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建议午餐伙食搭配多样化,蔬菜、肉蛋海鲜均衡,搭配餐后水果,面食可配有花样馒头、花卷等。
食品安全第一。衣食住行人之所需,食品安全关乎人的健康,甚至生命。因而学校食堂食材一定要安全,各项标准符合要求,新鲜无腐烂或败质。食堂师傅也要经过食品安全培训和身体健康检查。另外,学校也要熟知学生的食品过敏现象,为过敏的孩子准备好适宜的食物。
营养均衡,色香味俱态并全。学生正是需要各种营养快速健康成长的关键时期。这就需要学校食堂荤素搭配,合理配置,均衡营养。尤其是住宿生一周七天在学校五天。学校食堂饭菜对孩子成长发育太重要了。
家长给学校的建议
1、孩子都是家长的心肝,郑灶危及到孩子生命的事情绝对是大家不能容忍的。所以,对孩子学校关于午饭的首要建议是:必须保证午饭是没有毒的,安全的。那么要确保饭菜的安全,学校必须严格采购渠道,有专人管理,严守规则,该检验就检验,该销毁就销毁,孩子进口的东西不能将就。
2、确保饭菜没有毒,孩子在学校吃饭,家长最担心的是食物中毒。从群众对这种事情的关注度和传播速度可以看出大多家长的态度。我自然也不例外。
3、确保饭菜干净卫生,学校的饭菜是否卫生,也是家长比较关注的问题。如帆丛迹果孩子吃了不干净的东西,造成拉肚子之类的疾病,也是家长最讨厌的。一方面担心孩子身体收到损坏,二是因而影响上课。
所以,学校要保证午饭干净卫生,对饭堂工作人员严格要求,不能使用有传染病的工人。餐具炊具的管理要符合相关规定。
3、午饭品种尽量多样化有营养,对于来自各个不同家庭的孩子,口味自然千差万别,虽然学校的午饭不可能都迎合得了孩子的要求,但尽可能相对多一点的品种会受到孩子的欢迎。孩子吃好了,家长就放心了。
学生一日三餐,要合理搭配饮食,各类食物都要吃,不能偏食、挑食。膳食要多样化,量要充足且平衡合理。根据季节及市场供应情况,做到主副食粗细搭配,荤素、干湿适宜,多供给乳类和豆制品,保证钙的供应充足。
(一)
早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。
午餐:米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、盐适量)。
晚餐:馒头(面粉150克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、盐适量)。
(二)
早餐:小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。
午餐:米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克,姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克,味精、盐适量)、炝花菜。
晚餐:金银卷(面粉100克、玉米粉100克,麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克,葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克,大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米,味精、盐适量)。
(三)
早餐:牛奶250ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)。
午餐:米饭(粳米150克)、虾仁豆腐(内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克,淀粉、味精、盐适量)、炒青菜(新鲜蔬菜150克、植物油5克,味精、盐适量)、虾皮萝卜丝汤(萝卜50克,虾皮、味精、盐适量)。
晚餐:肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克,紫菜、调味品适量)。
清淡少刺激
清淡少刺激的饮食有利于学生体内的水分以及酸碱保持平衡,不容易引起胃肠道的不适症状。禁食辣油、油炸食品、冰冻西瓜等食物。
新鲜避剩食
剩饭菜很容易被葡萄球菌污染,要避免因摄入了被细菌污染的食品而引起的食物中毒事件,尽量保证冲刺阶段食物的新鲜和卫生迹森。早州丛
荤素巧搭配
保证学生吃足够的鱼、禽、肉、蛋、奶、豆制品和蔬菜是食物多样化的要求,而将荤素进行巧妙的搭配比单一的品种更有营养,更利于营养素的吸收。搭配范例如芦笋鸡丁、开洋冬瓜、蛋黄南瓜等。
对于身体快速增长的中学生来说,一顿营养的午餐必不可少,因为午餐一天的饮食比重十分高。下面我准备了中学生一周午餐食谱,希望对您有帮助!
星期一午餐:大米小豆饭、蒜苔炒肉、熘红白豆腐、圆白菜炒虾皮
星期二午餐:大枣米饭、蒸鱼、烧油菜、炖芸豆土豆
星期三午餐:大米绿豆饭、烧猪肝、芹菜炒虾皮、黄豆芽海带丝
星期四午餐:二米饭、豆腐烩香菇、西红柿炒鸡蛋、烧桐蒿
星期五午餐:大米饭、洞档猪肉炒土豆丝、醋溜白菜、炒豇豆
星期一午餐:二米饭、馒头、蒜苔炒肉丝、肉末炒雪里蕻、腐竹烧胡萝卜、虾皮紫菜汤
星期二午餐:米饭、发糕、熘鱼丸、炒茭白、炒小白菜、西红柿鸡蛋汤
星期三午餐:大米小豆饭、花卷、红烧鸡块、圆白菜烧油豆腐、青椒土豆丝、裙带菜葱花汤
星期四午餐:大米绿豆饭、肉丁包、香干炒花菜、糖醋鱼块、素炒萝卜丝、白菜叶汤
星期五午餐:大米玉米饭、麻酱花卷、红烧牛肉、芹菜香菇丝、炒三丁、紫菜蛋花汤
星期一午餐:二米饭、豆沙包、肉烧茄子、炒白菜、炒黄豆芽、虾皮紫菜汤
星期二午餐:大米绿豆饭、馒头、蒸鱼、炒圆白菜、洋葱炒豆腐、菠菜虾皮汤
星期三午餐:大米小豆饭、花卷、烧鸡块、土豆烧柿子椒、炒三丝、紫菜虾皮鸡蛋汤
星期四午餐:大米饭、窝头、红烧牛肉、糖醋白菜、炒三丁、萝卜丝汤
星期五午餐:大米饭、包子、糖醋鱼块、炖芸豆、烧豆腐、冬瓜海米汤
星期一午餐:大米饭、熘肝尖、烧小白菜、洋葱柿子椒炒香干
星期二午餐:二米磨凳饭、馒头、银鱼炒蛋、豆腐炖海带、炒绿豆芽
星期三午餐:大米小豆饭、发糕、炒鸡丁、熘豆腐、炒芹菜
星期四午餐:大米饭、蒸红薯、红烧牛肉、炒茭白、炒圆白菜
星期五午餐:大米绿豆饭、麻酱花卷、糖醋鱼块、烧油菜、萝卜丝豆腐丸子
星期一午餐:大米小豆饭、蒜苔炒肉、熘红白豆腐、圆白菜炒虾皮
星期二午餐:大枣米饭、蒸鱼、烧油菜、炖芸豆土豆
星期三午餐:大米绿豆饭、烧猪肝、芹菜炒虾皮、黄豆芽海带丝 星期四午餐:二米饭、豆腐烩香菇、西红柿炒鸡蛋、烧桐蒿 星期五午餐:大米饭、猪肉炒土豆丝、醋溜白菜、炒豇豆 星期一晚餐:肉包子、包菜肉片、萝卜条、咸菜、小米汤星期二晚餐:馒头、黄瓜肉片、溜豆芽、八宝菜、花生米汤星期三晚餐:米线、馒头、芹菜肉丝、泡菜、大米汤
星期四晚餐:肉末卷、蒜苔肉丝、泡菜、萝卜条、红枣米汤
星期五晚餐:孜然卷、菜花炒肉片、芹菜烧腐竹、八宝菜、八宝粥星期六晚餐:担担面、白菜肉片、牛肉汁、萝卜条、稀饭星期日晚餐:烙饼、黄豆芽纳游乱炖肉、炒土豆片、咸菜、麦仁汤
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