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11个月的宝宝基本已断奶,注意荤素搭配,营养均衡,每次食用50—100克食物,可逐步加大用量,两餐之间可以给他吃点点心或牛奶,而且尽量保证宝宝每天吃到400毫升以上的牛奶。
十一个月宝宝已经有一定的咀嚼和吞咽能力,可以给宝宝做些碎菜或颗粒食物。肉类里有丰富的蛋白质,适当增加肉类的比重,猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、豆制品、胡萝卜、西兰花、蘑菇、西红柿、芹菜、青菜等,都可以做给宝宝吃,丰富菜品,让宝宝尽可能的吸收到均衡的营养。
十一个月宝宝食谱推荐:小猪鸡蛋羹
食材:鸡蛋两个、火腿片3片、紫菜适量、清水100克
做法:
1、鸡蛋打入碗中,用筷子打散;
2、加入清水,搅打均匀;
3、蛋液过筛;
4、装有蛋液的碗上盖,上锅蒸;
5、大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可;
6、火煺片做出小猪的耳朵和鼻子装饰;
7、紫菜剪出小芹答搏猪的嘴巴、眼睛和鼻孔装饰;
8、做好的火腿片和紫菜装饰摆放到蒸好的鸡蛋上面;
9、小猪鸡蛋羹完工。
十一个月宝宝食谱推荐:鱼丝烩粟米
食材:黄鱼200克、鸡蛋1只、玉米粒100克、淀粉5克、油10毫升
做法:
1、玉米粒用破碎机打成玉米浆备用
2、黄鱼去皮去刺,切成鱼丝;
3、黄鱼举搭丝用流动的水冲洗干净,沥干水分;
4、放入鸡蛋、淀粉,抓拌均匀,腌制5分钟;
5、炒锅放油,大火嫌祥烧热,油至五成热;
6、放入腌好的黄鱼丝,滑炒至熟,盛出;
7、玉米浆放入小煮锅内,大火烧开;
8、放入滑炒好的鱼丝,再次煮滚;
9、稍凉给宝宝盛上一碗喂食即可。
十一个月宝宝食谱推荐:胡萝卜山药粥
食材:排骨适量、胡萝卜30克、山药30克、姜适量、稀饭30克
做法:
1、排骨过水去血水;
2、胡萝卜、山药切块;
3、水中放入生姜,烧开;
4、放入已过水的排骨;
5、大火烧开后,转文火慢炖30分钟;
6、加入山药、胡萝卜,炖煮15分钟;
7、山药胡萝卜取出捣烂;
8、煮好白米稀饭;
9、捣烂的山药胡萝卜放入稀饭中;
10、也可以加入一些去油的排骨汤;
11、煮开,盛出稍凉喂食宝宝。
十一个月宝宝食谱推荐:苦瓜南瓜粥
食材:米30克、苦瓜65克、南瓜100克、水适量
做法:
1、将苦瓜洗干净,切成小块;
2、将南瓜洗干净,切成小块;
3、米洗干净后放入汤锅;
4、加入苦瓜、南瓜;
5、倒入适量的水一起炖煮,软烂即可;
6、盛出,稍凉喂食给宝宝。
十一个月宝宝食谱推荐:黄瓜粥
食材:大米适量、玉米粒少许、黄瓜小半根
做法:
1、黄瓜切成小丁;
2、玉米粒准备好;
3、大米和鲜玉米粒洗净浸泡半小时;
4、烧开一锅清水,放入大米和鲜玉米粒;
5、大火煮开,转小火慢慢熬煮;
6、八分钟左右,加入黄瓜丁;
7、开大火,用勺同方向不断搅动,使粥粘稠;
8、关火,盖盖,焖一会儿;
9、盛出,稍凉给宝宝食用。
随着宝宝的成长,宝宝的辅食越来越丰富,宝宝可以吃各种蔬菜水果。可以将蔬菜、水果切成方块或条状,有利于锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。现在介绍一些11个月宝宝的辅食食谱。请参考他们!
