在广东开店要举行什么活动 在广东开店要举行什么仪式

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各地端午节有什么风俗习惯?

〔河北省〕

北平忌端午节打井水，往往于节前预汲，据说是为了避井毒。市井小贩也于端午节兜售樱桃桑椹，据说端午节吃了樱桃桑椹，可全年不误食苍蝇。各炉食铺出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。滦县已许聘的男女亲家咸于端午节互相馈赠礼品。赵县端午，地方官府会至城南举行聚会，邀请城中士大夫宴饮赋诗，称为“踏柳”。

〔山东省〕

邹平县端午，每人早起均需饮酒一杯，传说可以避邪。日照端午给儿童缠七色线，一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里。临清县端午，七岁以下的男孩带符（麦稓做的项链），女孩带石榴花，还要穿上母亲亲手做的黄在鞋，鞋面上用毛笔画上五种毒虫。意思是借着屈原的墨迹来杀死五种毒虫。即墨在端午节早晨用露水洗脸。

〔山西省〕

解州端午，男女戴艾叶，称为“去疾”，幼童则系百索于脖子上，据说这是“为屈原缚蛟龙”。隰州端午，各村祭龙袜乎滑王，并在田间挂纸。怀仁县端午又名“朱门”。定襄县端午，学生需致赠节礼给教师。潞安府以麦面蒸团，称为“白团”，与粽子一起拿来互相馈赠。

〔陕西省〕

兴安州端午，地方官率领僚属观赏竞渡，称之“踏石”。兴平县端午以绫帛缝小角黍，下面再缝上一个小人偶，称为“耍娃娃”。同官县端午以蒲艾、纸牛贴门，称为“镇病”。

〔甘肃省〕

静宁州端午摘玫瑰以蜜腌渍为饴。镇原县端午赠新婚夫妇香扇、罗绮、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴请师长，称为“享节”。漳县端午，牧童祀山神。积薪丘，在鸡鸣前焚烧，俗称“烧高山”。

〔江苏省〕

嘉定县端午，不论贫富，必买石首鱼（俗称鳇鱼）煮食。仪征县也有“当裤子、买黄鱼”的俗谚。南京端午，各家皆以清水一盒，加入少许雄黄，鹅眼钱两枚，合家大小均用此水洗眼，称为“破火眼”，据说可保一年没有眼疾。武进有夜龙舟之戏，晚上在龙舟四面悬上小灯竞渡，且有箫鼓歌声相和。

〔四川省〕

石柱有“出端午佬”的习俗。由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士。敲锣打鼓，街游行。旧时，川西还有端午“打字子”的习俗。是日，成都人皆买李子，于城东南角城楼下，上下对掷，聚观者数万。光绪二一年（一八九五年）因掷李与外国传教士发生衡突，此俗因而停止。乐山、新津等地端午赛龙舟时告腊，还举行盛大商品交易会。

〔淅江省〕

桐卢县乡塾之学童，端午节具礼于师长，称之“衣丝”。医家则于午时采药，相传此日天医星临空。

〔江西省〕

建昌府午节用百草水洗浴，以防止疥疮，新昌县以雄黄、丹砂酒中饮之，称之“开眼”。

〔湖北省〕

黄岗县端午节巴河镇迎傩人，花冠文身，鸣金逐疫。宜昌县端午竞渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛。五月十五又称“大端阳”，食粽、饮蒲酒，例同端午。

〔湖南省〕

攸县端午，孕妇家富者用花币酒食，贫者备鸡酒，以竹夹楮钱，供于龙舟之龙首前祈求安产。岳州府竞渡以为禳灾、去疾。又作草船泛水，称为“送瘟”。

〔福建省〕

福州端午旧俗，媳妇于是日以寿衣、鞋袜、团粽、扇子进献公婆。建阳县以五日为药王晒药囊日，人家皆于此日作酱。上杭县端午用小艇缚芦苇作龙形戏于水滨，称为竞渡。仙游县端午竞渡后，献纸于虎啸潭，以吊念嘉靖癸年戚继光于此溺兵。邵武府端午节前，妇女以绛纱为囊盛符。又以五色绒作方胜，联以彩线，系于钗上。幼女则悬之于背，称为“窦娘”。

〔广东省〕

从化县端午节正午以烧符水洗手眼后，泼洒于道，称为“送灾难”。新兴县端午，人家各从其邻近庙宇鼓吹迎导神像出巡。巫师并以法水、贴符驱逐邪凡魅。石城县端午，儿童放风顷缓筝，称为“放殃”。

