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江米一般指的是糯米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。江米是我国主要的粮食作物,那么江米产地是哪里?下面一起来了解下。
1、云南墨江
云南墨江的紫糯米是久负盛名,紫糯米只是江米中的一个品种而已。墨江地区处于海拔1000-1600米,当地污染少,且光照充足,雨水丰沛,生长周期长于一般稻米,一年一熟。独特的地理位置,以及气候条件造就了墨江糯米,被誉为“中国紫米之乡”。
2、黑龙江
好的江米一定有一种特殊的清香味,而这种特殊的清香味,要满足两个条件,一是水稻生长周期要足够的长,另一个就是要有充足的日照。黑龙江的水稻在整个生长周期日照时间是最长的,还有黑龙江地区的水稻在扬花结穗过程中日夜温度差是相当的大,这个有利于形成更多的支链淀粉。因此黑龙江地区出产的江米品质是全国最好的。
3、贵州贞丰
4、惠水黑糯米
惠水县地处黔中腹地,地貌类型属典型的高原盆地,土壤类型主要为黄壤和黄棕壤,有机质含量丰富,土地肥沃,是贵州著名的稻粟之地,这里有着传统的农耕文化,是贵州黑糯米的发源地。惠水黑糯米为农产品地理标志保护产品,其种皮紫黑,粒形椭圆或长粒,适口性好。
5、马店糯米
凤台县地处安徽省中北部,淮河中游,地势平缓,属黄淮海农业区,当地气候环境优越,适宜糯米生长。糯米在凤台县种植历史悠久,相传曾为淮南王御用“贡米”。此外马店糯米为地理标志保护产品,其气味清香,饭米香醇,口感甜绵。
6、孝感糯米
孝感市位于湖北省东北部,地势北高南低,海拔20-110米,区域内雨量充沛,光热充足,无霜期长,有利于糯稻生长、发育。孝感糯米外观谷粒大、扁长、饱满,气味独特,鲜米芬芳,糯米支链淀粉含量高,口感非常好。
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