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1、三月下旬到五月中旬:春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。代表是:六安瓜片、乌龙茶。
2、五月初到七月初:夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸胡握等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈。代表是:普洱茶、枫树茶。
3、八月中旬:秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、困尘新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,裤尺庆滋味和香气显得比较平和。代表是:铁观音、粤梅香。
4、十月下旬:冬茶是在秋茶采完后,气候逐渐转冷后生长的。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈。代表是:冻顶乌龙。
1、每年的茶叶采摘时间分为春季,夏季,秋季三个季节,少部分的品种也会在冬季。但是从季节上来选择,最好选择春季,因为春季雨水充沛,气温比较温和,茶树经过冬季的休眠,茶树的根部积累了大量的能量,使得茶树生长的特别的茂盛,春芽非首源常的肥美,这样的茶叶才会更好的发挥自身的价值和掘纯品质。
2、如果是从一天当中来选择最好的采摘时间,那么最好的时间就是早上7点后,下午1点前,下者散态午的1点后,4点前也是可以的,采摘茶叶最重要的还是各个地域的产品,也就会有相应的最恰当的采摘时间,我国的茶叶采摘茶叶一般会按照季节来进行采摘,一般会是在每年的3-5月份较为常见,这样的茶叶称之为春茶。
摘要:春茶是一年中茶叶的佳品,深受爱茶人士的亲睐。春茶,是越冬后茶树第一次萌发的芽叶,早春新茶一般在三四月份集中上市,但因地理位置、光照条件、品种不同,各地春茶上市时间不尽相同。如西湖龙井、洞庭碧螺春的上市时间为3月中旬,信阳毛尖为三月底四月初上市,六安瓜片为清明前后上市,都匀毛尖为4月初上市。一、春茶一般什么时候上市
一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶,称为春茶,6-7月份采制的茶称为夏茶,8-9月份采制的茶叶称为秋茶。绿茶采摘比较多,品质比较好的是春季,乌龙茶则有春秋两季,这两季新茶推广的比较多。其中,绿茶春茶上市相比其他茶叶都更早,早春绿茶一般在3到4月份上市,有明前绿茶和雨前绿茶之分,明前绿茶是一些茶农为求其鲜嫩,在清明节前就开始采茶,珍贵稀少,因而有“明前茶,贵如金”之说,雨前茶是雨塌饥段水节气前采摘的茶,品质也比较好。
二、全国各地春茶上市时间
由于茶区、茶叶品种不同,各地的春茶采摘、制作、上市的时间亦有所不同,如西湖龙井、洞庭碧螺春的上市时间为3月中旬,信阳毛尖为三月底四月初上市,六安瓜片为清明前后上市,都匀毛尖为4月初上市。
1、云南普洱茶
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。3月5日左右开始,台地茶开采,而古树茶要等到3月20日开始,25日左右会大面积开采。
2、西湖龙井
为中国十大名茶之一,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。一般每年的3月初就可以少量采摘,但上市量稀少,一般到3月中旬左右将集中供市。其中又分明前龙井(在清明前采摘)和雨前龙井(清明后谷雨前采摘),以明前龙井较为珍贵。
3、碧螺春
中国十大名茶之一,产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。一般也是在3月采摘,而一般也在3月中旬左右供市,受气候影响也会提前也会退后。
4、信阳毛尖
又称豫毛峰中国十大名茶之一,主要产地在信阳市和新县、商城县及境内大别山一带。清明至谷雨前后是信阳毛尖春茶旺季,信阳毛尖一般是在三月底四月初上市。
5、汉中仙毫
汉中仙毫,陕西省汉中市特产,中国国家地理标志产品。汉中仙毫品质优异。纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染的自然地理优势和生长环境,使汉中茶具有香高、味浓、耐泡、形美、保健五大特点肢迟。一般在春分过后,三月下旬上市。
6、武夷大红袍
武夷春茶一般在谷雨后立夏之前采摘,大红袍一般在4月底到5月中旬。武夷岩茶的香气别具一格,胜似兰花而深沉持久。滋味浓厚清活,生津回甘,浓饮且不见苦涩。
7、福鼎白茶
福鼎白茶发芽期在3月上旬,其中白毫银针在3月上旬至4月初开始采摘,采摘周期约20天左右;之后几天,芽长长了,嫩叶长出来了,这时候要采摘一芽一叶,制作成白牡丹;再过一段时间,叶片长多了,采下一芽多叶,才开始制作贡眉、寿眉。
8、安吉白茶
是一种汉族名茶,产自浙江省安吉县,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。一般在三月底上市。
9、都匀毛尖
中国十大名茶之一,是贵州三大名茶之一,产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。一般在四月初上市。
10、太平猴魁
是一种汉族传统名茶,中国历史名茶之一,产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带,一般在4月中旬上市。
11、六安瓜片
中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”。六安瓜片一般在清明前后上市。
12、安溪铁观音
安溪铁观音春茶的生长期最长,内涵物质丰富,制出来的茶,耐力更好,更耐泡。铁观音的采摘一年可分为四季,其中以春茶、秋茶最佳。谷雨至立夏为春茶,即4月底5月初,采摘期约20天。
13、庐山云雾茶
是中国十大名茶之一,因产自中国江西省九江市的庐山而得名。庐山云雾最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。宋代,庐山名茶已成“贡茶”。庐山云雾一般在3月中旬左右上市。
14、峨眉雪芽
盛产于峨眉山海拔800-1200米处,常年云雾空_的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。一般每年3月下旬、4月上旬,峨眉雪芽春茶会集中上市。
15、竹叶青茶
产于世界自然与文化遗产保护地和国家AAAAA级风景旅游区四川省峨眉山,归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司,一般在团誉三月初上市。
16、蒙顶山茶
蒙顶山茶区一般在2月底就可以上市了。同样基于得天独厚的自然条件,立春之后,同在四川省的宜宾市,就可以采摘春茶了,这个时间通常比省内和江浙一带主要茶区的采摘期还要早上15到30天。
三、采摘头春茶的时间是什么时候
第一波春天采摘的茶叶,只要是开年的第一次采摘,就都是头春茶。对于中国的名优茶来说,头春茶都代表的是最高品质。但即使是头春茶,不同种类的茶叶采摘时间也不一样。
绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月,而一些高海拔茶区,头春茶的采摘时间更晚。而像云南的普洱春茶头春茶,早一点的话在3月中下旬至4月上旬就可以采摘了,这一时期的春茶是春茶季乃至一年中最好的茶叶。
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