（台湾省）

台湾地处亚热带，早期来自大陆的移民多无法适应这里的气候，死于瘴疠时疫者，时有所闻。因此，端午这个以驱疾避疫为基本精神的节日，便显得格外重要。

前清时期的端午习俗，可以王瑛曾的《重修凤山县志》（十七六四年）卷三附录中的记述为代表：五月五日清晨，燃稻梗一束，向室隅熏之，用楮钱送于路旁，名日送蚊。门楣悬蒲艾兼插禾稗，谓可避蚊蚋；榕一枝，谓老而弥健。彼此以西瓜、角黍相馈遗。好事者于海口浅处，用钱或布为标，三皮渔般争相夺取，胜者鸣锣喝采，号日斗龙舟。午为小儿女结五采缕，男系左腕，女系右腕，名日神炼。

民间另有一种说法，认为插艾、榕能使身体强健。俗话说“插榕较勇龙，插艾较勇健”。私塾里的学生，照例要在端什节送红包给先生作谢礼，先生则以一把扇子作为回礼。

铃木清一郎的《台湾旧惯冠婚葬祭年中行事》（一九三四年）记载，丧期中的家庭，端午节不包粽子，而是由亲友赠送，称之为“送节”。丧家则以糖做为回礼。而农家把称为“福金”的金纸来在竹竿上，插在间，据说可以防害而获丰收。有些地方在端午节有作“咸茶”的习俗，就是用盐来腌紫苏叶和蕃石榴叶，据说可以当药茶，清除一切毒气。

日治时代的屏东县佳冬乡，还有在端午节这天打石战的习俗。石战在佳冬地区已流传了数百年，每年到了端午节前几天，众人纷纷拳擦掌，准备打场硬仗。石战以村落为单位，组织一如军队，并设有参谋长等职位。组织一如军队，并设有参谋长等职位。男人在“前线”掷石作战。妇女则在后方负责运送石头。单况泪烈时，动辄造成伤亡。战胜的一方可至战败的村子大肆吃喝一番。战败的村民则落荒而逃。若不幸被对方俘虏了，会被强迫脱裤处罚，当众羞辱一番。这项奇特的习俗，据说可保一整年好运，所以佳冬人乐此不疲。但是因为石战常造成严重的伤亡，再加上地方政府一再的禁止，遂在日治末期逐渐式微。

端午节，家家户户还有打“午时水”的风俗。午时水指的就是端午节中午打上的井水。据说午时水用来泡茶酿酒特别香醇，生饮甚至具有治病的奇效。有谚语道：“午时洗目睭（眼睛），明到若乌鹙”，又说“午时水饮一嘴，较好补药吃三年”。最富传奇色彩的午时水，则来自大甲镇砧山上的剑井。传说井是当年郑成功插剑祷泉的地点，而自又相传鎑砧山盛产各种灵药仙草，于是剑井午时水的功效便被传说得神奇无比。每年端午节，剑井旁边争没午时水的人总是挤得密不通风。据说端午节正午对着井中仔细观看，还可以看见郑成功的那把影。而看见剑影的人，这一年一定无灾厄。

台中南屯的头店，自清朝中叶，就有在开春后，穿木醒穿山甲的习俗。光复后，这个习俗固定在每年的端什节举行。犁头店在清朝，是台中最繁荣的地区，据说，这是因为当地位居穿七甲穴的缘故。所以，当地居民每年端午都会穿上木屐，来回重踏地面，以期用巨大的声响震醒穿山甲。目前，这项习俗已改采趣味竞赛的型式。由四个人自组一队，穿上两条长木皮钉成的环木屐竞走。卡卡的木屐声，确也震醒了犁头店居民们怀旧的情绪。

在节日食俗方面，台湾俗传端午吃桃、茄子及菜豆，可以健康、长。俗话说：“食茄吃到会摇，吃豆吃到老老”。台式的粽子制法分为南北两种。北部作法是米漏泡于水中，沥干后用油炒香，并君入五香粉、胡椒粉、酱油等调味料。将米蒸熟后再用竹叶包裹填馅，再一次使人味。也有人宜接用油将米粒炒至半熟，包裹真馅后蒸食。南部的作法是用纯白糯米漏泡后加肉馅，以绿竹叶包裹，水煮至熟透。因为制作方式有别，所以南北两地的粽子也风味各异。北部的粽子有浓郁的五香胡椒味，南部的肉粽则带有淡淡的竹叶清春，各特色。料的内容则有猪肉、香菇、虾米、花生、咸蛋黄、红葱头、栗子、蚝干等，随个人喜好增添。

