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芝雀姿猛麻香茶
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芝麻香茶是广东陆丰的特有茶点之一,乡村人也叫芝麻茶或香茶、饭茶。主要是在中午吃,可以掺着香菜泡饭或泡河粉吃。做法是将芝麻放顷桥入牙钵(陆丰方言)用茶椎(方言)搅、磨,主要放入些茶叶、花生、香草和薄荷之类,进行捣碎,捣好以后用个小筛将茶叶渣过滤,然后倒入开水,就会变成浓浓的香茶了,茶味特别,不比平常喝的茶。色呈鲜绿色,是潮汕地区最爱做的茶点之一。
饭店经常都是用苦荞茶的。不过苦荞茶这个有分为黑苦荞茶跟黄苦荞茶。
1.
黄苦荞,这种只要在海拔1000米以上的高散则寒地区生长,要求的条件相对比较低,而且它们每亩可以种植出500斤左右。营养价值相对比较低。
2.
虽然黄苦荞茶比较便宜,但是冲物棚营养价值不高,蚂衡在饭店最好就是用黑苦荞茶,不但客户喝得放心,而且还可以为客户去火,促进消化等功效,间接为饭店招揽生意。
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铁观判团皮音,一般情况下都是泡或绝铁观音掘差的
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