1:鸡蛋肉末软饭御衡烂
材料:鸡蛋60克,猪肉20克,香米50克。
做法:将大米洗净,镇漏放入锅中,加水,大火煮开;将鸡蛋打入碗中,与肉末混合搅拌均匀;米饭煮开后,倒入肉末和蛋液,搅拌几下,转中火继续煮;当米汤煮干后,关火。
2:荷包蛋
材料:鸡蛋1个,高汤1小碗;少许芹菜粉、盐
做法:将高汤倒入拦液锅中加热,烧开后放少许盐,关小火;然后把整个鸡蛋倒进肉汤里,用蛋清煮到蛋黄‘半熟’,再撒一点芹菜粉。
3:肉松饭
材料:软饭1小碗,鸡肉或其他肉末1汤匙;少许糖、酱油、酒、植物油
做法:锅中放植物油,油热后将肉末放入锅中,加入糖、酱油、酒,边炒边用筷子搅拌,混合均匀;炒好后放在米饭上面一起炖。切一块花形的胡萝卜,放在上面做装饰。可能会闷。
4:番茄饭
材料:软饭1碗,胡萝卜2茶匙,洋葱2茶匙,西红柿碎2茶匙,鸡蛋半个;少许植物油、盐
做法:先将鸡蛋搅拌均匀,在锅里摊成薄片;然后用少许油炒胡萝卜和葱,加入米饭和西红柿,加入少许盐拌匀;最后将拌好的米饭均匀的铺在蛋皮上,然后卷成卷,切成小卷。
5:切碎的绿色蔬菜
材料:肉末2汤匙,青菜碎2汤匙;少许酒、糖、酱油、植物油
做法:将肉末放入锅中,加水2茶匙,用文火煮;煮熟后,加入少许酱油、糖和酒拌匀;然后锅里放植物油,把油加热,把肉末倒入锅里煎;过一会儿,把切好的青菜一起倒入,炒熟。
6:鸡蛋软饼
材料:面粉60g,鸡蛋2个;适量的糖和精盐
做法:先把鸡蛋打散;然后将鸡蛋加入面粉中,加入适量白糖、精盐和水,搅拌均匀成稀糊状;锅里抹一点油,煮熟,把蛋粉糊抖散,摊成软饼,烤透。
一般到第十个月,宝宝的辅食喂食次数就可以增加至三次,辅食的形态也可以偏向半固体固体状了。到了十一个月,宝宝已经有一定的咀嚼和吞咽能力,可以吃得更丰富一些,这时妈妈们可以多做些不同种类握答的辅灶陵食给宝宝吃,下面我就给妈妈们介绍几款十一个月宝宝的辅食食谱及做法吧。
一、五彩麦片粥
食材:木瓜、草莓、香蕉各50克(或者其他宝宝喜欢的水果)、即食麦片10克、配方奶适量。
做法:
1、将所有水果洗净去皮去蒂后切成细丁;
2、将即食麦片加到配方奶中搅拌,待麦片软后放上水果细丁即可。
二、奶香紫薯蛋卷
食材:紫薯1个、鸡蛋1个、奶粉、面粉少量。
做法:
1、把紫薯去皮切片,放入锅中蒸熟,蒸熟后倒入搅拌机,加少量开水打成紫薯泥;
2、打一个鸡蛋取蛋黄部分搅散,温水冲泡好奶粉,加入到蛋黄里搅拌均匀,拌匀后再加入面粉搅拌成糊;
3、在平底锅上刷一层薄油,倒入面糊用小火将两面烙熟(注意不要烙焦),烙好后平铺在干净无水的面板上;
4、将紫薯泥均匀抹在鸡蛋饼上,卷起鸡蛋饼,用刀切成一个个小块后即可给宝宝食用。
三、鱼丝烩粟米
食材:黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1个、油少许、淀粉少量。
做法:
1、将玉米粒放入搅拌机中打成浆,黄鱼去皮除刺切成鱼丝并洗干净,沥水;
2、在鱼丝中加入鸡蛋液、淀粉搅拌均匀,腌制几分钟,在锅中加油热锅,约五分热时放入腌好的鱼丝炒至熟;
3、将玉米浆倒入锅中用大火烧开,放入炒好的鱼丝煮至滚即可。
四、南瓜布丁
食材:南瓜一小块儿、鸡蛋一个、奶粉约三勺。
做法:
1、将南瓜去皮切成小块,锅中加水烧开,烧开后放入切好的南瓜蒸,蒸熟后沥干多余水分,再用勺子碾压成泥;
2、打散鸡蛋,冲泡好奶粉,将鸡蛋、奶粉和南瓜混合在一起搅拌均匀(也可手动用打蛋器打均匀),拌匀后过筛滤一遍;
3、在滤好的南瓜牛奶蛋液上盖一层保鲜膜,锅中加入烧开,之后在保鲜膜上扎一些小洞放入锅中蒸十分钟左右,蒸好后再焖五分钟即可。
五、金黄山药蒸饭
食材:米饭一小碗、南瓜一小块、山药丁20克。
做法:
1、将南瓜去籽去皮切丁;
2、在米饭中拌入南瓜丁和山药丁后,放入锅内用中火蒸约15分钟即可。
六、枸杞猪隐皮戚肝粥
食材:猪肝60克、枸杞叶50克、大米50克、盐少许。
做法:
1、将猪肝洗净,枸杞叶取嫩叶洗净,然后都切成碎末;
2、大米淘洗干净,用水浸泡30到60分钟;
3、在锅内加适量清水和大米熬粥,等粥快成时放入猪肝,煮至肝熟米烂后加入枸杞叶,再煮一会即可,可加一点调味品调味。
七、虾泥杂蔬粥
食材:大米一把、虾适量、土豆、胡萝卜(还可加其他蔬菜)。
做法:
1、大米淘洗干净,放适量水,煮熟;
2、将胡萝卜、土豆去皮洗净切块,混在一起后加点水用勺子碾成泥并搅拌均匀,也可用搅拌机等搅拌,搅拌好后倒入粥中拌匀,煮约10分钟;
3、将虾去壳去线,洗干净剁碎成泥状,然后把虾泥放入粥里,再炖煮10分钟即可。
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