苗栗地区的客家人过端午，也吃茄子及长豆、桃李等。但这些食物所代表的意义则和南人有别。吃子固然是取其长之意，吃李子则象征子孙繁衍，有人还认为可以预防中暑。吃长豆是为不被蛇咬（因长豆形状像蛇）。吃茄子则可预防蚊子咬（茄子客语叫做“吊菜”，而“咬”，土音为“ㄉ一ㄠ”，取其谐音）。

客家人包粽子还分碱粽及咸粽。碱粽特别是用来祭祀的。客家人过端午须准备四份牲醴，一付拜土地公，一付拜万善爷，一付拜附近的大庙。而碱粽便是其中不可或缺的祭品。咸粽则分米粽及粄（粿）粽两种，纯粹用来解馋。

创业开店需要准备什么

创业开店需要准备什么

创业开店需要准备什么？随着社会的进步和发展，人们逐渐意识到不能打一辈子的工，大家都想做老板，于是开启了自主创业的热潮，但是创业前期一定要准备好，那么创业开店需要准备什么呢？

创业开店需要准备什么1

开店需要做的准备有：

⑴市场调查：包括商圈调查、竞争店铺调查等。

⑵经营计划：店铺地点确定，测算营业额及规模，投资预算等。

⑶内部装修：包括店铺内部装修、货架定制、所有设备与经营用具、招牌制作等。

⑷商品及服务内容：商品及服务构成、政策、商品订购、重点商品及服务确定。

⑸商品采购：理清进货渠道，并具体实施。

⑹陈列方式：确定陈列方式及数量。

⑺销售计划：包括销售目标、促销计划及收支预算。

⑻广告宣传策划：开业前后的广告计划、媒介选择。

⑼店规及制度拟定：经营绩效评估方法、奖励制度、服务制度、各种竞赛制度等。

⑽人事任用：人事任用与店员招聘及教育训练。

⑾总务事宜：报表、购物袋、指示牌、店员制服、店内音乐等事务性用品及总务性工作用品的准备。

⑿商品进场：商品进场、陈列布置。

⒀开张准备：开张方式拟定、开张赠品准备、开张广告方式的确定。

扩展资料

注意事项：

1、地点你应该选择在一些品牌街周围:，因为这可以提升你的价钱（虽然成本低），千万不要选在大型批发的地方。2，全年龄段，连环买卖，生意肯定比单一层次的好，我确定。

3、大多是中年妇女，会给自己买，丈夫买，婆婆买，儿子买。

4、大型批发市场，建立信誉联系，上价低，卖价高，同样的货，在不同的地方就会有不同的价钱，这就是为什么要把店开在品牌街的原因。

5、大众，因为另类只是少数人所追求的，而且另类又是非主流，也有专门卖非主流服饰的，人家肯定会去那买，品种多，大众化消费，我问问你，你想赚100个人的钱还是赚1个人的钱。

6、品牌街店铺，因为我不知道你那是什么地方所以不敢说价钱，大概货+店=15W，就可以搞好的吧，店铺。最好装修的比较精美。

7、投资回报率，用事实跟你说话，一件衣服上价50，售价180，8折打120完全可以卖出去，这就是经济效益。

8、需要给点经验，如果条件允许搞点活动，比如说积分累计制度，多拉老客户，多举行点活动，这对于消费人群是很有吸引能力的。

创业开店需要准备什么2

1、核心消费群人流量采样，确定城市核心消费人群，通过采样调查的方法了解他们的消费习惯，比如习惯什么时候逛街，喜欢在那些地方消费等等。这个其实蛮简单的，你去看一下城市里的那几个商圈就基本可以确定了。

2、成本、收益、日销量平衡点预估，我们开店的最终目的就是盈利。那么就免不了对我们即将要付出的成本（雹碧销店面租金、水电费等），日销量和收益做出较为准确的预估。

3、店铺选址常见问题及处理技巧，店铺选址经常碰到的一些问题就是地段选择，租金等。而处理这些问题的方式方法我们要提前做好准备，以便解决所有可能发生的问题。

4、店铺运营能力的判断。店铺运营能力指的是基于外部市场环境的约束，通过店铺内部的人力资源和生产资料的配置组合而对财务目标实现所产生作用的大小。慧弊说白了，就是，如果你的店在全力运转之下，一天最多能够接待多少消费者。对这个，你要有一个较为精确的判断。

