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摘要:祝寿,也惯称作“过生日”,老年人一开始“过生日”,以后就须年年过,不能间断。平常为小庆,逢十如七十、八十、九十等,为大寿,要大庆,不但设宴待客,还唱大戏、放电影,或请唢呐班子演奏助兴。给老人贺寿的人有族内子侄辈和儿孙辈及朋友等,七十岁以上的高寿老人过生日时,街坊邻居也常备礼庆贺。那么,作为老人的子女,再给老人布置寿宴时,有哪些注意事项呢?不同地区寿宴风俗礼仪
1、六六寿
给予年满66岁的人做寿,称为六六寿。做六六寿是我国很多地方民间浒的一种寿诞风俗。例如,上海地区、江苏、浙江、安徽等地区。每逢父母66岁生日,要做六六寿,届时要有出嫁的女儿为父或母祝寿,将猪腿肉切成六十六小切,形如豆瓣,俗称"豆瓣肉"。一般是将六十六块小肉雹顷红烧后,盖在一碗大米饭上,连同一双筷子一起放到食篮里,用红布遮盖,送给寿主品尝,以示祝寿。也有的根据寿主口味灵活变化,不用红烧,改用别的烹调方法,但都必须是六十六块。六十六块肉寓意老人长寿。做寿的老人在庆贺声中美餐一顿,尽享表面化之乐。
七十三岁和八十四岁,俗谓人的一道生死坎儿,谚云:"七十三,八十四,阎王不叫自己去。"到了这个年龄,老人和子女都比较紧张,平时对老人加倍呵护,生日时也有个特别的破法,即子女买活鲤鱼为寿礼让老人吃,鲤鱼擅跳跃,吃了鲤鱼,就会跃过这道坎儿,获得平安健康。
2、蒙古族寿宴
蒙古族寿宴子女们首先用银碗给老人敬酒祝寿,有的也敬鲜奶茶拜寿。其他人也为老人敬酒祝寿,长寿老人也斟酒对亲戚朋友表示谢意,同时也祝福他们平安慎肆银长寿,酒碗酒杯由子女递过去。接受老人祝福的人都表现的兴高采烈、欢乐异常,使老人非常高兴。寿宴在欢乐的气氛中进行,大家喝奶茶、饮酒,吃手把肉(过去给老人祝寿是全羊席,现在多数是手把肉),唱歌敬酒助兴,使长寿老人感到场面喜庆,心情舒畅。祝寿完毕,祝寿客人不能空手回,主家要回赠一些礼品,如果是孩子,就给一些糖果、月饼或一二元钱等。
3、郑州寿宴习俗
子女和亲朋祝寿完毕,寿宴开始,众人给寿星敬酒,寿星把寿糕、寿蛋、寿果等吃食分给众人,众人踊跃嚼食,说是替老人"嚼灾"。长寿面是寿宴上必有的食物,吃面时,儿女们要把自己碗中的面条拨向老人碗中一些,谓之给老人"添寿"。寿宴后稍事休息,大家陪老寿星看戏、看电影。晚上请执事人等吃酒答谢。寿礼便圆满落幕。
4、折叠岭南寿宴礼仪
寿宴一般先招待鸡蛋、茶点、长寿面,再吃寿酒。宴席过后,寿翁本人或由儿孙代表,向年高辈尊的亲族贺客登门致谢,俗称"回拜"。
祝寿宴准备工作
给老人祝寿,家人们要提前做好各项准备工作。
1、预备招待宽宴宾朋的菜肴和酒水。
2、准备寿面、寿桃、寿糕等。寿面叫长寿面(这些家有爸妈网上都比较齐全)。寿桃是用精致白面粉做成桃形,寿糕是用白面和红枣蒸制的多层枣馍,城镇多买生日蛋糕代替;但是生日蛋糕很多老人都不爱吃。
3、布置寿堂。寿堂一般在堂屋正厅,屋内张灯结彩,正面墙壁中间悬挂中堂图画,男寿多为南极仙翁,女寿多为瑶池王母,或八仙庆寿、或百寿图、或红纸书一大金色寿字。中堂两边为“福如东海长流水,寿比南山不老松”等祝福语句的对联。墙下放礼桌,桌上陈寿桃、寿糕、寿酒等,两边两只红蜡烛。桌前地上铺设红毡或花席,以备后辈人行礼。
