广东顺德美食攻略旅游攻略 广东顺德美食有哪些

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顺德有什么本地人也时常去吃的美食吗?

顺德是广东省佛山市的一个行政区，以其丰富的粤菜美食而闻名。以下是顺德本地人也去吃的一些美食：

1. 鱼生：顺德鱼生是一道具有悠久历史的地方特色菜品，选用新鲜的鱼片，搭配姜丝、葱丝、香菜等局前调料，口感鲜美，回味无穷。

2. 顺德炖汤：顺德炖汤采用各种滋补药材和食材，慢炖出营养丰富、口感醇厚的汤品，册没如乳鸽炖汤、猪肚鸡汤等。

3. 顺德烧味：顺德烧味包括烧鹅、烧鸭、烧肉等，选用本地优质食材，经过独特的腌制和烧烤技艺，口感香醇，美味可口。

4. 顺德双皮奶：双皮奶是一道著名的甜品，由鲜牛奶、白糖、蛋清等食材制作而成，口感滑嫩，香甜可口。

5. 顺德糕点：顺德糕点种类繁多，如伦教糕、杏仁饼、豆沙饼等，糕点制作精美，口感独特，深受当地人喜爱。

6. 龙舟粽：龙舟粽是端午节的传统美食，选用糯米、绿豆、五花肉等食材，包裹在竹叶中，蒸熟后口感软糯，味道鲜美。

7. 顺德生滚粥：顺德生滚粥以鲜美的海鲜、肉类等食材搭配，粥底绵软，食材鲜美，是顺德人日常早餐的首选。

这些美食在顺德本地非常受欢迎，如果你有机会到访顺桐姿清德，一定要去品尝一下这些地道的顺德美食。

顺德美食推荐

沙煲兄弟

地址：聚源街59号

必吃单品：三腊牛肉窝蛋、排骨腊味、黄鳝饭

环境非常的大排档，为的就是吃那一口香喷喷的煲仔饭，环境不高雅不高档，接地气的就餐环境。由于是网红店，人流人多，想要静心品尝，不排队，得排开高峰期。整体不会踩雷，如果吃到自己喜欢的口味会有惊喜，整体水平不错，但不是100%惊喜的那种，属于来顺德必打卡的网红店。

红星光发煲仔饭（文海店）

必吃单品：金牌黄鳝饭、原件腊肉腊肠饭、窝蛋牛肉饼饭

这也是一家排队排得很厉害的网红煲仔饭店，错高高峰去体验会高些。整体就餐环境要比上一家好很多，更有岭南风味，也更干净卫生。很经典的岭南风味范儿。

茶餐厅“天花板”——华叔茶餐厅

必吃单品：芝猪蛋菠（菠萝包）、华叔四喜猪肠粉、华田脆脆漏奶西多

这是一家位置超级难找、排队的1小时以上的网睁旦码红店，排队的人真的超级多，建议错开高峰期。店面很小，但装修有些港风特色，就餐环境会比较拥挤，不喜欢人多，建议不要前往。这是一家火到不做外卖的茶餐厅。

民信老铺（华盖路店）

必吃单品：原只椰子炖奶、炸牛奶、红豆双皮奶

顺德的水牛奶闻名于世，由此而衍生各式甜品更是深受大众的喜爱。不管是水牛奶、双皮奶、炸牛奶??来顺德一定要吃的甜品店，必有民信迟老。入选省级非物质文化遗产，在清晖园附加有多家分店，今年还开了一家很大的分店，同样在华盖路，不过华盖路这家原来的分店周末生意还是不错，因为疫情，平时已没以前那么热闹。

仁信老铺（东乐路店）

必吃单品：芒果双皮奶、莲子红豆双皮奶、姜汁撞奶

去了民信，肯定不能错过仁信，两家店彷如金拱门和开封菜的存在。很多单品味道相近，得拿一起对比才能分出不同。

广东顺德美食有什么?

广东顺德美食是中国南方著名的美食之一，其独特的烹饪技巧和食材选用让它在全球范围内备受推崇。作为广东美食之乡，顺德的美食历史可以追溯到清朝时期，而今天它已经成为了中国饮食文化的重要组成部分。

1.鱼头火锅是顺德地区非常有特色的一道美食，使用新鲜的鱼头作为主要食材。煮火锅的时候，鱼头汤熬制出来的味道鲜美浓郁，搭配上芋头、豆皮、粉丝和蔬菜等食材，煮熟后口感鲜美，味道香浓。有些店家会加入榨菜、蒜泥、酱油等佐料，使得味道更加丰富。鱼头火锅是顺德人民非常喜爱的一道美食，不仅仅因为它美味可口，也因为它富含营养，鱼头汤汁中富含胶原蛋白，对人体有很好的滋补作用。

2. 肠粉是一种广东传统的小吃，也是顺德地区的美食之一。它是用米浆做成的一层层薄薄的米粉皮，通常搭配上油条、瘦肉、虾、鲜贝等食材，以及鲜美的调料和酱汁。肠粉口感滑嫩，味道香鲜，让人吃了一口就停不下来。尤其是顺德地区的肠粉，特别受到当地人民的欢迎，因为它做工精细，口感细腻，味道鲜美，是一道非常受欢迎的早餐食品。

3. 鱼生是一道传统的顺德菜肴，选用新鲜的生鱼片，配以辣椒、葱、姜、蒜、酱油、醋等调料拌制而成。顺德鱼生的特点在于生鱼片鲜嫩可口，配料精选，口感清爽，香气扑鼻。除了传统的鱼生，顺德还有一种叫做河蟹鱼生的变种，加入了河蟹的蟹肉和蟹黄，更是鲜美可口，备受顺德当地人的喜爱。

5. 双皮奶是一道用牛奶、糖、明胶等原料制成的传统甜品，得名于它表面有两层不同的皮。制作双皮奶的过程十分繁琐哗颂，需要用心制作。首先将牛奶、糖和明胶搅拌均匀，倒入碗中加热，搅拌至煮沸，然后将热液体倒入另一个碗中，慢慢冷却成果冻状。在成虚芦蠢果冻状的表面上加入一层糖浆，再在糖浆上加一层糊状的奶皮，这样就形成了双皮奶的特殊结构。双皮奶口感细腻滑润，甜度适中，有助于滋润肌肤，让人吃后回味无穷。

顺德还有很多其他美食值得一试，例如煲仔饭、海鲜粥、牛杂粉顺德肉骨茶等。顺德的美食以其口感独特、制作精良和食材新鲜而闻名于世差陪，每到顺德旅游，品尝当地美食也是一件不可错过的事。

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