山药哪儿产的最好 山药哪儿产地最好吃

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山药是一种比较滋补的食物，很多人喜欢用它炖排骨汤吃，口感很是鲜美，因此市场上买它吃的人一点也不少。也有人会特意种植山药赚钱。山药的产地哪里较好呢？山药什么品种比较优质？下面小编就来告诉各位吧。

一、山药的产地哪里较好？

二、山药什么品种比较优质？

1、普通山药

这种又名菜山药，特点是比较粗，表面没有类似锈斑的斑纹，水分比较多，而且很容易折断。它的皮比较薄，一般用刷子刷一下就能掉，摸起来有一种滑腻腻的感觉。用刀切开，切面很容易氧化，一般煮的时间不宜过长，不然容易太烂。

2、铁棍山药

这种山药属于很好的品种，和普通山药相比，它的粗细更加均匀，直径通常在1-2厘米之间。它的毛很多，表皮颜色比较深，而且有暗红色的锈斑。本身粉性很足，而且很腻，切开后截面为白色或黄色。通常用来煮的话，煮很久也不会煮烂。

3、淮山药

淮山药本名怀山药，它是我国河南省焦作市的特产，由于此地古称怀庆府，因此产出的品种被称为怀山药。当地的土壤多为两合土或沙壤土，土层比较深厚，养分很多，而且日照和降水也很合适，非常适合植株生长。

从上文我们可以知道，山药在全球各地很多地方都适合种植，目前在我国河南地区，江苏地区，湖北地区，广东地区，以及湖南等地区产的品质比较好，各位买的时候可以多注意下。一般来说，上面的三个山药品种比较优质，不知道各位更喜欢吃哪种呢？

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