4、寄柬发函
庆寿的请柬,也叫寿贴。当代做寿,一般首先由做寿者家属发红请柬,通告寿诞日期,邀请亲朋好友光临庆贺。现在市场上有定制精美的寿贴出售,需由使用填写的内容都留有空白。请柬最迟在寿典前半日发出,也有的不发请柬,用一封书信用口信邀请。直系亲属一般不发请柬。农村中一般不发大红请柬,得知某人做寿,亲朋好友关贺礼,做寿主家则口头邀请。也有的是主家先口头邀请,待做寿日祝者携礼祝寿的。
寿宴特色菜
菜数重“九”,即菜的总数要取九或九的倍数。因为“九”在个位数中最大的数,是阳之极数;再者“九”谐音“久”,有“天长地久”的寓意,是个吉数,借以比喻老人高寿,祝愿老人高寿:故上菜的总数要取九或是九的倍数。寿筵上的不少菜名均暗切三、六、九,如三鲜(仙)兽头、挂炉(六)烤鸭、韭(九)黄鸡丝、罗汉(十八)大会、重阳(九九)寿糕等等。“三”和“九”相关,三加六得九,三乖六得十八,而十八又是九倍数。菜名多用民间故事或神话传说来命名,借以烘托喜气氛围。如双龙抱柱、瑶池赴会、麻姑献寿、八仙过海、鹿鹤同春、寿星罗汉、福如东海、寿比南山等等。
祝寿仪礼
中国人给老人庆寿并无严格的仪式程序,仅有大致的章法。一般是,寿辰之日,先把祖宗的神主牌位请于神案之上,点燃香烛,鸣放鞭炮,寿诞老人穿戴一新,率全家拜祭。之后,老寿星端坐寿堂椅上,晚辈们衣冠整齐,恭恭敬敬依次磕头祝寿,并献上贺寿礼品。祝寿磕头为“寿头”,“寿头”是必定要磕的,现在很多年轻人不会磕头,就变为三鞠躬。
祝寿完毕,寿宴开始,众人给寿星敬酒,寿星把寿糕、寿蛋、寿果等吃食分给众人,众人踊跃嚼食,说是替老人“嚼灾”。长寿面是寿宴上必有的食物,吃面时,儿女们要把自己碗中的面条拨向老人碗中一些,谓之给老人“添寿”。
寿宴后稍事休息,大家陪老寿星看戏、看电影。晚上请执事人等吃酒答谢。寿礼便圆满落幕。
老人过寿时的常规寿礼
1、送食物:寿桃、寿面、寿酒、寿糕、馒头、肉、蛋、鱼、酒、苹果、石榴、桃等传统的老人过寿礼品。
2、送生活用品:衣服、鞋帽、手杖,软垫靠背椅、老花镜、放大镜等。
3、送礼品:写有祝寿字句的寿幛、寿联、寿屏和寿匾。送保健药品、保健食品、营养品。也有朋友送戏、送电影庆贺的。
4、送花:比如菊花、松树、铁树、万年青、寿星草、长寿花、鹤望兰等。
5、送钱(送礼金、送现金):农村、生活条件差的地方还比较适合,生活水平较高的地方显得品位较低。
简介:山东顺和酒业股份有限公司御洞成立于二OO七年,位于书圣故里、历史文化名城、商贸物流之都---中国临沂。公司现有员工200余人,是一家集食品酒水优秀品牌代理、酒行连锁、电子商务、金融、上海通联第三方支付、物流配送、文化传媒、餐饮、娱乐等产业为一体的科技创新型商贸股份制企业。公司成立至今,先后与中粮集团、苏酒集团、酩悦·轩尼诗-路易威登集团、联想集团丰联酒业控股有限公司、五粮液集团、茅台集团、泸州老窖集团、景芝酒业股份有限公司、古井集团、华泽集团、蒙山旅游集团、金锣集团、天地缘酒业集团等建立战略联盟,山东就到家电子商务有限公司(酒到家商城)、通联支付网络服务股份有限公司等电子科技型企业在业务上建立了全面合镇饥枯作。