水金龟的产地是哪里 水金龟的产地是闽南还是闽北呢

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水金龟是武夷岩茶“四大名丛”之一，因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。产于武夷山区牛栏坑杜葛寨峰下的半崖上，为兰谷岩所有。

相传此茶原属天心寺庙产，植于杜葛寨下，一日大雨倾盆，峰顶茶园边岸崩塌，此茶被冲至牛栏坑头之半岩石凹处止住，后水流成沟，由树侧流下，兰谷山业主遂于该处凿石设阶，砌筑石围，壅土以蓄之。1919-1920年，磊石寺与天心寺业主为此树归属引起诉讼，费金数千，因天然造成，判归兰谷所有，足见此树之名贵。水金龟每年5月中旬采摘，以二三叶为主，精制而成。

水金龟的传说

相传古时的某一天，瓢泼大雨刚停，磊石寺里的一个和尚便出来巡山。他举目四望，突然间眼睛一亮，看到兰谷岩的半岩上有一簇碧绿茶枞，绿光闪闪，像是一只大金龟趴在岩壁间的坑边喝水。这和尚在磊石寺修行多年，对寺周一草一木都了如指掌，突然间眼前多出这么一丛碧绿生辉的东西，着实令他惊喜。他小心冀翼地拉着竹竿，慢慢走近去看，越走近看得越分明，原来是下雨时从山上冲下来一棵茶树。这棵茶树与其他茶树不同。那张开的枝条错落有致，近看像龟甲上的条纹，远看茶树的绿叶厚实浓密，油光发亮，像一只大金龟，和尚越看越爱，赶紧跑回寺里向方丈禀报。老方丈闻讯后急令巡山的和尚去击鼓鸣钟，召集全寺人员，并告诉大家:“上天给我们送来金枝玉叶，快穿上袈裟，列队去迎宝。"

于是，全寺和尚跟着方丈燃烛焚香，念着佛经来到牛栏坑，向从天而降的茶树行礼参拜，并搬来砖石，在茶树周围砌上茶座，其后每天派人轮流看护。老金龟从天上一到人间便受到和尚们的礼遇，心中自然高兴。为了报答和尚的盛情，老金龟所变的茶树越长越旺，其绿叶如碧玉，阳光一照金光闪闪，活像一只大金龟，故被命名为“水金龟” 不久，“水金龟”便从武夷岩茶诸多名枞中脱颖而出，成为磊石寺添财进宝的一株“宝树”。

水金龟茶的品质特点

水金龟是武夷四大名枞之一，产于武夷山区牛栏坑杜葛寨峰下的半里上。水金龟有铁观音之甘醇，又有绿茶之清香、有鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍晶。

第一次接触水金龟的人会很喜欢它的柔顺，有一种特别的甘爽鲜活，岩茶的“岩骨花香”它得到的最多，其香气和大部分岩茶的兰花香不同，最值得赞赏的是它的那股腊梅花香腊梅花香重在一个“清”字，有琉璃世界白雪红梅的烂漫，又有俏也不争春、只把春来报的庄重，那来自天地之间苦寒磨砺傲骨天成的几分清高，总令人咂舌回味，婉转悠长。

水金龟茶颜色

水金龟干茶外形条索肥壮,自然松散。色泽青、褐，润亮呈“宝光”，因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。冲泡后汤色橙黄清澈，叶底肥厚匀齐，红边带朱砂色。

水金龟一泡至六泡都有很强烈的岩骨花香，冲泡出来需趁热品饮那香气很冲，啜一小口便满口留芳,之后回甘绵绵不绝如果一至六泡冷却之后饮之，入口有涩随之回甘，喉底浮上香味来，满身舒坦精神倍增。

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