑芝麻少量。4、2个鸡蛋、30克白糖、40克食用油、50克面粉、黑芝麻少许。5、蕾丝鸡蛋卷：鸡蛋2个、白糖40克、黄油35克、面粉45克，混合后充分搅拌均匀，放入裱花袋中，像挤奶油一样将面糊通过挤压滴到到蛋卷机或者平底锅里，弄熟后再卷一下即可。

三、蛋卷怎么做才能酥脆好吃

要想在家做出酥脆好吃的蛋卷，需要掌握一些烹饪技巧，比如：1、选择合适的原材料，挑选新鲜的鸡蛋，面粉、牛奶、黄油、砂糖等辅料的选择也要注意选用合适的材料。2、制作时，黄油的量可以多一点，黄油量足够的话不需要再加发酵粉进行发酵，做出的蛋卷也会更酥脆好吃。3、在倒入蛋液煎制过程中，蛋液的粘稠度不能太高，如果蛋液在平底锅中不能流动的话，做出的蛋卷就会变得很厚，口感会变得很差。4、煎鸡蛋液的时候，要把蛋液倒入到平底锅中才开火，而且火候不能大，一定要掌握好火候。5、要想做的蛋卷酥脆好吃，关火的时间控制也很重要，一般要两边煎到金黄变硬，蛋液充分煎干后才关火。6、卷蛋卷的时候要一气呵成，可以用手或筷子辅助。

四、蛋卷的热量高吗

蛋卷的标准热量为每100克348大卡左右，此外，还含有18克脂肪、41克碳水化合物和5.5克蛋白质，总体热量还是比较高的，蛋卷的热量来源主要是它的食材，制作蛋卷需要用到新鲜的鸡蛋、小麦粉、精炼植物油（或黄油）、白糖等，像植物油、白糖本身的热量就比较高了，有的还会根据口感偏好加入肉松、紫菜、海苔等配料，自然会具有比较高的热量。因此吃的时候要注意控制食用量。

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快过年了,有哪些必买的年货零食?

1、魔芋爽

有不少家人们爱吃辣条又担心热量摄入过多，好吃又低热量的魔芋爽就能完美适配这类家人的需求，用魔芋作为原材料，拥有低热量的逗弊同时，也赋予了它如同毛肚一般脆弹的口感，还有多种口味选择，总有一款能直击你的心房。

2、海苔夹心脆

不喜欢辣味的家人们，可以尝试海苔夹心脆，作为零食却拥有着与零食不符的山基族丰富营养，因为只含有紫菜、芝麻两锋侍种配料，让它拥有酥脆咸香的口味外，还含有丰富的矿物质、维生素、微量元素等营养成分，是家中老人和孩子都适合的零食。

3、坚果大礼包

过年期间最不可缺少的就是各类坚果，即含有丰富的营养，还能被全家人喜欢的万能年货选择，不管是过年时一家人围着烤炉看着电视，还是坐在一起聊天开黑，一盘种类丰富的坚果盘，总能让这个年更加具有仪式感。

4、砂糖橘

最后推荐的当然是过年必不可少的水果砂糖橘，过年的砂糖橘就和拥有魔力一般，一旦吃下了第一个手和嘴就会不自觉的开启一边剥一边吃的流水线模式，清甜脆口、皮薄肉多都是它的优点。在刚吃完年夜饭后，它是最好的开胃神器。

5、元朗蛋卷

从小吃到大的元朗蛋卷，是充满童年回忆的年货零食！以前家里的小孩，每年在这个时候就会看见一个喜庆的红色铁盒，里面是金闪闪的蛋卷，还没到过年就会被偷偷吃完！

元朗蛋卷吃起来酥酥脆脆的，好吃到连剩下的蛋碎也不放过。每一根都非常饱满，而且香味浓厚，可以很明显分辨得出和其他蛋卷的区别，红色铁盒的包装很喜庆，特别适合过年适合吃，吃剩的蛋碎，还可以和酸奶或咖啡一起拌着吃，超赞的！

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