酒业公司代理品牌有洋河蓝色经典系列、景芝酒业一品景芝系列、泸州老窖系列、文君酒、天地缘酒、台湾88坑道、青岛汉斯啤酒以及美隆国际酒窖的进口红酒等100多个品牌千余种规格的产品。在品牌的市场化运作中,酒业公司与蒙山旅游集团就蒙山寿星酒品牌的开发与推广达成共赢。顺和逐步探索出了一条代理品牌、创造品牌、拥有品牌成长之路。顺和人秉承“诚信团结敬业奉献求实创新追求卓越”企业精神,以“谦德树人品质立业信誉为本服务至上”的企业经营管理理念,用“事业引人待遇稳人感情留人”的企业人才理念造就了顺和品牌的核心竞争力。坚持“顾客需要的我们给予最好的”服务理念为消费者提供最安全、放心的食品酒水全产业链一站式服务、第三方支付服务等。文化传播、影视制作、展览展示、明星代理、大型演艺策划及实施、品牌整合营销策划、货运代理、仓储等。顺和酒业齐鲁股权在2023年上市挂牌。证明材料来自大众网
法定代表人:曲志刚
成立时间:2023-07-10
注册资本:30000万人民币
工商注册号:950
企业类型:股份有限公司(非上市、自然人投资或控股)
公司地址:临沂市河东区滨河东路与解放路交汇处东北角创客科技产业园3楼肢改303(原临沂市河东区九曲街道办事处办公楼)
民间分小生日与大生日两种,幼年到中年,都是小生日,一般是长辈为下辈“做生日”。进入老年,则做大生日,即做寿,是晚辈为长辈祝寿。进行寿庆活动,需要下辈尊敬长辈,并要家庭经济条件好。皖南黟县俗话说:“有钱周岁做起,无钱百岁不知”。
过小生日。限于小孩及中青年人,从“做周岁”行抓周礼起,每年都得做生日,小孩过生日,一般是母亲煮三个鸡蛋给孩子吃。安庆怀宁一带,小孩生日那天,要躲在门背后吃鸡蛋,含有避邪的意味腔带桐。但到了小孩周岁、五岁、十岁时,过生日就显得隆重些,小孩穿戴新衣帽,家人及亲友都要为孩子赠送礼物及食品,还要招待亲友。中青年生日时,家人及夫妻间也互赠礼物,增长了家庭的和乐气氛。
二、祝寿
〔祝寿年龄〕
皖中、皖南一带,从四十岁、五十岁开始,一般称六十岁为花甲,七十岁为古稀,八十、九十称为耄耋之年,百岁称为期颐之年。凡六十岁以上寿辰,都视为大寿、上寿,家人都要及时庆祝。淮北一带,每逢老人六十六、七十一、七十三,八十、八十四这五个年龄档次,都要好好祝寿的。
〔祝寿礼品〕
淮北谚语说:“六十六、吃块肉;七十一,吃只鸡;七十三,吃条鲤鱼猛一窜”。利辛、亳州一带,老人到了六十六岁,女儿要为老人做六十六个馒头,包六十六个扁食,买六斤六两猪肉送娘家,取“六六大顺”之意。到了七十一岁,子女要炖老母鸡给老人吃;到七十三岁,子女要给老人吃鲤鱼,这含有吉祥之意。淮北农村有三句敬老俗语。“六十六吃块肉,吃了肉活不够”。“七十三,吃条鲤鱼蹿一蹿”。“七十七,吃只鸡,吉星高照寿无比”。加餐实际上给老人增强营养。皖中、皖南一带,老人生日都要给老人加餐,一般是寿面、鸡蛋、猪肉等。逢老年花甲、古稀、耄耋之年,家人要为老人举行大庆,办家宴招待至亲好友,亲友要送寿幛、寿联、寿面。有的地方,还送寿桃、瓷制寿星、面制糖人。皖西金寨一带,祝寿人除馈赠一般果品、酒、面条、鸡鸭之外,还要用糯米粉做寿桃、元宝、名山(如泰山)名楼(如黄鹤楼)、寺庙(如三祖寺)、青狮、白象、龙凤等,贴上福、禄、寿吉祥大红字;并书写“福如东海、寿比南山”等对联。礼品全装入礼盒,打着旗、伞,敲着锣鼓,吹奏喇叭等一路送到老寿星家里。老人家以锣鼓鞭炮热烈相迎。