5、可用资源分析。你要将自己能够用到的所有对店铺营销和运营能力产生积极作用的资源记录下来，并积极分析，比如说你的人脉资源、资金等。

6、商圈的规划和分析，一个城市里不可能只有一个商圈。你要综合考察多个商圈，看哪一个商圈更适合你想做的这个行业。

7、房源信息，选好商圈之后，就是找房源了，这时候你可能要通过各种分类信息网站来获取房源信息。但是一般来说并不建议，因为大部分分类信息网站都存在中介，无形中，你的房价可能比实际要高一点。所以，最好是能够直接联系到商场相关负责人或者是房主。

创业开店需要准备什么3

一、市场调研、商铺地址选择。知己知彼，百战不殆，在开餐厅之前，首先要调查一下餐厅的周边环境和客源情况，周边的其他源游餐厅就是你最大的`竞争对手。业内曾经流传这样一种说法：“选铺跟着麦当劳，人流客流肯定好!”

无论是麦当劳还是肯德基，店开在哪里，哪里就是黄金市口。当然，你可以选择人流较多的旺市来开铺，费用也会昂贵很多，也可以选择需求量较大的例如学校附近或写字楼附近，都是不错的选择。

二、资金准备。做好预算，设备齐全，人员配置合理，装修得体等。

三、店面布置。店面布置的原则与经营特色相统一;与目标顾客的要求相统一;有自己的.特色;合理装修，避免夸张;颜色的搭配(据证明明快的颜色能让人感觉到和煦的温暖，同时还能增加食欲，在装修上可以参考)。

四、别具一格的店名。店名不宜过长，名字要响亮、体现特色，让人难忘。

五、开业前的试运行：开业前的试运行往往是餐厅最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保开业前的准备到正常营业的顺利过渡。

现在创业开店的人是越来越多了，开店是一个非常不错的想法和选择，可以收获很多的财富，但是开业前期需要做准备，以上文章也将相关的内容告诉大家了，希望各位创业开店的人付诸实际行动。

方法/步骤

很多人感觉创业就是可以大把的赚钞票了，有这个想法的人，可以自行绕道了，这个真不是那么轻松的。

第一：我们要有心理准备，创业不是想象中那么容易，我们创业前一定不要妄想着很快挣到钱。

创业这个心理准备要建设好，不是所有的创业都是立竿见影，一下子赚到钱的，这个是需要慢慢培养的。

第二：前期考察准备，创业开店还得需要考察货源以及考察市场，如果你觉得这个市场可以，那你不妨多走走多看看。

第三：店面推广，创业中最难的不是选择项目，是前期推广，因为前期谁也不知道你的店铺，没有客流量。

你得想着引流，引流客户那是特别艰难的事情，只有客流量上来了，你的店面才能火爆起来。

最后，是做好充分的战斗准备，只有投入全部的精力，才有可能杀出一片天地，商海如战场。

开业需要准备什么东西?

新公司开张 要准备什么东西！

墙上的装饰壁画、门前鞋垫和绿植、电视和影碟机---用于播放产品宣传片、店内电话、印有公司名称电话和地址的宣传卡、洽谈区桌椅以及装饰物件----可以考虑鱼缸或者乾花等有生气活力的东西、店内的背景音乐、销售人员的胸牌、门脸外部的装饰----务求突出醒目

希望采纳

公司开业需要哪些东西

下面的是我们公司的，你可以参考一下～～～

日期 时间 内 容 相应配合 负责人

9日 下午 环境布置到位，各项准备工作加紧进行，并对准备工作作初步检查。 各项准备工作全部完成，并作最后检查。准备工作包括：音响、气球（ 个）、拱门一套（现租）、横幅楼标（每家保险公司各两条）、花蓝（ 个）、签到台、主席台、贵宾休息室、礼宾花（ 个，保险公司领导\主持人\公司领导\礼仪），拉炮（ 个）

