彭泽鲫鱼产地在哪里呀 彭泽鲫鱼好吃吗

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彭泽鲫鱼产地在哪里?

产地在江西省九江市彭泽县。彭泽县北靠近长江，东邻安徽池州，西接湖口县，南与鄱阳县、都昌县毗邻，素有“七省扼塞”、“赣北大门”之称。彭泽县是全国闻名的“鲫鱼之乡”，彭泽产的鲫鱼具个体大，生长速度是普通鲫鱼的3倍，含肉率、蛋白质含量都很高，十分富有营养，彭泽鲫鱼是国家地理标志产品。

鲫鱼出名产地还有哪些?

鲫鱼有哪些品种?

1、高背鲫

高背鲫是上世纪70年代中期，在我国云南滇池及附属的水系，发展起来的一个具有优势的鲫鱼品种。高背鲫具有个体大、生长速度快、繁殖力强等特点。因背脊高耸而得名。个体最大 3000克，亲水性强不宜在内地饲养。

2、湘云鲫

湘云鲫是杂交鲫鱼，湘云鲫与其它鲫鱼相比，生长速度快飞快，要比普通鲫鱼品种快3～5倍，当年投放的鱼，最大生长个体可达0.75kg。因为是鲫鱼和鲤鱼杂交产物，所以大家都喜欢叫它“鲤鲫”，或者是“工程鲫”。

3、土鲫鱼

土鲫鱼又叫野生鲫鱼，是在自然水域的水库、河沟、堰塘等环境下，自然繁殖的鲫鱼。土鲫鱼的特点是鱼的体形细长，头部较圆，身体的纺锤型非常明显，鱼身侧线只有28-30个侧线点，而侧线数只有28-30匹鱼鳞。土鲫鱼总体鱼身偏瘦，其肠子细长，野性十足，在湿润的环境下，离水几个小时也不易死亡。

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