还有些在社会上有声望、有地位的人家,为炫耀老人身世,大办寿宴,亲友凑钱赠匾祝寿,木匾黑漆金字,一般上面刻的是“熙朝人瑞”“年高德劭”等祝辞,还有寿幛、寿联、寿烛等等,匾上披红挂彩,燃放鞭炮送至寿星家中,立即悬挂大厅上。
〔祝寿时间〕
各地区有共同的礼俗,即是男性做九不做十,女性做足不做零。就是说男性老人到五十九岁,就可做六十大寿。女性老人一定要足岁做寿,如六十、七十可做寿。皖中、皖南等地,一般是每隔十年做一次大生日。淮北地区给老人祝寿的时间,不按生日时间,而多选定农历正月的日子:“六十六,取初六”;“七十一,正十一”;“七十三,年初三;“八十、九十、年初十”;“八十四,年初四”。
〔祝寿礼仪〕
寿日,门前悬灯结彩,鼓乐齐鸣,堂上摆香案,红烛高照,红毡铺地,寿者坐香案正中,贺客按辈份,或年龄,职位分列两旁,司仪赞礼,贺客依次向寿者拜寿,如平辈拱手为礼,晚辈鞠躬或跪拜,都同时致贺词。年幼晚辈,必行跪拜大礼。在贺客拜寿时,寿者对平辈及成年晚辈,欠身致谢。在金寨一带,拜寿前,寿者和众宾客都先拜天地祖宗。
望江一带,有儿子以为父母做寿敛财者,被讥为“卖老骨头”。
老年人进入花甲或古稀耄耋做寿时,晚辈为之祝寿,邀请至亲好友在家聚餐,并共同摄影留念。有的除聚餐外,还由友好发起征集诗文、印制专册,作为庆寿纪念。
〔寿宴〕
拜寿后,主人请贺客入席,先吃茶点,茶点为寿桃、寿糕、后吃面条,然后正式开宴。宴席为十大碗荤菜,意为十全十美。在宴会上第三道菜时,寿者儿子要到席前向贺客致谢。巢湖一带,寿日前一天晚上,全家加菜聚餐,叫“暖寿”。次日,方设宴招待宾客。
〔过三十六岁〕
在皖西、皖南石台、怀宁一带,农村男性壮年三十六岁生日时,亲友都要送白公鸡、白衫致贺,意为其消灾除难。因在一些地方的民俗活动中,认为三十六岁是人生的“关伍坦卡”。
有一行局些富裕家庭,为老人做寿时,还要请道士、和尚做“预修”,即诵经做寿醮,祈求神灵保佑,使老人长寿。
在皖东来安等地,有“双寿”习俗,如夫妻两人,男性五十一岁,女性四十九岁,两人加在一起,就可以共庆“百寿”。
做冥寿
有的富裕家庭,长辈已逝世,在父母生日那天,仍为之做冥寿,全家和亲友到死者坟前祭奠,亲友送孝幛、孝礼、纸钱、银锭等物。
〔为小孩做生日〕
建国后,一般城市家庭,重视为小孩过小生日,到生日那天,为小孩穿戴新衣帽,家长举行小型宴会,招待至亲好友,亲友送礼物或礼金。饭前,全家与小孩合影留念。酒席中大家为小孩祝福。饭后,桌上摆生日蛋糕,按岁插入小腊烛,点燃后,由小孩吹熄。吹烛时,大家合唱“祝你生日快乐”,并鼓掌欢庆。然后由小孩亲手用刀划开蛋糕,并一一持送长辈及亲友们。农村家庭为小孩过生日,仍然是吃两个鸡蛋。十周岁生日时,家长做长寿饼或长寿馍赠送亲友,亲友回赠衣料及鞋袜。
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