10日 8:20 内勤相关人员各就各位，做好来宾签到，佩戴贵宾胸花工作，做好引领工作。

8：30 -- 8：55 晨操

8:58 主持人上场：宣布典礼正式开始，掌声祝贺 音乐《好日子》

9：10 -- 9：15 介绍到场重要贵宾及祝贺单位

9：20 -- 9：30 总公司董事长致欢迎词 音乐《好运来》

9：30 -- 9：50 总公司总经理致开业致词 音乐《好运来》

9：50 -- 10：00 相关公司领导致贺词 音乐《好运来》

10：00 -- 10：20 分公司代表、业务员代表表决心

10：20 -- 10：50 颁发创业功勋奖、颁发执行经理任命状 荣誉证书、音乐《浪漫樱花》

10:58 主持人宣布剪彩仪式开始，同贵宾在主席台前合影留念。 音乐《好日子》、放鞭炮 响

11:00 -- 11:20 典礼结束，各位合影留念

11:20 -- 11:30 内勤工作人员迅速整理好清场及整理办公职场卫生的工作

11:30 与外勤一起出发去会餐地点

新店开张，要注意些什么？ 要什么必备的东西？

店铺内外协调，装修效果配套，点名配合营业条件，开工日子，座向吉祥，开张日子和店主合财不冲财人，开张营业需要人气聚拢，请天地人贵人到门

一般开业庆典流程有哪些

开业庆典物料：拱门，空飘，彩气球，鞭炮，条幅，绣球，绸缎等因地制宜

人员：如果活动费用足够，可以搭台唱歌跳舞，这样就有礼仪小姐，演艺人员

流程：1.拱门，空飘，气球，条幅，花篮等提前一天布置好，内场就绪

2.吉时：早晨9点18分开始放鞭炮，同时店长在舞台上宣布本店开业，介绍下开业店铺的营

销活动和接下来的精彩节目（如果能有重量级的朋友捧场那就更好了）

3.门外节目表演，不断吸引人气，门内人头攒动，如果你的营销力度够，那效果人气不用说

的

4.DV，摄像记录开业盛况，作为以后的资料入档宣传

一套下来，人气不高也不行啊！

开业促销要先准备什么东西？

了解客户群体，开业前先做广告，发传单让目标客户知道开业时间及有何优惠政策或礼品赠送。最好能在开业时做好会员登记注册，让后的追销和宣传做好铺垫。传单方案一定要写好，让人有期待心理，或里面提到的东西有很好的竞争力，礼品够吸引力。

还是要做好完善的策划，具体的方案我以前在卓道咨询那里找到过的，不知道现在还能不能找的到。

开业庆典需要准备什么

开业庆典的准备是开业仪式的基础性工作，应从以下几方面做好准备：

第一点做好舆论宣传。运用传播媒介，广泛刊登广告，以引起公众的注意。这种广告的内核源容一般应包括：开业庆典举行则氏伍的日期和地点、企业经营特色、开业初期对顾客的优惠等。

第二提前发送请柬。开业庆典的成功与否，在很大程度上与参加庆典活动的主要贵宾的身份孙或、人数有直接关系。

因此，在开业庆典前应邀请上级领导、知名人士、各有关职能部门、社区负责人、社团代表及新闻媒介方面的人士等参加。对邀请出席的宾客，应提前将请柬发送，以示对客人的敬重。请柬要精美、大方，一般用红、蓝色，请柬的格式是：

××× 先生（女士） ：

兹订于× 月× 日（星期× ）上午× 时，在× × 处举行× ×××

×× 开业典礼。敬请光临

××××× 公司

××× 敬启 写好的请柬放人信封内，提前几天邮寄或派人送到有关单位和个人。

第三点布置庆典现场环境。举行仪式的现场可设在单位或商场门口。现场布置要烘托喜庆气氛，大气。

可以准备一些精美的纪念品，给参加开业庆典的来宾发放，中国式礼仪之邦碰到喜事送点礼品是必须的，一来可以增进感情，二来可以让来宾增加记忆，礼品选择一定既要精美，又要得体。

开业庆典一般都是按约定俗成的形式举行，其活动过程大致是三段式，即庆典开场、庆典过程、庆典结局。

庆典进行中，可奏乐或播放节奏明快的乐曲，在非限制燃放鞭炮的地区，可燃放鞭炮庆贺。

一般由企业负责人首先致辞，再由上级领导和来宾代表致贺词。

典礼结束后，主人可引导来宾进店或进企业参观，并介绍本企业的主要设施、特色商品、经营方针并征询意见，以融洽与各界人士的联系。

也可与来宾进行简短的座谈，或请来宾在留言簿上留言签字和合影留念。

以上是比较普通的程序，如果想给人留下深刻印象的话，建议找专业的庆典公司来根据您单位或企业策划一个适合您自己的庆典活动，这样效果会更好，但是费用肯定要比一般的要高点。以上资料由郑州满堂红庆典礼仪有限公司整理提供

开业需要做什么准备

不管开什么店，开店就是为了赚钱，而你所要问的，开店时需要做什么，其实开店时弧什么并不重要，重要的是，能在开店后保证有足够的业务持续将来的发展，你觉得对业务有发展的有帮助的义不容辞都要去做。

开业庆典一般都需要哪些物料

出租、制作、批发出售、场地布置：服 装 ：礼仪小姐服装、演员服装常用物料：舞台、背景、音响、灯光、冷光烟火、电动礼炮、晚会道具主要物料：横幅彩旗、礼仪肩带、拱门、空飘气球、灯笼柱、桌椅、帐篷、水晶演讲台、隔离带、摇奖箱、剪彩用品、签到处布置、红地毯、大型桁架帐篷、小气球、喷画、指示牌、胸卡铭牌、鲜花植物、录像照相等，更多物料资料详情，具体请咨询我们！

公司刚刚开业应该做些什么准备?

我想谁也知道公司开业是一定要把业务做起来的。这也可以约等于把钱拿回来。 但这是一个总体的目标，就像你要上二层楼去。你不能直接上，而要先走第一级台阶，第二级。。。 在理论上这叫目标管理。 我们公司不管是卖具体的一个产品还是卖的是力气或是脑力或是技术之类的服务，总之大目标可分为以下几个小目标： 一、得先准备好适合你目标客户群的产品，（如果是开小店的话，这就是找供货商谈进货价和进货了） 二、得有个店面，如果是做为工业企业或是代理商，那就得寻找下线并把产品摆上柜台。 三、得想办法告诉你的目标客户群用户，你正在卖这个产品，并且这个产品是如何的好，对他们很有用。（这也许可以称之为打广告可者说是产品推广了） 四、在这之前产品正常的话应该可以卖出一部份了，为了以后做得更加顺利，你需要接着对已经购买产品的客户做一些必要的售后服务（好比卖手机的老板需要做好售后维修工作） 你一定还想知道更具体的怎么去做你的生意才会更好，那这就要把上面这四个小目标再进一步分成更具体一层的小小目标，第一个目标都细分成几个小的目标，这样，只要小目标实现了，大目标也就水到渠成了。 关键要看你的公司现在做到四步当中的哪一步了，都做到什么程度了。

餐饮店开业前要准备哪些东西

民以食为天，人总是要吃饭的，而人们的饮食需求自然也带动了餐饮业的发展。对于餐饮经营者来说，餐厅经营当然不能只是满足人们胃口那么简单，从开店准备到开业，餐饮创业者需要做很多的工作。第一步：定位第二步：选址若确定了自己要经营住家菜、商务宴、快餐、西餐等其中的一条路线后，这时在选址上，除了考虑商圈的稳定度和成熟度、人流量、车流量、人流活动路线的测算等通常要注意的事项外、何生介绍道：其针对定位的不同，一些具体细节，要充分考虑。第三步：厨房厨房是出核心产品的地方，食客来食肆消费的终极目的，就是为了吃饭。在选定店址后，经营者必须明确食肆主打的核心产品是什么、其目标消费群的消费特性、出品路线、价位等。厨师的选用，多为包场、入位招聘等方式，相对而言，总厨好招厨工难找，而“包场”又利弊各半，无法直接干预管理。不仅如此，找一个会炒菜的师傅容易，但找一个既通烹技，又善管理，且善吸收各地饮食文化的厨师，就相对困难。业界的厨师选择，多靠经营者的人脉关系、行业介绍、上门试菜挖角等方式。第四步：管理、营销通常酒楼的管理，多呈垂直式的三层架构，其一般是总经理为高层管理者;部门经理、厨师长、财务主管等属于中层管理者;而餐厅领班、厨师为基层管理者。此为基本架构，不同的食肆，会根据自身的状况相应调整。在营销手法上，食肆也是“八仙过海，各显神通”，食肆可做传单、海报、媒体广告、公交车、活动赞助、网络推广等，其营销方案多种多样，往往在使用时都是相互弥补，经营者可根据自己针对的消费群体和资金情况进行决策。第五步：办证这也是关键的一环，通常情况下，饮食业所涉及的证件部门有卫生防疫、环保(污染品、油烟的排放)、消防、工商、税务、城建检查、广告等。食肆经营前，一定要将此办妥，要不然届时还没有开业，就会这边碰钉子，那里罚款而弄得你焦头烂额。取得了营业执照，餐厅才有经营的资格，另外，在消费、卫生等方面，经营者也要让店面达到要求，这些也都是影响到开店的重要问题。餐饮经营，围绕着人们口味这样的问题，其实还有着许多的具体工作需要经营者去做，光把菜品做得好吃是远远不够的。

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